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Competencia amistosa en las preliminares de la USCC en Oakland, California.

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Los ganadores de las competencias Roaster y Cup Tasters avanzarán a las finales regionales antes de los campeonatos nacionales de abril de 2023.

POR EDDIE GÓMEZ
ESPECIAL REVISTA BARISTA

Fotos por Eddie Gómez

La Specialty Coffee Expo en Portland, Oregon, en abril de 2023 parece estar muy lejos. Pero el año nuevo llega solo dentro de 61 días, por lo que se acerca el momento de planificar el evento.

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Uno de los eventos más populares de la exposición siempre ha sido el Campeonato de Café de EE. UU., que corona a un ganador en seis categorías. La competencia consta de varias rondas que se llevan a cabo en el transcurso de unos días durante la Exposición de Cafés Especiales para coronar a los ganadores del Campeonato de Baristas de EE. UU., el Campeonato de la Copa de Cerveceros, el Campeonato de Coffee In Good Spirits, el Campeonato de Catadores, el Campeonato de Tostadores y el Campeonato de Arte Latte. .

Los mejores clasificados en la preliminar de Cup Tasters fueron, de izquierda a derecha: Steve Cuevas (3er lugar), Jasmine Rangel Rodriguez (1er lugar) y Helen Choi (2do lugar).
Los principales clasificados en la preliminar de Roaster fueron, de izquierda a derecha: Alex Spishakoff (2do lugar), Rudy Altimirano (1er lugar) y Sam La Robardiere (3er lugar)

Las rondas preliminares para el Campeonato de Café de EE. UU. 2023 comenzaron en agosto y se extenderán hasta finales de octubre. Los profesionales del café habrán llegado a 13 ciudades importantes para competir en las rondas preliminares de las preliminares enormemente populares: Kailua, Hawái; Tucson, Arizona; San Francisco; Raleigh, Carolina del Norte; Houston; denver; Oakland, California; Richmond, Virginia; Indianápolis; Mineápolis; Essex, Vermont; y Burlington, Vermont.

Compitiendo en Oakland

Royal Coffee en el centro de Oakland demostró ser un magnífico anfitrión para una ronda de preliminares en las categorías Tostador y Catadores durante el primer fin de semana de octubre. El evento se llevó a cabo en su sala de degustación y laboratorio ultramodernos, acertadamente llamado The Crown. Un murmullo de entusiasmo prevaleció cuando los amantes del café, los competidores y una multitud de simpatizantes llenaron el lugar el sábado y el domingo. Los asistentes siguieron con gran interés la competición y los resultados posteriores. Socializaron y disfrutaron de bebidas y pasteles que se ofrecían en el café entre rondas competitivas. Una sensación palpable de alivio de que el evento se llevara a cabo también flotaba en el aire, ya que se suspendió el año pasado durante la pandemia.

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Escena local del café

En el vecindario circundante, la vida urbana latía alrededor de los rascacielos cercanos, y los peatones disfrutaban de un paseo lleno de sol alrededor del lago Merritt. El colorido vecindario también les dio a los visitantes la oportunidad de sumergirse en la floreciente escena de cafés especiales de Oakland.

Una concha rellena de ube y un capuchino en Royal Coffee en Oakland.

Aunque no es tan conocido como las escenas de cafés especiales en otras áreas metropolitanas importantes de los EE. UU., el centro de la ciudad de Oakland contiene una gran concentración de cafés y tostadurías a poca distancia unos de otros. Fue difícil para algunos asistentes dejar pasar la oportunidad de visitar destinos de café populares como Red Bay Coffee, Highwire Coffee Roasters y The Bicycle Coffee Company mientras estaban en la ciudad para las preliminares.

Al final, se llevó a cabo una competencia animada, se hicieron amistades y se eligieron tres ganadores de las categorías Roaster y Cup Tasters para pasar a las regionales. La popularidad del café de especialidad continúa creciendo, y los estadounidenses están listos para pasar página sobre las limitaciones que han dominado la vida pública durante los últimos años.

Mirando hacia el Campeonato Mundial del Café

Los mejores clasificados de las rondas preliminares pasarán a las finales regionales. Según Grace Freeman de la Asociación de Cafés Especiales, “las competencias preliminares de los Campeonatos de Café de EE. UU. son eventos impulsados ​​por la comunidad organizados en su totalidad por el Capítulo de SCA EE. UU. y los Comités de Competencias de EE. plataforma de apuestas bajas para presentar a cualquier recién llegado a las competiciones”. Los competidores para los Campeonatos de Café de EE. UU. se reducen durante las rondas preliminares y las finales regionales subsiguientes, un proceso que ahora se lleva a cabo el año anterior a la exposición.

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Los Campeonatos Nacionales de Café de EE. UU. se llevarán a cabo en la Specialty Coffee Expo en Portland del 21 al 23 de abril de 2023. Los ganadores del Campeonato de Barista de EE. UU., la Copa de Cerveceros y el Campeonato de Catadores de Copas de EE. Evento World of Coffee del 22 al 24 de junio de 2023, en Atenas, Grecia. Los ganadores de los campeonatos estadounidenses Latte Art, Coffee In Good Spirits y Roaster competirán en sus campeonatos mundiales del 17 al 20 de noviembre de 2023 en el Taiwan International Coffee Show.

SOBRE EL AUTOR

Eddie P. Gómez(él/ella) es un escritor independiente radicado en Modesto, California. Cuando no está dando clases de jardín de infantes como sustituto, deambula de ciudad en ciudad, perfeccionando el arte de la aventura de la comida y el café.

La competencia posterior amistosa en las preliminares de la USCC en Oakland, California, apareció primero en Barista Magazine Online.

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