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Construcciones de verano: café cohesivo en Greenville, SC

Viaje ahora con nosotros a Greenville, Carolina del Sur, el hogar de nuestra próxima entrega de Build-Outs of Summer, Cohesive Coffee. Ubicado en el nuevo desarrollo Junctions at Downtown Airport, Cohesive es un café centrado en la comunidad que espera reunir a personas de todos los ámbitos de la vida en un amor compartido por una cosa: el café.

Abierto desde hace un poco más de una semana, Cohesive quiere ser un lugar para todos, tanto los bebedores de café como los que no lo son. Pero para el bebedor de café, están trabajando con Asheville, el Cooperative Coffee de Carolina del Norte, tanto para bebidas a base de espresso como para opciones de filtro, junto con algunos tostadores invitados regionales que aparecen ocasionalmente. Y por lo que parece, ¡el nuevo Cohesive Coffee en Greenville, Carolina del Sur, ha tenido un gran comienzo!

Los Build-Outs of Summer 2019 son presentados por Pacific Barista Series, notNeutral, KeepCup y Mill City Roasters.

Como le dijo a Sprudge por Josh Williams.

Para aquellos que no están familiarizados, ¿nos contará acerca de su empresa?

Somos una tienda enfocada en la comunidad que se especializa en crear experiencias acogedoras para el aficionado al café al vaso de bebedor de leche y todo lo demás.

¡También hemos vivido el año pasado como un autobús móvil!

Tenemos una estrategia cuádruple en cuanto a lo que nos hace "cohesivos"
1) Todos tienen un asiento en la mesa
2) La amabilidad es genial
3) Cada bebida es una obra de arte
4) No tenemos clientes, tenemos familia

Queremos ser un lugar donde las culturas colisionen. Donde diferentes creencias, grupos de personas y más pueden encontrar la unidad en un amor común: café y té.

café cohesivo greenville carolina del sur

¿Puedes contarnos un poco sobre el nuevo espacio?

Nuestro nuevo espacio cuenta con 1,700 pies cuadrados que incluyen una barra abierta de 20 pies y asientos para alrededor de 30 personas. Toques modernos de mediados de siglo y paletas de colores mínimos pero brillantes rodearán el espacio.

Estamos en un desarrollo llamado Junction en el aeropuerto de Downtowns, en el corazón de Greenville con un restaurante, White Duck Taco y otras 10 empresas impulsadas por los clientes; ¡Incluso hay un centro de entrenamiento de fútbol para nuestro equipo profesional local!

¿Cuál es tu acercamiento al café?

El café es una ciencia y es algo que deseamos seguir investigando y aprendiendo. Queremos asegurarnos de que cada bebida que creamos tenga en cuenta al cliente, desde el atractivo visual hasta el sabor y la personalización para acomodar la dulzura o las leches alternativas.

¿Hay máquinas, cafés, equipos especiales alineados?

A La Marzocco Linea Classic de dos grupos. Esta cosa es un caballo de trabajo y fácil de entrenar.

Nuestra barra de volcado constará de Kalita Waves, un sifón o dos, y posiblemente algunas recetas especiales de AeroPress en espera.

En lo que respecta al café, nuestro ancla serán los tostadores cooperativos de Asheville. Matt McDaniel ha sido un gran mentor para mí, ¡así que tenía mucho sentido usarlo! También vamos a presentar tostadores regionales como otra forma de construir comunidad.

café cohesivo greenville carolina del sur

¿Cómo considera su proyecto la sostenibilidad?

Al tener una relación cercana con nuestro tostador, podemos tener una línea abierta de comunicación en cuanto a dónde se obtienen los cafés y las granjas de donde provienen. Queremos honrar y celebrar a estos agricultores tanto como sea posible.

¿Cuál es su fecha de apertura / mes objetivo esperada?

Mediados de agosto de 2019

¿Estás trabajando con artesanos, arquitectos y / o creativos que te gustaría mencionar?

NexGen Contractors ha realizado una construcción increíble hasta el momento, y el increíble artista y barista local Brandon Seabrook Nelson está pintando una gran característica de diseño detrás de la barra.

¡Gracias!

¡El gusto es mio!

café cohesivo greenville carolina del sur

Cohesive Coffee está ubicado en 301 Airport road, Unit A, Greenville. Visite su sitio web oficial y sígalos en Facebook e Instagram.

The Build-Outs Of Summer es una serie anual sobre Sprudge. Vive la emoción de la construcción durante todo el verano en nuestro centro de funciones Build-Outs.

La publicación Build-Outs Of Summer: Cohesive Coffee In Greenville, SC apareció primero en Sprudge.

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