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Amman, Jordania: La Guía del Café Sprudge

Amman, la capital y la ciudad más grande de Jordania, ha recibido muchos nombres: 'Enin Ghazal en 7200 aC, Ammon durante el Reino Ammonita y Filadelfia bajo el Imperio Romano. A pesar de su larga historia, a fines del siglo XX, la ciudad consistía principalmente en una pequeña comunidad de inmigrantes circasianos. Sin embargo, después de que se convirtió en la capital en 1921, la migración interna y las oleadas de refugiados de Palestina, Irak y Siria llevaron a un auge de la población. Estas comunidades han dejado su huella en Ammán, y hoy la ciudad tiene una población de más de cuatro millones. A pesar de su tamaño, Amman ha sido tratado por muchos visitantes como una ciudad que carece de la "autenticidad" de otras capitales regionales como Jerusalén y Damasco. Pero desde su fundación moderna, Ammán ha sido una capital con diversidad étnica y religiosa que ha servido como un espacio de refugio para los migrantes que huyen de otras partes de Oriente Medio.

La diversidad de Amman también se refleja en la expansión de la escena del café. Ammanis ama el café, pero fue solo recientemente que el café especial ganó terreno en Jordania. Una parte significativa de este crecimiento puede atribuirse a los jóvenes jordanos que viajan por todo el mundo, cultivando el deseo de traer las experiencias de café que han tenido en el extranjero en casa. El resultado es que el café en Amman ya no se define exclusivamente por los puestos de café en la carretera y los cafés nocturnos. Esta guía está pensada como una primera incursión en la comunidad de café de Ammán, destacando una selección de los cafés que se pueden encontrar en las colinas que definen el paisaje urbano. (Y además de estas características, también recomendaría visitar Bunni Coffee Roasters, que acaba de abrir en Weibdeh, así como Kava Roasters en Abdoun).

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La sala de cafe

Si le pide a Ammanis que le cuente sobre las áreas más históricas de su ciudad, inevitablemente se mencionará Jabal al-Lweibdeh (Weibdeh). Cuando la gente se expandió fuera del centro en la década de 1920, Weibdeh fue uno de los primeros lugares a los que fueron. Desde entonces, ha sido el hogar de destacados escritores, poetas y políticos jordanos. En los últimos cinco años, Weibdeh también se ha convertido en una de las zonas más populares de la ciudad. Ubicado en la Plaza de París, el círculo de tráfico central del barrio, se encuentra The Coffee Room. Su pequeño tamaño y su exterior sobrio son engañosos. La sala de café sirve algunos de los mejores cafés que Amman tiene para ofrecer.

Inaugurado en 2016 y sirviendo a los tostadores de café Artisan Roast del Reino Unido, el menú de The Coffee Room ofrece una selección completa de bebidas a base de espresso, junto con múltiples opciones de preparación manual y fría. Su tamaño acogedor y su interior de ladrillo rezuma calidez y ofrece un lugar acogedor para tomar el desayuno o una pasta, todos hechos en casa, mientras disfruta de su café de la mañana. Por la noche, los asientos se derraman en la acera exterior y brindan la oportunidad de ver cómo Weibdeh cobra vida.

La sala de café se encuentra en la Plaza de París, Jabal al-Lweibdeh, Ammán. Síguelos en Facebook e Instagram.

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El laboratorio de cafe

Ubicado en el barrio de Jabal Amman, cerca de la Embajada de Francia, The Coffee Lab, que abrió sus puertas en 2018, es una adición reciente a la comunidad cafetera de la ciudad. La tienda está ubicada cerca de Rainbow Street, un destino popular entre los visitantes. Sin embargo, está lo suficientemente lejos de Rainbow como para que no se vea afectada por la congestión y el ruido del área, lo cual es particularmente malo en las noches de fin de semana. Los amplios asientos también lo convierten en un lugar privilegiado para el trabajo, pero a la mitad del día puede ser difícil encontrar un lugar, ya que los médicos y abogados del vecindario de los alrededores hacen de The Coffee Lab un destino para almuerzos y reuniones.

El elegante interior del café se inspira en la estructura molecular del café, y también incluye una tabla periódica de los elementos que adornan la pared sobre su sofá. The Coffee Lab toma en serio lo que hacen, combinando un menú completo de café expreso y bebidas elaboradas de illy con un menú de comida robusta. Toda su comida se hace en la casa, incluyendo varios pasteles, sándwiches y bebidas de frutas frescas. The Coffee Lab también vende la mayoría de las herramientas necesarias para mejorar tu juego de fabricación casera, que puede ser difícil de conseguir en Amman.

The Coffee Lab se encuentra en la calle Abu Feras Al-Hamadani. 24, Jabal Amman, Amman. Síguelos en Facebook e Instagram.

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Los tostadores de café de Dimitri

Los tostadores de café de Dimitri se han convertido en muchos aspectos en la cara del café especial en Jordania. Fundada por tres hermanos en 2014, actualmente hay cuatro ubicaciones alrededor de Amman, incluida la más nueva en la calle al-Baouneyah en el vecindario de Weibdeh. Sus ubicaciones también incluyen una tienda en The Boulevard, una vía peatonal masiva ubicada dentro del mega desarrollo Abdali de Amman por $ 5 mil millones. Dimitri fue también uno de los primeros tostadores especializados de Jordania, utilizando un tostador que fue diseñado por uno de los hermanos y construido por ingenieros locales en Jordania.

La ubicación del Boulevard cuenta con cómodos asientos, incluida una gran mesa de madera comunal. La tienda también cuenta con un gran patio al aire libre que ofrece un gran lugar para observar a la gente. Dimitri ofrece una serie de asados ​​y mezclas de un solo origen que se pueden pedir con múltiples métodos de elaboración manual. Sus extensas opciones de preparación manual se combinan con su menú de espresso, que ofrece de todo, desde expreso directo hasta bebidas mezcladas. No importa lo que estés buscando, puedes encontrarlo en Dimitri. Si no planeas quedarte, también ofrecen frijoles al por menor y todo el equipo de elaboración casera que puedas necesitar.

Dimitri está ubicado en The Boulevard en el Proyecto Abdali, Abdali, Amman. Visita su sitio web oficial y síguelos en Facebook e Instagram.

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Mezcla

Establecida en 2017, Melange es otra nueva incorporación a la escena del café de Amman. Melange, ubicado en la calle Fawzi Al Qaweqji en el próspero vecindario de Amdoi en el oeste de Abdoun, se encuentra a la vuelta de la esquina de otro conocido destino de café Ammani: Kava Roasters. Su proximidad hace que sea más fácil degustar varias tiendas en una sola visita, pero si está buscando un lugar para trabajar, Melange es el lugar perfecto.

Cuando ingresas a Melange, te recibe una barra alta y un menú con sus ofertas diarias de un solo origen de los CoffeePirates de Viena. Además de sus múltiples ofertas de vertido, Melange ofrece un menú completo de café expreso y frío. Melange es algo único entre los cafés de Amman, que a menudo se definen por sus pequeñas huellas interiores, debido a su área de asientos comparativamente vasta. La planta baja incluye una colección de mesas tanto en el interior como en el exterior, así como espacio de banquetas en el bar. Arriba, una gran mesa comunal está rodeada de asientos adicionales. Ambos pisos dependen en gran medida de la decoración de madera natural, lo que hace que Melange sea particularmente atractiva durante los inviernos cortos, pero extremadamente húmedos, de Amman.

Melange se encuentra en Fawzi Al Qaweqji Street 12, Abdoun, Amman. Visita su sitio web oficial y síguelos en Facebook e Instagram.

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Cafe Rumi

En la esquina de las calles Kulliyat Al-Sharee’ah y Jarir en Weibdeh se encuentra uno de los destinos de cafés más conocidos de Ammán: Rumi Cafe. El interior de Rumi, ubicado frente a la pastelería Fayruz, está decorado con azulejos blancos y elementos de madera natural. Las ventanas del piso al techo encierran la tienda y se abren durante los meses más cálidos para conectar perfectamente el interior de Rumi a su gran patio exterior. Hay asientos adicionales en la acera, que se extienden a través de la puerta de al lado por las noches cuando la oficina de correos vecina cierra sus puertas por el día. Rumi se ha convertido en uno de los cafés más populares de Amman, particularmente entre los residentes, artistas, diseñadores y visitantes más jóvenes.

Rumi sirve cafés pequeños desde temprano por la mañana y hasta bien entrada la noche. Su menú de bebidas se centra en las bebidas a base de café exprés, la cerveza fría y una amplia selección de té con opciones limitadas de elaboración manual. Rumi también ofrece dulces y pasteles hechos en casa, que incluyen una selección rotativa de pasteles, varios sándwiches diferentes y varios productos para el desayuno. Los asientos siempre son bastante estrechos en Rumi debido a lo popular que es. Eso es especialmente cierto en las noches de verano cuando el patio y la acera se llenan rápidamente. Si no estás preparado para una multitud, visitar la mañana significa que generalmente puedes tomar asiento.

Rumi Cafe se encuentra en la calle Kulliyat Al-Sharee’ah 14, Jabal al-Lweibdeh, Ammán. Síguelos en Facebook e Instagram.

William Cotter (@cotterw) es un periodista independiente residente en Amman, Jordania. Esta es la primera característica de William Cotter para Sprudge.

El post Amman, Jordania: La Guía del Café Sprudge apareció primero en Sprudge.

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