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Cómo la actriz que interpretó a Soraya Montenegro se volvió una de las mejores artistas de México

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Si hay algo que un actor siempre debe tener en cuenta es que su trabajo será recordado, tal vez por pocos, o quizá por muchos. Lo que sí es un hecho es que, en la era digital, nada puede ser olvidado fácilmente. En especial si tu empleo consiste en ser grabado por las cámaras. Esto es algo que Itatí Cantoral, la actriz que dio vida a la mítica Soraya Montenegro, entendió muy bien. Ella tuvo la fortuna de que su trabajo trascendiera a un nivel que no solo será difícil de olvidar, sino que permanecerá por un largo tiempo en el futuro gracias a que, en una de sus tantas actuaciones, se convirtió en uno de los memes en español más reconocidos, algo por lo que, en sus palabras, está muy agradecida.

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Día de la Candelaria: por qué en México aguardan con ansias el Día de la Candelaria y de dónde surgió la tradición de comer tamales el 2 de febrero

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Día de la Candelaria: por qué en México aguardan con ansias el Día de la Candelaria y de dónde surgió la tradición de comer tamales el 2 de febrero

Los tamales son uno de los platillos tradicionales de la cocina mexicana desde la época prehispánica.
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Los tamales son uno de los platillos tradicionales de la cocina mexicana desde la época prehispánica.

«La masa no se crea ni se destruye, solo se transforma… en tamal», dice una frase en México que celebra la llegada del 2 de febrero.

Esta es la fecha culminante en un «maratón» de celebraciones de fin de año en México, esperada con ansias por muchos que quieren sentarse a la mesa y comer tamales.

Esta tradición celebra en el Día de la Candelaria, una festividad católico-cristiana que sirve de excusa perfecta para degustar platillos típicos, como ocurre en muchas tradiciones en México.

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«El Día de la Candelaria es una celebración que trasciende más allá de las fronteras católicas y puede considerarse la tercera fiesta religiosa más importante del país, después de la Semana Santa y la Navidad», dice la antropóloga Yesenia Peña en un artículo del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).

No solo el 2 de febrero se comen tamales en México. Todos los días hay vendedores en las calles de ciudades y pueblos.
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No solo el 2 de febrero se comen tamales en México. Todos los días hay vendedores en las calles de ciudades y pueblos.

Este platillo elaborado a base de harina de maíz tiene su origen en el México prehispánico pero se come en otros países de Centroamérica, el Caribe y Sudamérica.

En México existen hasta 5.000 variedades de tamales, según el INAH.

Los más tradicionales tienen carne de pollo y cerdo con salsas picantes, pero también hay dulces, de insectos y, más recientemente, «gourmet».

«En México, revela aspectos muy particulares que incluyen el sincretismo con ritos prehispánicos, convirtiéndose en una festividad compleja, pues en su esencia también se fusionan la fe hebrea, la cristiana, e incluso, cultos paganos provenientes de la Isla de Tenerife (España)», expone el instituto.

El origen religioso

La celebración del Día de la Candelaria en México está ligada a la tradición católica traída tras la conquista española.

En uno de los Evangelios se dice que la virgen María acudió al Templo de Jerusalén para recibir la purificación después del nacimiento de Jesús, quien también fue presentado en el recinto como dictaba la tradición hebrea.

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«Tamalli» era el nombre en la lengua náhuatl que recibía este platillo desde tiempos de las culturas prehispánicas.
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«Tamalli» era el nombre en la lengua náhuatl que recibía este platillo desde tiempos de las culturas prehispánicas.

La purificación era un rito por el que debía pasar toda mujer que dio a luz. Los padres ofrecían en sacrificio animales como un cordero, palomas o bien tórtolas, como lo hicieron María y José.

Las mujeres entonces eran bañadas y rodeadas de flores como las candelas, de ahí el nombre que luego adoptó el Día de la Candelaria.

La celebración también está relacionada a la tradición de Tenerife, España, de la Fiesta de las Candelas, o velas, que surgió a partir del relato de la aparición de la virgen María en el siglo XIV.

El «padrino» de los tamales

El Día de la Candelaria se conmemora en muchas partes del mundo, pero en México adquirió una relación particular con la comida.

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El 6 de enero, día de los Reyes Magos (otra celebración religiosa), en México se acostumbra partir una rosca de pan dulce que guarda en su interior varios muñecos del niño Jesús.

  • El día que McDonald´s se metió con los tamales mexicanos

Los afortunados que encuentran uno de esos muñecos se convierten en «padrinos» del Día de la Candelaria y, por lo tanto, son los encargados de proveer los tamales a sus invitados.

En la preparación de tamales, en México a la masa de harina de maíz se le añade un relleno que puede ser dulce o salado.
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En la preparación de tamales, en México a la masa de harina de maíz se le añade un relleno que puede ser dulce o salado.

De ahí que desde principios del año ya se aguarda tan fervientemente la llegada del 2 de febrero.

También es motivo de reuniones familiares, tanto para la elaboración como para la degustación de este platillo.

La olla y el fuego

Mientras que en otros países los católicos se limitan a recordar el simbolismo religioso del Día de la Candelaria, en México la festividad se fusionó con una tradición prehispánica.

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«Se sintetizan muchos elementos de la tradición española con la mesoamericana», explicó el etnólogo Andrés Medina a la Gaceta de la Universidad Nacional Autónoma de México.

El tamal está relacionado con cómo las culturas prehispánicos entendían el «origen» y la creación del hombre hecho de maíz, según el INAH.

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«Era parte de las ceremonias que se hacían para la selección de semillas y petición de lluvias a inicios de febrero, lo que se conocía como la fecha Atlcahualco«, que quiere decir «cese de las aguas», dice la antropóloga Yesenia Peña.

Uno de los ritos prehispánicos era el de poner la preparación a base de maíz en ollas, que con su abultado cuerpo simbolizaban a una mujer embarazada, y ese alimento era cocido con el fuego vinculado a la fuerza paterna.

El producto era alimento que daba vida.

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«Esto lo aprovecharon muy probablemente los evangelizadores y sobre una base que guardaba relación con los niños, empalmaron el culto cristiano», indica la doctora Carmen Anzures, una especialista del INAH.

«Los sacerdotes llevaron la imagen del niño Jesús a los templos, y en la misa daban a conocer su significado. Al paso del tiempo, con el cambio de las generaciones, el recuerdo de aquellas ceremonias prehispánicas fue diluyéndose».

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Uso de metadato será el factor para el incremento del 43% en el otorgamiento de créditos en 2023

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Uso de metadato será el factor para el incremento del 43% en el otorgamiento de créditos en 2023

Pensar en las tendencias que traerá el 2023 en el sector financiero nos lleva a hablar aún más de la importancia de la inclusión financiera en México y de las oportunidades que vendrán para reducir está brecha en el futuro, expertos señalan que habrá que poner atención en las nuevas tecnologías y fórmulas que permiten amplificar las oportunidades para alcanzar a más personas con necesidades tan diversas. En este contexto, un análisis realizado por equality company, detectó que el uso de la tecnología es clave para la inclusión financiera en México y Latam, pues se estima que en el país el otorgamiento de créditos tendrá un crecimiento de 37% a 43% para 2023. 

La firma mexicana señala que gracias al desarrollo de algoritmos que leen los metadatos, es posible analizar hasta 2.5 millones de variables basadas en el  uso del solicitante, mediante un algoritmo de inteligencia artificial generan un score que ayudan a predecir su voluntad de pago con hasta el doble de precisión que un buró de crédito tradicional, lo que ha permitido otorgar cada vez más créditos a un mercado no bancarizado en México y América Latina.

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“En equality apostamos en desarrollo e integración de tecnologías para seguir aumentando la confianza para el otorgamiento de créditos a personas incluso no bancarizadas, ayudando a reducir la pobreza en México y Latinoamérica, en línea con las prioridades del Banco Mundial, que señala que la inclusión financiera es un elemento facilitador clave para reducir la pobreza y promover la prosperidad, además con esto sumamos a alcanzar siete de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible que estableció la Asamblea General de las Naciones Unidas, y que están previstos en la agenda del 2030, impulsando  el emprendimiento, aumentando el poder adquisitivo y auxiliando a las personas en una emergencia económica”, explicó Jesús Cansino, CEO & Cofundador de Equality.

Por ello, en este nuevo año la inclusión financiera digital cobra sentido en México, pues de acuerdo con la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef), sólo en México 97% de la población adulta (77.6 millones de personas) tiene la posibilidad de acceder al sistema financiero, pero solo 27.5 por ciento es acreedor de un crédito formal, así esta es una oportunidada para el otorgamiento de créditos y microcréditos a través de nuevas herramientas como el celular y el empleo de Inteligencia Artificial, por ejemplo de acuerdo con datos oficiales de equality tan solo durante este año el otorgamiento de créditos en 2022 creció 35% con el uso de su  la tecnología. 

Lo que es posible gracias a que la tecnología cuenta con el desarrollo de algoritmos capaces de interpretar la información de un dispositivo móvil, sin tener acceso a información personal, y con ello predecir un perfil de comportamiento de pago de las personas para que los otorgantes de crédito tengan información útil y más certera al ofrecer mayores oportunidades de financiamiento a las personas que utilizan diariamente un smartphone.

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“Con la pandemia el papel de la tecnología cobró mayor fuerza al demostrar que debemos adaptarnos de manera más ágil a las necesidades de los personas y  los otorgantes, sobre todo de aquellos que nunca han accedido a créditos. Durante 2023 será importante apostar por tecnologías con Machine learning e Inteligencia Artificial, que pueden ofrecer la oportunidad a acceder a un crédito de manera rápida y eficaz, con tan solo tener un smartphone”, concluyó Cansino.

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Así es el gigante parking subterráneo para bicicletas en Ámsterdam

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Así es el gigante parking subterráneo para bicicletas en Ámsterdam

Las personas que viven en Países Bajos son conocidos por su afición de movilizarse en bicicleta, y son ejemplo global, de los beneficios de este ecológico medio de transporte: desde la promoción de la salud hasta la protección del medio ambiente. Pero el gran número de ciclistas trae aparejado un problema: dónde estacionar. Por eso, ahora se inauguró un gigante parking subterráneo para bicicletas en Ámsterdam.

La capital del país es conocida por estar inundada de bicicletas estacionadas, y la demanda de estacionamientos para bicicletas parece estar creciendo.

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En respuesta a este problema, la ciudad completó un nuevo parking subterráneo para bicicletas, construido bajo el agua. Divididos en dos sectores, están ubicados cerca de la Estación Central y estas nuevas áreas de estacionamiento acomodan 11 mil bicicletas en total, liberando una gran cantidad de espacio a nivel de la calle en el proceso.

Después de 4 años de construcción, las dos nuevas estaciones «Stationsplein» e «IJboulevard» finalmente están listas. Stationsplein se abrió al público el 28 de enero de 2023. Actualmente es el estacionamiento de bicicletas más grande de Ámsterdam, y puede almacenar hasta 7.000 bicicletas

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El estacionamiento subterráneo está conectado con el Metro Hall y la Estación Central de Ámsterdam, por lo que los viajeros pronto podrán ir y venir del transporte público con los pies secos y sin desvíos. En la parte trasera de la Estación Central se encuentra la cochera para bicicletas IJboulevard, que tiene espacio para 4.000 bicicletas y abre en febrero de 2023.

Estos nuevos parking subterráneos para bicicletas ya están brindando mucho más espacio abierto para los peatones alrededor de la estación principal de trenes de la ciudad.

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