Coffee
3 cafés en Ljubljana para encontrar tu taza perfecta
Esta joya de Europa del Este en Eslovenia tiene mucho que ofrecer a los amantes de la cultura y el café de especialidad.
POR TANYA NANETTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA
Fotos por Tanya Nanetti
Ljubljana es el destino perfecto para un largo fin de semana soleado. Una de las ciudades «más verdes» de Europa del Este, esta ciudad eslovena presenta una asombrosa arquitectura Art Nouveau (como el mundialmente famoso Triple Bridge), un impresionante castillo ubicado en la cima de una colina empinada, exuberantes parques y hermosos museos.
Fácil de explorar a pie, con el centro de la ciudad en su mayoría libre de automóviles y el hermoso paseo junto al río que lo lleva prácticamente a cualquier lugar, Ljubljana también es el lugar perfecto para un delicioso recorrido por el café. Estas tres cafeterías de especialidad lo acogerán perfectamente durante su tiempo explorando la ciudad.
Café Especial Crno Zrno
La mejor forma de empezar el día es haciendo un poco de ejercicio, ¿no?
La subida al castillo puede ser dura (gracias al camino que sube la colina para llegar al Ljubljana Grad, de 375 metros de altura), pero sin duda es gratificante, especialmente por las impresionantes vistas que puede ofrecer la caminata.
Por supuesto, puede optar por el funicular, pero eso le quitaría todo el placer de la primera parada de café gratificante del día, en Crno Zrno (literalmente «Black Bean») Specialty Coffee.
Perfectamente ubicado en Gornji Trg, uno de los rincones más reconocibles del casco antiguo de Ljubljana, Crno Zrno es un pequeño café que ofrece café de un solo país: Colombia.
Alex, propietario y tostador, quiere que la tienda sea un punto de partida para que los clientes aprendan más sobre el café y sobre la vida de las miles de familias en Colombia que lo producen.
Con la oferta constante de múltiples cafés colombianos procesados en una variedad de formas, Alex y su equipo tienen algo para todos. Cruza los dedos y quizás tengas la suerte de encontrar una de las dos mesas pequeñas al aire libre disponibles. Tome un vertido y relájese mientras aprende más sobre la increíble escena del café colombiano.
Tostadores de café Stow
Volviendo a la carretera, es hora de caminar hacia otra de las atracciones más peculiares de Ljubljana: Tromostovje, los tres puentes históricos que cruzan el río Ljubljanica uno al lado del otro. La forma más divertida de explorarlos es visitar los tres, un puente a la vez. ¡No olvides parar para tomar otra taza de café en el camino!
STOW 2 GO, la ubicación más nueva de Stow Coffee Roasters, se encuentra justo frente al Triple Bridge en Prešeren Trg, en la plaza principal de Ljubljana.
Es el lugar perfecto para tomar un café con leche o un espresso «para llevar» mientras continúa explorando la ciudad, y despertará su curiosidad por saber más sobre Stow y su delicioso café. Su ubicación principal está a solo siete minutos, justo en la sala del Museo de la Ciudad de Ljubljana. Y apostamos a que después de esta taza de café, el Museo de la Ciudad será la próxima atracción que querrá visitar, mientras explora más de lo que Stow tiene para ofrecer.
Tostadores de café de especialidad Mariposa
Un corto paseo junto al río a lo largo de Trubarjeva Cesta es todo lo que se necesita para llegar a Mariposa Specialty Coffee Roasters.
Definitivamente no es una gran cafetería, con su docena de asientos adentro y tres mesas afuera, sigue siendo el lugar perfecto para descansar después de un largo día explorando la ciudad.
Gracias a los cofundadores Klemen (tostador principal) y Marina (barista principal), Mariposa ofrece café de múltiples orígenes en una cafetería que admite perros (empezando por el encantador perro residente).
Un consejo para el final del día: tome su última taza de café (por ahora), tome asiento en el encantador patio al aire libre y relájese, charle o mire a la gente. ¡Después de todo, la calle comercial peatonal Trubarjeva Cesta es el lugar perfecto para ello!
SOBRE EL AUTOR
tania nanetti(ella/ella) es una barista de cafés especiales, una viajera y una soñadora. Cuando no está detrás de la máquina de café (o visitando algún rincón escondido del mundo), está ocupada escribiendo para Coffee Insurrection, un sitio web sobre cafés especiales que está creando junto con su novio.
La publicación 3 cafés en Ljubljana para encontrar la taza perfecta apareció por primera vez en Barista Magazine Online.
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