Cinco blogs de café que debes seguir

Echa un vistazo a estos cinco recursos para completar tu conocimiento del café.

POR MARK VAN STREEFKERK
REVISTA BARISTA ONLINE

Una de las mejores cosas del café es que es un tema prácticamente interminable. El café inspira el diálogo. Personas de todas las áreas de especialización lo han documentado desde muchos ángulos, ya sea comparando equipos de café espresso, creando conciencia sobre el impacto del cambio climático en los caficultores, hablando sobre la diversidad y la inclusión, o cualquier otro tema. Mientras nuestro equipo aquí en Revista Barista se esfuerza por mantenerte actualizado con las últimas noticias, equipos, personas y movimientos relacionados con el café, ¡también hay otros blogs de café que amamos!

El blog Prima Coffee incluye muchas reseñas de productos junto con una amplia gama de contenido relacionado con equipos. Foto de Prima Coffee.

Blog Prima Coffee. ¡Los cafeteros se regocijan! El blog Prima Coffee tiene todas las reseñas y especificaciones de productos que pueda desear. Aprenda todo sobre las últimas máquinas de café espresso, manipuladores automáticos, molinos y kits de prueba de agua en forma de vlog, junto con transcripciones del video. Aquí, puede aprender cómo limpiar y calibrar su molinillo, tostar granos de café en casa y ver las comparaciones de productos.

Uno de los muchos artículos hilarantes de parodia en el sitio de la sátira del café The Knockbox. Foto de The Knockbox.

El Knockbox. Si lo tuyo es la sátira, te encantará The Knockbox, creado por RJ Joseph. El nombre de los baristas de "bash box" golpean sus portafiltros para tomar espresso usados, este sitio es como The Onion para el mundo del café. Mis favoritos personales son: "La parte favorita del turno de Sadistic Barista cuando los clientes piden bebidas después del cierre" y "El drama de la reunión del personal llega a un punto crítico como Barista 'Who Never Sweeps' dice que todos los demás nunca barren". , probablemente te encuentres publicando y compartiendo muchos de estos artículos falsos. Además, asegúrese de ver las "9 estrategias de desarrollo profesional de bajo costo para profesionales del café" de RJ en el último número de Revista Barista.

Después de su increíble La guía @wastingcoffee para no desperdiciar café, Umeko Motoyoshi continúa inspirando el diálogo sobre temas de sostenibilidad y diversidad en su blog. Foto cortesía de Umeko Motoyoshi.

Umeshiso.com. Las conversaciones comunitarias de la industria profesional Umeko Motoyoshi sobre la sostenibilidad del café se destacan en su brillante La guía @wastingcoffee para no desperdiciar café. El sitio web vende su guía, cucharas y otros artículos. Sin embargo, Umeko también impulsa el diálogo sobre género y diversidad en el café, reflejado en el blog del sitio. Vea las transcripciones de las conversaciones a través de mensajes directos de Instagram con figuras de la industria como Laura Ann Sweitzer de TCHO y Dean Kallivrousis de Ally Coffee. Lea más sobre la guía de Umeko en la última sección "Espuma: Noticias + Tendencias" de Revista Barista.

Barista Behind the Bar de Camila Coddou presenta entrevistas con baristas de todo Estados Unidos. Imagen cortesía de Camila Coddou.

Barista Detrás del Bar. Barista Behind the Bar es un proyecto de Camila Coddou, que viajó por América del Norte en una furgoneta Sprinter convertida entrevistando a baristas. El sitio web es una colección de entrevistas transcritas de trabajadores del café de todos los orígenes, y los temas abarcan desde la inclusión y la diversidad hasta los sistemas de apoyo para los baristas. El objetivo del proyecto es encontrar soluciones dirigidas por los empleados para hacer de la industria del café un lugar más equitativo para trabajar, que culmine en un próximo plan de estudios de prácticas equitativas de contratación.

Barista Hustle está cargado de información y educación para cada área de café de especialidad. Foto cortesía de Matt Perger.

Barista Hustle. Barista Hustle es una plataforma en línea para la educación del café con algo para cada parte del mundo del café de especialidad. Ofrecen capacitaciones en línea para baristas individuales o equipos con una suscripción mensual, ¡pero vale la pena visitar el sitio para el blog! Disfrute de su nerd de café interno y lea sus publicaciones sobre recetas de agua, lo que sucede cuando eleva la temperatura de su máquina de café espresso un grado y qué son las camas fluidizadas. También puede suscribirse al boletín del sitio, que presenta un resumen regular basado en correo electrónico de los acontecimientos del café y las conversaciones mencionadas en el mundo de la ciencia cervecera.

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SOBRE EL AUTOR
Mark Van Streefkerk
es Revista BaristaDesarrollador de contenido de redes sociales y colaborador frecuente. También es escritor independiente, gerente de redes sociales y novelista con sede en Seattle. Si Mark no escribe, probablemente vaya en bicicleta a su restaurante vegano favorito. Descubre más en su sitio web.

La publicación Cinco blogs de café que debes seguir apareció primero en la revista Barista en línea.

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