4 cafeterías geniales para visitar en Burdeos

Esta ciudad francesa conocida por su vino también tiene una reputación creciente por su fantástico café.

POR TANYA NANETTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Foto de portada de Michael a través de Unsplash

Burdeos es sinónimo de vino, y es fácil ver por qué: después de todo, los primeros viñedos fueron plantados aquí hace casi 2000 años por los antiguos romanos. El vino que se produce en esta zona se considera ahora entre los mejores del mundo.

Pero en los últimos años ha surgido una nueva tendencia en la ciudad. Gracias a los nuevos expatriados y a un número cada vez mayor de amantes de la comida y la bebida que viajan a la zona, Burdeos ha visto nacer un nuevo movimiento. Comenzaron a aparecer en la ciudad tiendas de cafés especiales y tostadores, y rápidamente se convirtió en una tendencia tal que en diciembre de 2018 se lanzó la primera edición del Bordeaux Coffee Map.

Lo que sigue es una breve lista de cuatro lugares geniales de cafés especiales en Burdeos: ¡lugares perfectos para pasar un día deambulando por la ciudad, esperando el momento adecuado para comenzar a beber vino!

Café La Pelle

Aparcar el coche junto al río Garona, justo al norte del centro de la ciudad, es perfecto si quieres empezar a disfrutar de la ciudad en alguno de sus barrios menos turísticos.

Aquí, ubicado en la bohemia Rue Notre Dame y cerca del histórico Palais du Capitole, La Pelle Café es un delicioso primer lugar para tomar un espresso y comenzar a explorar la ciudad.

Sirviendo un menú de almuerzo y brunch con un toque asiático, delicioso café tostado internamente por el propietario Carlos y deliciosos pasteles horneados por la copropietaria Paola, La Pelle definitivamente ofrece algo para todos.

Sip Coffee Bar

Caminando hacia el concurrido centro de la ciudad, uno de los primeros cafés con los que te encuentras es Sip Coffee Bar. Es un espacio bastante grande (en comparación con muchos otros cafés pequeños) con dos pisos, perfecto para reunirse con un grupo de amigos o relajarse con un libro en uno de los cómodos sillones de cuero.

Sabrosas bebidas a base de espresso y vertidos provienen de una selección de cafés de varios tostadores europeos (en el momento de nuestra visita, KB de París y The Barn de Berlín se encontraban entre los destacados), y la comida casera es deliciosa y perfecta para un fin de semana. desayuno tardío.

café de la lista negra

Solo una caminata de cuatro minutos separa a Sip Coffee de la siguiente parada en la lista, Black List Café. Pero si no está listo para otra ronda de café, está en el lugar correcto para ser un turista adecuado.

Perfectamente ubicada en la plaza que divide las dos cafeterías, la Cathédrale Saint-André de Bordeaux es una hermosa catedral gótica del siglo XI. Reúna su energía y suba al campanario para disfrutar de una vista impresionante de la ciudad, luego baje los 229 escalones y ¡estará mágicamente listo para tomar otro café! Black List es definitivamente donde querrás detenerte después.

Los vertidos y el espresso de varios tostadores franceses, galletas increíbles y un espacio pequeño y acogedor se mezclan hábilmente para crear un ambiente industrial en Black List, con arte genial y un ambiente relajado. Y, si quieres más, a la vuelta de la esquina el mismo equipo hornea sabrosas donas artesanales en Snickelfritz.

Café Piha

Otro corto paseo te llevará a la última taza de café de este largo día cafeinado.

Pierre y Carole, la pareja detrás de Piha, imaginaron el café como algo que reflejaría su historia personal.

En 2008, Pierre se mudó a Nueva Zelanda, siguiendo su pasión: el kitesurf. Durante sus años en Nueva Zelanda, se enamoró de Piha Beach (su lugar de juegos favorito) y de su nuevo trabajo: ser barista.

Le tomó casi una década decidir regresar a Francia, pero cuando lo hizo, tenía las ideas claras sobre qué hacer a continuación. Junto a Carole, su pareja, Pierre abrió las puertas de Piha en febrero de 2017.

Café Piha es cálido y acogedor, lleno del dulce aroma del café tostado en casa. Con cómodos sofás, una pequeña terraza con vista a la calle y un menú que también incluye vinos naturales, Piha es definitivamente el lugar perfecto para relajarse al final del día. Tómate tu última taza de café… ¡o tal vez tu primera copa de vino!

SOBRE EL AUTOR

tania nanetti(ella/ella) es una barista de cafés especiales, una viajera y una soñadora. Cuando no está detrás de la máquina de café (o visitando algún rincón escondido del mundo), está ocupada escribiendo para Coffee Insurrection, un sitio web sobre cafés especiales que está creando junto con su novio.

La publicación 4 Cool Coffee Shops para visitar en Burdeos apareció primero en Barista Magazine Online.