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Cómo los eventos de café en línea han afectado a la industria

Aprendemos cómo los eventos de café en línea se han beneficiado y adaptado a un panorama de COVID-19.

POR TIGGER CHATURABUL
ESPECIAL PARA BARISTA MAGAZINE ONLINE

Foto de portada cortesía de Helena Lopes para Unsplash

Nota del editor: Recientemente,"Hemos estado explorando cómo el panorama digital ha afectado a la industria del café durante los últimos dos años. Hoy, exploraremos un elemento del café que se ha beneficiado de una presencia en línea: los eventos.

Según el informe Digital 2019 de HootSuite y We Are Social, las personas en Hong Kong han pasado un promedio de 6 horas y 23 minutos cada día usando Internet a partir de enero de 2019 (los residentes de EE. UU. Gastan una cantidad similar de 6 horas y 31 minutos). por día). Ya pasamos una cuarta parte de nuestras vidas navegando por medios digitales, y eso fue antes de que empezáramos a quedarnos en casa. COVID-19 ha impulsado la necesidad de ser creativos con el contenido digital porque casi siempre estamos en línea.

Para agregar a la atmósfera de la PMQ Coffee Agenda en línea, se filmaron videos de estado de ánimo de preparación de café y cócteles, lo que llevó la sensación de servicio de la barra de café a la audiencia en casa. Foto cortesía de PMQ Coffee Agenda.

Al igual que el Global Coffee Festival y muchos otros eventos en vivo, la feria semestral PMQ Coffee Agenda de Hong Kong vivió en el espacio en línea este año. Del 24 al 26 de octubre, el evento se puso en marcha con sesiones para compartir, talleres y exploraciones al aire libre, todo en una plataforma de eventos online personalizada, que ofrecía muchas ventajas que antes no eran factibles para una exposición en persona.

“Antes, lo más destacado de Coffee Agenda eran los diferentes stands con cafeterías de todo Hong Kong y Asia, y el enfoque del evento estaba más en las bebidas y productos que se ofrecían. Esta vez, ampliamos el contenido del evento para incluir más temas de la industria del café en su conjunto, como [sharing] sobre diseños de tazas de café, diseños de mini cafés e incluso una excursión a una finca de café real en Hong Kong ”, comparte Fiona Lau, fundadora de Coffeeder, coorganizadora del evento junto con PMQ.

“Una actividad especial que es posible gracias a un evento virtual es nuestro nuevo podcast sobre música en cafeterías”, dice Fiona. "Hicimos que algunos propietarios de cafés y baristas compartieran su enfoque para elegir la música y el podcast reproducía algunas de las canciones, lo que permitió a las personas crear una atmósfera de 'café en casa'".

Aunque los asistentes al evento se perdieron la experiencia crucial de degustar café de baristas profesionales de la región, Fiona cree que es importante mantener el impulso de una feria anual de café en Hong Kong. "La gente está mucho más familiarizada con el café de especialidad ahora a nivel de producto, pero esta es una buena oportunidad para que cambiemos el enfoque a temas detrás de escena que la gente realmente no conoce todavía", dice.

Una de las salidas de café de la PMQ Coffee Agenda de este año llevó a los espectadores en vivo a O-Farm HK para ver una pequeña finca de café. Foto cortesía de PMQ Coffee Agenda.

Cada día de la experiencia en línea de Coffee Agenda estuvo complementado por videos de estado de ánimo especialmente filmados de preparación de café y mezcla de cócteles para agregar a la atmósfera. Otra característica divertida fueron los juegos de regalo de café de edición limitada que incluyen pequeñas dosis de granos de 16 tostadores locales, así como kits de taller para cócteles de café de bricolaje, exploración de sabores, maridajes de chocolate y más mientras los espectadores miraban los talleres en vivo. a través de la plataforma.

Si le suena familiar, tal vez se unió a la cata de café más grande del mundo organizada por James Hoffmann de Square Mile Coffee Roasters el mes pasado. Como colaborador activo del contenido de café en línea, James quería crear una experiencia de café compartida al preparar kits de degustación para que personas de todo el mundo pudieran sintonizar una sesión de cata colectiva en vivo dondequiera que estuvieran.

La degustación de café más grande del mundo reunió a casi 11.000 espectadores en vivo para una sesión de cata mundial organizada por James Hoffmann.

"No estoy seguro de que esperáramos vender 17,500 kits y tener casi 11,000 personas viendo la transmisión de degustación en vivo", dice James. Es un aumento del 81% en la audiencia en comparación con el evento inicial de 2019. “Creo que la gente disfruta de los eventos que te dan un sentimiento de comunidad, incluso cuando no podemos estar juntos. Por lo tanto, es difícil decir exactamente qué impacto tuvo COVID, excepto por hacer de este un año difícil, que sin duda es una motivación para intentar crear algo divertido para la gente ".

A medida que los canales de James crecen en Instagram y YouTube, espera ver la diversificación del futuro del contenido de café en línea. “Creo que ambos hemos subestimado y juzgado mal el tamaño y los intereses de la audiencia cafetera más amplia. El futuro tiene que ser de voces diversas, en todos los sentidos ”, dice. “El café es tan personal, tan cultural, que la idea de que haya un enfoque o camino en particular es errónea y sofocante para diferentes voces. Quiero que los creadores prosperen allí donde encuentren formas de conectar sus intereses específicos con su comunidad potencial ".

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SOBRE EL AUTOR
Tigger Chaturabul Trató de ser barista durante dos años hasta que se dio cuenta de que estaba mejor detrás del negocio que detrás de la barra. Ahora dirige su propio estudio de redacción y diseño, Curious Typhoon Studio, que sirve a F&B y otras pequeñas empresas en Hong Kong. Su estilo de vida creativo al aire libre le permite pasar todo su tiempo en cafeterías en todas partes.

La publicación Cómo los eventos del café en línea han afectado a la industria apareció primero en Barista Magazine Online.

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