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Café en general: creando un movimiento de Instagram

Un grupo de profesionales del café en Seattle está aprendiendo cómo apoyar mejor y representar a los trabajadores del café que se sienten maltratados.

POR MARK VAN STREEFKERK
REVISTA BARISTA ONLINE

Foto de portada cortesía de Félix Tran.

Del editor: El tema del trabajo ha estado a la vanguardia de muchas conversaciones recientes sobre cafés especiales. Hoy lanzamos una breve serie sobre derechos laborales; Nuestra primera entrega de esta serie de tres partes es una característica del movimiento laboral Coffee at Large.

Coffee at Large es un grupo de baristas y profesionales del café que buscan arrojar luz sobre la injusticia en el lugar de trabajo en cafés especiales, con un perfil de Instagram que ganó más de 5,000 seguidores en los primeros tres días de su inicio. La cuenta @coffeeatlarge comenzó después de la huelga de cinco empleados del 22 de junio en la sede de Slate Coffee en Ballard, en Seattle. Originalmente, el perfil era una plataforma para que los empleados de Slate elaboraran experiencias que los llevaran a salir pronto; sin embargo, desde entonces se ha convertido en una plataforma para compartir. (Slate no ha respondido a las solicitudes de comentarios). A medida que el perfil ganó visibilidad rápidamente, los derrames de la comunidad se manifestaron en mensajes de apoyo, solidaridad y muchas, muchas personas comentaron o enviaron mensajes directamente a sus propias historias de mala conducta en el lugar de trabajo en cafés especiales.

El feed de @coffeeatlarge incluye fotos de las cartas de renuncia originales de los baristas pegadas a las ventanas de Slate el día de la huelga, y hermosas ilustraciones de manos sostenidas en solidaridad enmarcadas con cerezas y hojas de café, todas representadas por el ex empleado de Slate, Felix Tran. En el momento de este artículo, hay 10 puntos destacados de la historia, cada uno de un trabajador Slate diferente. Felix Tran y Rachel Hopke manejan la mayoría de la cuenta.

Coffee at Large, un sitio de solidaridad en cafés especiales. Ilustración de Felix Tran.

"Es una locura saber cuánta gente dirá," pensé que estaba leyendo sobre mi propio lugar de trabajo ", y eso es muy triste de escuchar. Es impactante, y luego casi no lo es porque está ocurriendo en todas partes con tanta frecuencia ", dice Rachel, una ex barista de Slate, y una de las cinco que salieron. "Muchos de los medios de café son maravillosos y se centran en el suministro de café … pero muchos también son como, cafés glamorosos y hermosos, y hay personas que trabajan en estos hermosos cafés que no están siendo bien tratados. Ojalá podamos cambiar la narrativa con eso ".

Coffee at Large aborda lo que Rachel considera una epidemia de injusticia en el lugar de trabajo en el café especial. Algunos ejemplos de mala gestión incluyen la falta de comunicación de los altos mandos, la falta de transparencia sobre los salarios, los cheques de pago perdidos o rechazados, el control de acceso, el negarse a usar los pronombres de un empleado, no las interrupciones programadas y las represalias contra los trabajadores que expresan inquietudes.

"Por ahora estaremos compartiendo los trabajadores del café"
historias y dándoles una voz y una plataforma porque sentirte como si no estuvieras
solo es un gran paso para poder defenderte como individuo ",
Rachel dice. “Y luego, tan pronto como podamos, esperamos ofrecer más recursos
para los trabajadores del café, especialmente si esperan organizarse o sindicalizarse, si
eso es un buen ajuste para ellos Salimos y eso fue lo mejor para nosotros,
pero al mismo tiempo, los empleados no deberían tener que hacer eso necesariamente, y
no deberían correr el riesgo de dejar su trabajo para que sus empleadores
escucha. Queremos ayudar a los profesionales del café a saber cuáles son sus derechos laborales,
y también queremos convertirnos en un recurso para los empleadores ".

Algunos de los empleados de Slate que se fueron el 22 de junio. Foto cortesía de Rachel Hopke.

Hasta ahora, Coffee at Large se ha conectado con #coffeetoo, una comunidad de base que proporciona recursos y eventos que hablan en contra de la discriminación y el acoso en el café. También se unieron con Camila Coddou de Barista Behind the Bar y varios sindicatos, así como asistieron a un Colectivo de Organización de Lugares de Trabajo organizado por Socialistas Demócratas de América.

Barista Behind the Bar es uno de los proyectos que ha llegado a Coffee at Large. Ilustración de Felix Tran.

"No hay sindicato de café en este momento. "Ni siquiera creo que haya un sindicato de trabajadores del servicio de comidas, lo cual es muy necesario", informa Rachel. "Todavía estamos descubriendo cómo las personas pueden apoyarnos mejor porque todavía estamos descubriendo cómo podemos apoyar mejor a los demás. Los espacios para reuniones serían útiles en la medida en que las empresas puedan proporcionar eso, [and] Cualquier visión de la organización del lugar de trabajo. El flujo de apoyo ha sido increíble. Hemos tenido gente ofreciendo diseñar un sitio web. Estamos buscando a cualquier persona que quiera ser parte de Coffee at Large ".

Se puede llegar a Coffee at Large mejor a través del correo electrónico así como a los DM de Instagram. "No podemos ofrecer el tipo de apoyo que queremos en este momento, por lo que nos estamos enfocando en compartir historias mientras nos educamos sobre cómo ayudar mejor a las personas", afirma Rachel.

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SOBRE EL AUTOR
Mark Van Streefkerk
es un escritor independiente, gerente de redes sociales y novelista que vive en Seattle. Si no está escribiendo, probablemente vaya en bicicleta a su restaurante vegano favorito. Descubre más en su página web.

El post Coffee at Large: Creando un movimiento de Instagram apareció primero en Barista Magazine Online.

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