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Contemplando el futuro de la tecnología de pago en el Show de la Asociación Nacional de Restaurantes

Le presentamos los aspectos más destacados de los sistemas de puntos de venta y procesadores de pago de la Exposición de la Asociación Nacional de Restaurantes de este año en Chicago.

Por ANDY FREIVOGEL
ESPECIAL A LA REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos de Andy Freivogel

Durante nuestra visita al Show de la Asociación Nacional de Restaurantes de este mes en McCormick Place en Chicago, encontramos churros "arrastrados por el jardín", mini giros, pretzels rellenos de caramelo, perritos calientes de Vienna Beef y Nathan's Famous (¿adivinen cuál ofreció ketchup? ), y ofertas bastante completas de vendedores de café y queso.

Narrador: ¡Se los comieron!

Lo que no encontramos fueron sorpresas del
Universos paralelos de sistemas de punto de venta y procesadores de pago. Si el
La industria tecnológica tiene algo que decir al respecto, parece que la
el futuro implica más tabletas Android que iPads, y ese dispositivo basado en Windows
Las estrategias continúan un lento y doloroso descenso de relevancia.

NCR (sí, lo que significa National Cash Register, y ya no hacen cajas registradoras) se mantuvo en la cancha cerca del frente del Technology Pavilion del programa, y ​​parecía estar abrumado por los clientes que ya tienen, muchos de los cuales desahogaban sus frustraciones . NCR aún no tiene una estrategia clara o sólida de pagos en el lado de la mesa: se nos mostró una confusa variedad de dispositivos móviles que hablan en una terminal de pago estacionaria, a través de lo que parecía ser una red inalámbrica patentada, repleta de la era de principios de la década de 2000 Antenas de plástico negro.

La acción real, si hubiera alguna que se encontrara en el piso de la feria comercial, parecía estar alrededor de los sistemas de pago y punto de venta basados ​​en la nube. Este fue el caso hace dos años, y dos años antes de eso.

El fabricante de POS, Lavu, ha logrado mantener una huella decente, tanto en el tamaño del stand como en la cantidad de actividad. Mostraron la implementación de su kiosco, que es una solución completa, que incluye un soporte de quiosco de metal negro muy limpio y una interfaz de tableta que permite un proceso de pedido intuitivo para el cliente. Para una compañía que está cerca del frente del paquete en términos de crecimiento en el campo POS de la nube, Upserve (antes Breadcrumb) tenía el espacio de exhibición más espartano, con dos representantes, dos tabletas y una mesa. Upserve ahora ofrece su solución de punto de venta en la plataforma Android, utilizando terminales ELO muy similares a Toast, pero eso no parecía generar ningún ruido en el piso de la feria comercial. Es posible que la estrategia decididamente de ventas internas de Upserve no requiera más presencia.

La nueva y elegante estación de carga de Toast.

Por el contrario, Toast Point of Sale se jactó de lo que parecía ser un puesto cuádruple, y fue absolutamente asaltado por los asistentes al espectáculo. Toast presentó su último dispositivo de pago y pedido en el lado de la mesa, el ToastGo, hace aproximadamente 18 meses, y ahora ofrece una impresionante estación de carga para dispositivos, eliminando prácticamente el pulpo de cables y cargadores USB que antes era obligatorio. Aparte de que sus terminales estacionarias ELO ahora están disponibles en blanco, no había mucho que informar. Pero el contraste entre el tamaño y el bullicio del stand de Toast en comparación con sus competidores fue sorprendente.

El área de visualización ocupada de Toast.

Un valor atípico fue el modesto, área 10 × 10 reservada para Pax (no, no era PAX, pero siga a @scienceretail para obtener información sobre tecnología de dispensarios). Pax hace dispositivos de pago que ejecutan Android en pantallas pequeñas con características de POS sorprendentemente robustas. A menudo son del mismo tamaño que las terminales de tarjetas de crédito de una tienda de comestibles, pero hay algo muy liberador en la idea de una pequeña terminal POS con procesamiento integrado de tarjetas de crédito que no sea una tableta Android o un dispositivo iOS. Claro, es poco probable que uno de estos dispositivos se integre a la perfección en un ecosistema de POS más grande, pero el enfoque autónomo de PAX es una bocanada de aire fresco en comparación con las soluciones de POS para tabletas que brillaron tan intensamente en 2014, pero desde entonces han agregado muy poco brillo.

SOBRE EL AUTOR
Andy Freivogel es fundador de la empresa de consultoría de tecnología minorista Science, que comenzó después de 20 años de trabajo en consultoría de café y tecnología minorista. Además de guiar a los clientes minoristas especializados y minoristas a través del panorama de los sistemas POS, las soluciones de Wi-Fi para los huéspedes y el cumplimiento de PCI, también disfruta de jazz gratis, black metal, skateboarding, arte callejero y platos de cocina de África occidental, y escribe " Columna de soporte técnico para Revista Barista. Andy y su esposa viven en Oak Park, Illinois, con sus dos hijos, un Chihuahua, un pit bull, dos gatos y una rana.

El post Contemplando el futuro de la tecnología de pago en la National Restaurant Association Show apareció primero en Barista Magazine Online.

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