10 minutos con Mahniwati Ony

Descubrimos cómo la marca Kon Bayan Coffee de Mahniwati está ayudando a cambiar la industria del café de Indonesia en Lombok.

POR VASILIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de Mahniwati Ony

Mahniwati Ony es concursante de un concurso de belleza de la isla de Lombok en Indonesia y ganadora del título de Miss Turismo 2015 a nivel provincial. Recientemente, centró su atención en la producción de café al iniciar Kon Bayan Coffee. Descubrió que muchos de los indígenas de su comunidad no tenían dinero en efectivo a pesar de su riqueza en recursos naturales.

Para ayudarlos, Mahniwati aprendió por sí misma cada paso de la cadena de valor del café. Ahora comparte su conocimiento con los agricultores mientras promueve el café producido por mujeres locales. Hablamos con Mahniwati sobre su viaje de reina de belleza a empresaria del café.

Emprendimiento

Revista Barista: ¿Qué te inspiró para crear Kon Bayan Coffee?

Mahniwati Ony: Kon Bayan Coffee fue creado como un acto de resistencia para desafiar la acusación de que las mujeres solo son buenas para ciertas cosas. También es una forma de orgullo, honrando a los indígenas Bayan y reconociendo su arduo trabajo en el cultivo de granos de café que provienen del norte de Lombok. El nombre Kon Bayan se traduce como «del bayan» y tiene como objetivo empoderar a las mujeres que vienen de esta región. Es sinónimo de fuerza, resiliencia y esperanza de un futuro mejor.

¿Cómo ha ayudado su experiencia como Miss Turismo de la provincia de West Nusa Tenggara en el lanzamiento y la gestión del negocio?

Mi experiencia como Miss Turismo de la provincia de West Nusa Tenggara me ha brindado una valiosa perspectiva y confianza para iniciar mi propio negocio. En 2017, decidí iniciar mi propia pequeña empresa a pesar de la oposición inicial de mi familia y mis compañeros. Esto solo me hizo más decidido a demostrar que las mujeres solteras pueden tener éxito en sus actividades. Mi viaje hasta ahora ha sido invaluable para ayudarme a administrar una empresa.

‘Madre del café’

¿Por qué eligió el café como una forma de ayudar a su comunidad?

Elegí trabajar con café como una forma de ayudar a mi comunidad porque es una actividad que disfruto y tiene mucha importancia cultural. En mi cultura indígena, hay ceremonias de café que se llevan a cabo en áreas especiales llamadas inan kupi, que significa “madre del café”. Además, la plantación de cafetos puede actuar como una forma de conservación, ya que requieren otros árboles más grandes para protegerse del sol. Esto los convierte en una parte importante de la protección de los bosques consuetudinarios.

¿Cómo ha podido ayudar a los agricultores locales a través de Kon Bayan Coffee?

Kon Bayan Coffee ha ayudado a los agricultores locales brindándoles un proceso educativo sobre cómo cuidar, cosechar y almacenar el café de manera adecuada. Esto les ha permitido recibir precios justos sin depender de intermediarios y ha ayudado a mejorar sus condiciones económicas. Hemos creado procesos y contratos de trabajo y enfocados en la calidad, generando un impacto positivo para los agricultores.

¿Cómo ha crecido Kon Bayan Coffee desde su lanzamiento?

Nuestro café fue inicialmente rechazado por las cafeterías debido a su preferencia por el arábica sobre el robusta. Sin embargo, persistimos y finalmente encontramos una comunidad empresarial que valora los productos locales. Ahora tenemos nuestro café disponible en las cafeterías locales (en) Lombok, Gilis y Kuta, y estamos trabajando para ampliar nuestra colaboración con los agricultores de Lombok para mejorar el proceso poscosecha y el almacenamiento del café.

¿Hay algún desafío particular que enfrentan las mujeres empresarias al iniciar un negocio en Indonesia?

En Indonesia, existen desafíos que enfrentan las mujeres empresarias al iniciar un negocio, como la presión social para priorizar la familia sobre su carrera. La gente en el campo generalmente prioriza la educación y el éxito, pero también espera que las mujeres sirvan a sus maridos y cuiden a sus hijos.

La comunidad de Lombok

¿Qué tipo de impacto espera ver del trabajo de su empresa dentro de la comunidad?

Nos esforzamos por crear un cambio positivo dentro de nuestra comunidad local al ofrecer crecimiento económico a través de mayores oportunidades laborales, prácticas agrícolas mejoradas, como el uso de fertilizantes naturales, y brindando recursos educativos, como capacitación de baristas para la generación más joven. Estamos comprometidos a marcar una diferencia duradera en la vida de nuestros caficultores.

¿Cuál ha sido la respuesta de los clientes locales y la comunidad cafetera en general en Indonesia y en el extranjero?

Los clientes de Lombok, Indonesia y del extranjero han dado comentarios positivos sobre el sabor único del café de Lombok. También les complace saber que su compra empodera a las mujeres y jóvenes locales, ya que están involucrados en el procesamiento del café. Incluso ha habido clientes que compraron tanto café durante sus vacaciones en Lombok que solicitaron que se les enviara al extranjero cuando regresaron a casa. Esto nos ha motivado a continuar nuestro trabajo con los agricultores locales en la producción de café de alta calidad.

¿Cuál es su visión a largo plazo para Kon Bayan Coffee?

La visión a largo plazo de Kon Bayan Coffee es ofrecer café a granel de un solo origen sin usar plástico. Queremos centrarnos en reducir los residuos plásticos de un solo uso y promover la sostenibilidad. Otros objetivos incluyen abrir puestos de trabajo para mujeres en nuestra tienda y crear paquetes turísticos de plantaciones con agricultores para presentar el café a los turistas.

SOBRE EL AUTOR

vasileia fanarioti(ella/ella) es una corresponsal senior en línea paraRevista Barista, y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria para I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.

La publicación 10 minutos con Mahniwati Ony apareció por primera vez en Barista Magazine Online.