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Construcciones de verano: el meteorito en Austin, TX

Cuando se trata de declaraciones de misión, no se vuelven mucho más claros (y diversos) que "Espresso, Champagne y Chain Lube". Y eso es exactamente lo que The Meteor traerá a Austin a principios del próximo mes. Junto con el café de Intelligentsia, el nuevo café Polymath contará con una selección de vinos naturales, así como una "tienda de bicicletas a medida", todo lo que la capital de Texas disfruta, quizás más que en cualquier otro lugar del estado.

Con ubicaciones en Bentonville y Little Rock, The Meteor está saltando la frontera para su primer café fuera de Arkansas, justo en el corazón del centro de Texas. Su puesto de avanzada más reciente en el Congreso del Sur busca capitalizar la inclinación de la ciudad por hacer cosas a 100 ° de temperatura que nunca deberían hacerse en temperaturas tan altas: andar en bicicleta y tomar café caliente; Sin embargo, las burbujas naturales crujientes nunca son una mala idea. Pero es una fórmula que ha significado éxito en Austin desde hace algún tiempo, y no hay desaceleración (o enfriamiento) a la vista.

Los Build-Outs of Summer 2019 son presentados por Pacific Barista Series, notNeutral, KeepCup y Mill City Roasters.

Según lo dicho a Andrew Werth por Sprudge.

Para aquellos que no están familiarizados, ¿nos contará acerca de su empresa?

Nuestro marco es el espresso, el champán y el lubricante de cadena, pero realmente somos …

Una cafetería y cafetería de primera categoría que chocan con una tienda de bicicletas a medida. Ofreceremos productos horneados exclusivos, alimentos inspirados y bebidas para un clima cálido.

el meteorito austin texas

¿Puedes contarnos un poco sobre el nuevo espacio?

El arquitecto Scott Magic (ver JoAnn’s Fine Foods, Deep Eddy Tasting Room) fue contratado para supervisar la construcción, que expondrá las características estructurales del edificio de mediados de siglo de 1950. Los pisos de terrazo rosa bordean el café y la piedra caliza de Texas enmarca el edificio. Black Out Signs de San Marcos, Texas, recibió el encargo de construir un letrero de neón exterior que anunciara nuestra santa trinidad: Espresso, Champagne, Chain Lube y un orbe de neón flotante interior.

¿Cuál es tu acercamiento al café?

El Meteor se esfuerza por ser excepcional en todo lo que hacemos. Nuestra misión es proporcionar a nuestros clientes una excelente comida y café en un ambiente divertido y enérgico. Ofrecemos un servicio amigable, intencional y bien informado que brinda a nuestros clientes una experiencia consistente cada vez. Estamos comprometidos a servir productos de alta calidad mientras creamos un ambiente dinámico y atractivo para nuestra clientela y personal.

Además, nos esforzamos por crear y fomentar una comunidad de apoyo que enfatice la comunicación clara y directa y el respeto mutuo. Todos los miembros de nuestro personal son valorados por la experiencia única que aportan a nuestra empresa y se les ofrecen oportunidades de crecimiento personal y profesional en todas las etapas del empleo.

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¿Hay máquinas, cafés, equipos especiales alineados?

La cafetería cuenta con café Intelligentsia y té Kilogram. El equipo para café espresso incluye La Marzocco Linea PB 3AV, Mahlkönig K30 Air y Air Twin, y un EK43 para goteo. Marco bajo calderas de mostrador para servicio de té.

¿Cómo considera su proyecto la sostenibilidad?

Principalmente en la reutilización de un edificio existente. En segundo lugar, para facilitar a una mayoría la clientela transportada en bicicleta con amplio estacionamiento para bicicletas y servicios de bicicletas. La mayoría de las ofertas de vino serán bajas o nulas, es decir. vinos naturales Además, usar compostables para llevar contenedores y participar en la recolección de residuos orgánicos.

¿Cuál es su fecha de apertura / mes objetivo esperada?

Principios de septiembre

el meteorito austin texas

¿Estás trabajando con artesanos, arquitectos y / o creativos que te gustaría mencionar?

Scott Magic, arquitecto. Letreros Black Out, letreros de neón y lámparas. Texas Rover, interior. No neutro, tazas personalizadas, tazas, platillos. Klean Kanteen, comedores y vasos personalizados.

¡Gracias!

¡Gracias!

el meteorito austin texas

El Meteor está ubicado en 2110 S Congress Ave., Austin. Visite su sitio web oficial y sígalos en Facebook e Instagram.

The Build-Outs Of Summer es una serie anual sobre Sprudge. Vive la emoción de la construcción durante todo el verano en nuestro centro de funciones Build-Outs.

La publicación Build-Outs Of Summer: The Meteor In Austin, TX apareció primero en Sprudge.

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