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¡Bienvenido a la edición de junio + julio de 2019 de la revista Barista!

La edición de junio + julio de 2019 de Revista barista está aquí, con una sección especial sobre el Campeonato Mundial de Baristas 2019 que incluye al nuevo campeón del CMB Joo Yeon Jeon de Corea, los finalistas del CMB y un ensayo fotográfico del campeonato. También se incluyen artículos sobre cómo combatir el agotamiento de los baristas, el uso de Instagram para su negocio, la cerveza cascara fría, un "Master Q + A" con Marysabel Caballero y Moises Herrera, ¡y mucho más!

POR KENNETH R. OLSON
REVISTA BARISTA

Me complace darle la bienvenida al número de junio y julio de 2019 de Revista barista. Una vez más, presentamos a algunos de los mejores baristas y profesionales del café del mundo mientras cubrimos el emocionante Campeonato Mundial de Baristas 2019 de Boston. En abril, en la Specialty Coffee Expo, la gran comunidad del café en Corea finalmente consiguió su propio campeón mundial cuando Joo Yeon Jeon regresó al escenario y triunfó después de llegar a las semifinales el año pasado en Ámsterdam.

Joo Yeon Jeon de Corea ganó el CMB en Boston este abril. Tienes la oportunidad de conocer su historia en el número de junio + julio de 2019.

Puede solicitar una copia impresa a través de nuestra tienda en línea aquí. (Mejor aún, ¡inicie una suscripción y nunca se pierda un problema!) O puede leerla gratis en línea en nuestro sitio web o llevársela con nuestra aplicación gratuita.

Revista Barista Junio ​​+ Julio 2019 Número
Los seis finalistas en el WBC de 2019 trajeron su mejor esfuerzo al ring en busca de la victoria. Tuvimos la oportunidad de conversar con cada uno de ellos en la edición de junio y julio de 2019 de Revista barista.

Cada año parece que el nivel de competencia en el CMB alcanza nuevos niveles, y este año no fue la excepción. Los finalistas, campeones de Corea, Grecia, Canadá, Alemania, Indonesia y Suiza, demostraron su dominio de su oficio, su dedicación a la excelencia y, lo más importante, celebraron los cafés extraordinarios y las personas que los produjeron este abril en Boston.

Revista Barista Junio ​​+ Julio 2019 Número
El trabajo a menudo estresante de ser un barista puede llevar a una persona. El escritor RJ Joseph aporta algo de luz sobre el tema y ofrece algunas resoluciones en "Cuídate".

Mantener a usted y a su personal en buena salud es la mejor manera de administrar un excelente café, pero la repetición de movimientos y el estrés de la vida diaria detrás de la barra pueden causar agotamiento y lesiones. RJ Joseph brinda algunas perspectivas y estrategias para combatir el agotamiento en "Cuídate". Además, Emily Orendorff comparte una historia personal sobre su experiencia y por qué creó su rutina USBC para solucionar el problema del agotamiento.

“New Adventures in Cold Brew” regresa con una cuota en la cáscara en la edición de junio + julio de 2019 de Revista barista.

El uso de la cáscara continúa creciendo en cafeterías especializadas, a medida que más y más personas encuentran formas únicas e interesantes de preparar y servir bebidas elaboradas con ella. Aunque la cáscara es una adición relativamente nueva a los menús de los cafés, la creciente demanda puede proporcionar otros medios para que los agricultores mejoren sus ingresos y medios de vida. ¡También está delicioso!

¿Cómo utiliza Instagram para servir mejor a su negocio? Echa un vistazo a la edición de junio + julio de 2019 para obtener algunos consejos.

Instagram sigue siendo uno de los canales de redes sociales más populares y de mayor crecimiento, pero puede ser un tanto abrumador descubrir cómo utilizarlo de la mejor manera para su negocio. El escritor Mark Van Streefkerk tiene algunos consejos y sugerencias para ayudarlo a aprovechar al máximo la cuenta de Instagram de su empresa en "Like Is a Battlefield".

Los famosos agricultores hondureños de Finca El Puente, Marysabel Caballero y Moises Herrera, son el tema del "Maestro Q + A" para la edición de junio + julio de 2019.

Marysabel Caballero y Moises Herrera se han ganado una reputación bien merecida entre ellos y sus fincas en la industria del café de especialidad al producir una cantidad de cafés galardonados. Sin embargo, su viaje hacia el éxito del cultivo de café no fue sin algunos contratiempos y desafíos en el camino. Pero su determinación de esforzarse por la excelencia llegó a buen término, ya que sus fincas en Honduras se han hecho famosas por producir algunos de los mejores cafés de cualquier lugar. Ever Meister entrevista a la pareja en el número de junio + julio de 2019 para "Master Q + A".

Estas son solo algunas de las historias y artículos que encontrará en la edición de junio + julio de 2019 de Revista barista, y hay muchos más dentro de las páginas. Esperamos que disfrute leyendo y aprendiendo sobre el nuevo Campeón Mundial de Baristas, la cerveza fría de la cáscara y mucho más que nosotros cuando resolvimos este problema.

Tienes múltiples formas de leerlo. Puede solicitar una copia impresa a través de nuestra tienda en línea aquí o iniciar una suscripción. Por supuesto, también puede leerlo gratis en línea en nuestro sitio web o llevarlo con usted con nuestra aplicación gratuita.

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