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Construcciones del verano: Seven Stars Bakery en Cranston, RI

Tengo que admitir: soy un tonto para una panadería con buen café o una cafetería con una buena selección de productos horneados. Cada vez que entro en un lugar para encontrar uno y el otro también está disponible, es mejor que creas que me estoy duplicando. Por eso, para cualquier viaje a Seven Stars Bakery en Rhode Island, espero irme con las manos llenas y la billetera vacía.

Ahora con su cuarta ubicación, esta en Cranston, Seven Stars produce deliciosos panes de levadura natural y pasteles laminados para combinar con la oferta de George Howell Coffee. Estos son realmente dos grandes gustos que van muy bien juntos. Pero si le apetece algo más dulce, Seven Stars lo acompañará gustosamente con una granola casera o una galleta sabrosa. Es difícil pensar en una mejor manera de comenzar un día … o terminarlo … o disfrutar de la mitad de uno. No hay mal momento para el café y el pan, es a lo que me refiero. Y Seven Stars Bakery en Rhode Island lo tiene cubierto todo el día.

Los Build-Outs of Summer 2019 son presentados por Pacific Barista Series, notNeutral, KeepCup y Mill City Roasters.

Como le dijo a Sprudge por Brian Dutremble.

Para aquellos que no están familiarizados, ¿nos contará acerca de su empresa?

Seven Stars Bakery es un negocio familiar que comenzó en Hope Street en el East Side de Providence. Producimos panes con levadura natural y pasteles laminados junto con otros favoritos como galletas y granola. Operamos tres cafés (¡pronto serán cuatro!) En Rhode Island, donde servimos nuestros productos horneados, sándwiches caseros y ensaladas junto con George Howell Coffee.

siete estrellas panadería cranston rhode island

¿Puedes contarnos un poco sobre el nuevo espacio?

El espacio en Cranston se encuentra en una concurrida zona comercial en un espacio que anteriormente albergaba un restaurante de barbacoa. La parte que realmente nos entusiasma es el gran vecindario adyacente a la parte trasera de la tienda. Queremos ofrecer a esta parte de la ciudad un lugar de reunión de propiedad local. Tenemos mucho espacio para usar tanto dentro como fuera, por lo que esperamos crear el ambiente ideal en ambos lados del mostrador, aprovechando lo que hemos aprendido en nuestras otras ubicaciones durante los últimos 18 años.

¿Cuál es tu acercamiento al café?

Nos esforzamos por servir excelentes bebidas de café con atención al detalle y la consistencia en todas nuestras tiendas. Nuestro menú de café es deliberadamente pequeño para permitir que nuestros baristas creen de manera realista esa consistencia.

¿Hay máquinas, cafés, equipos especiales alineados?

La Marzocco KB90 de tres grupos para café expreso, molinillos de café exprés Nuova Simonelli Mythos One, Puqpress M2, cerveceros Fetco 2152 XTS y un molinillo clásico Bunn.

¿Cómo considera su proyecto la sostenibilidad?

Hemos cambiado a tomar tapas para tomar bebidas frías para ayudar a los clientes a deshacerse de las pajillas. Compostamos tanto como sea posible en nuestras tiendas y panaderías. Los alimentos sobrantes se donan a rescates de alimentos en lugar de arrojarse a la basura.

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¿Cuál es su fecha de apertura / mes objetivo esperada?

Octubre 2019!

¡Gracias!

¡Y gracias! ¡Estamos realmente emocionados por este nuevo capítulo!

Seven Stars Bakery se encuentra en 1265 Reservoir Ave, Cranston. Visite su sitio web oficial y sígalos en Facebook e Instagram.

The Build-Outs Of Summer es una serie anual sobre Sprudge. Vive la emoción de la construcción durante todo el verano en nuestro centro de funciones Build-Outs.

Fotos de Sarah Mackley

La publicación Build-Outs Of Summer: Seven Stars Bakery In Cranston, RI apareció primero en Sprudge.

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