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Coffee

4 formas de reutilizar café molido

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¡No tires esos viejos posos de café todavía! Aquí hay cuatro formas de reutilizar los posos de café para maximizar los beneficios de su taza diaria.

POR EMILY JOY MENESES
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

Foto destacada de Tyler Nix a través de Unsplash

A estas alturas, no es ningún secreto para la mayoría que los vertederos son perjudiciales para el medio ambiente. Solo en los Estados Unidos, más de 100 millones de toneladas de desechos van a parar a los vertederos cada año, liberando dióxido de carbono, metano y otros gases de efecto invernadero nocivos que contribuyen al cambio climático.

¿Por qué reutilizar los posos de café?

Si bien los alimentos normalmente tardan entre unas pocas semanas y unos pocos meses en descomponerse, la historia es diferente cuando se trata de vertederos. En los vertederos, los alimentos quedan atrapados bajo capas de desechos sin acceso a oxígeno o luz, lo que hace que sea casi imposible que se descompongan, razón por la cual desviar la mayor cantidad posible de desechos de los vertederos es la mejor manera de cuidar el medio ambiente. .

El café Cocoa Cinnamon, con sede en Durham, Carolina del Norte, convierte en abono posos de café, cascarilla de café y hojas de té, que los clientes pueden recoger y usar en sus granjas o jardines. Foto cortesía de Areli Barrera Grodski.

1. Compostar sus posos de café

Este primero es evidente: compostar los posos de café es la forma más fácil de desviar los posos de café de los vertederos. Simplemente recolecte su café molido en un contenedor o papelera durante toda la semana. Asegúrese de evitar colocar filtros de café u otros materiales no biodegradables en él. Puede aprender a compostar su café molido usted mismo o buscar una instalación de compostaje local cerca de usted. LA Compost, por ejemplo, organiza entregas periódicas de compost en los mercados de agricultores locales, y lo más probable es que haya toneladas de organizaciones en su área que hagan un trabajo similar.

Un barista apila bolsas de papel de cinco libras en un carrito negro, todas selladas en la parte superior y etiquetadas "Compostaje Gratis."
Compost para recoger en Cocoa Cinnamon. Foto cortesía de Areli Barrera Grodski.

Con tres ubicaciones en Durham, NC, Cocoa Cinnamon es una cafetería dedicada a mantenerse consciente del medio ambiente, principalmente a través de la reducción de desechos. El copropietario, Leon Grodski Barrera, comparte que la cafetería convierte en abono el café molido, la cascarilla del café y las hojas de té, y luego las aparta para que los clientes las recojan y las lleven a los jardines y granjas locales.

2. Usa terrenos en tu jardín

Lleno de minerales clave como nitrógeno, potasio, hierro, magnesio y calcio, el café molido funciona bien como fertilizante natural para las plantas. También pueden mejorar el pH del suelo de jardín de baja acidez debido a su acidez natural. Espolvoree los posos de café usados ​​en el suelo alrededor de sus plantas para apoyar el crecimiento y repeler naturalmente a los insectos.

Plantas de espinacas que crecen en una caja de madera larga, vistas desde arriba, con rica tierra para macetas visible debajo de las hojas verdes brillantes.
Los posos de café funcionan como fertilizante natural para plantas y repelente de plagas, lo que los hace excelentes para los jardines. Foto de Makus Spiske a través de Unsplash.

3. Haz productos para el cuidado de la piel

Los posos de café contienen compuestos fenólicos (como ácidos clorogénicos) y cafeína, que se cree que ayudan a revertir el proceso de envejecimiento. Los subproductos del café son enormes en el mercado del cuidado de la piel por esta razón.

En casa, puedes hacer un excelente exfoliante natural y exfoliante corporal con café molido. Nos encanta esta receta de The Coconut Mama, que usa aceite de coco para agregar humedad y dura hasta seis meses.

4. Neutraliza los olores de tu nevera

Debido a su contenido de nitrógeno, los posos de café también son útiles para absorber y neutralizar los olores. Puede colocar un recipiente abierto de posos de café secos en su refrigerador o congelador para que sirva como ambientador natural.

Ya sea que esté elaborando cerveza en casa o trabajando en un bar, existen muchas formas creativas de reutilizar el café molido. Es un acto pequeño, pero es una excelente manera de comenzar a hacer que la conciencia ambiental sea parte de su vida diaria.

SOBRE EL AUTOR

Emily Joy Meneses (ella/ellos) es una escritora y música radicada en Los Ángeles. Sus pasatiempos incluyen buscar comida, cortados, sintetizadores antiguos y conectarse con sus raíces filipinas a través de la música, el arte, la comida y las bebidas.

La publicación 4 formas de reutilizar café molido apareció por primera vez en Barista Magazine Online.


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