Conversaciones en el café: cultivar la inclusión y la diversidad en el café

Un evento antes de Bloom LA llevó a cabo una conversación íntima sobre la equidad del café.

Por SARAH GRANT
ESPECIAL A LA REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos cortesía de Sarah Grant

La gira Bloom de Barista Guild se detuvo en Los Ángeles el 26 de junio, pero el evento comenzó de manera informal con un evento comunitario gratuito y abierto a todos organizado por Kristi Persinger en la ubicación más nueva del centro de Los Ángeles en Stumptown el 25 de junio.

El espacio estaba lleno de profesionales del café, gente curiosa por el café y personas de mentalidad comunitaria listas para conversar. Las donaciones sugeridas para comida, bebidas y boletos para la rifa beneficiaron a Las Girls in Action, una organización caritativa con sede en Los Ángeles que apoya la educación de las niñas en El Salvador.

La venta de boletos de la rifa y las donaciones de comida y bebida fueron para Las Girls in Action.

Todos los panelistas tenían una pasión común por empoderar y crear nuevos espacios para sus respectivas comunidades, y señalaron colectivamente que la diversidad y la inclusión no son conceptos de talla única. Sin embargo, llegar a un acuerdo sobre las muchas formas en que la industria puede ser inclusiva sigue siendo una conversación importante. Para Kevin Lu, la inclusión significa "hay un espacio para usted" en la industria, siempre, sin importar quién sea. Por supuesto, el trabajo de crear ese espacio no es fácil.

“Tutoría, compartiendo conocimiento, experiencia y sabiendo que está bien pedir ayuda” son formas en que el panelista Moses Harris ha apoyado a su comunidad como empresario y a la mitad de Bloom & Plume, que es un experto en negocios. "A veces, simplemente aparecer es todo lo que se necesita [to support people in your community]," él dijo. Para su hermano y socio de negocios Maurice, se trata de ser auténtico. "Solo soy bueno haciendo una cosa y eso es ser yo mismo. "La excelencia negra es algo por lo que me esfuerzo cada día", dijo.

Las panelistas Jessica Rodríguez (derecha) se presenta con Kat Adams (centro) y Daisy Iniguez (izquierda).

Kristi planteó una pregunta sobre cómo está cambiando el panorama social en las experiencias de los panelistas. La panelista Kat Adams siguió con su perspectiva sobre cómo cambian las identidades en el viaje del café de todos; Señalaron que se dieron cuenta de queRevista barista los artículos mostraban a personas que se parecían a mí … al ver a una persona, y luego a otra, entendí que las cafeterías eran los únicos espacios donde sabía que estaría bien ".

"Somos lo que somos capaces de ver", agregó Maurice.

El panel concluyó con una discusión de lo que podemos hacer mejor.

Los panelistas y la audiencia también discutieron las formas en que los empleados de la industria se sienten valorados (o no). Estuvieron de acuerdo en que al invertir en los intereses de sus empleados ahora y en el futuro, los empleadores pueden fomentar una sensación de cuidado y apoyo, y que el tiempo que los empleados pasan en los cafés puede proporcionar algo de valor más allá de un cheque de pago. Al hacerlo, Kat sugirió que la industria podría replantear la conversación en términos de diversidad y equidad para "asegurarse de que estamos contratando a las personas adecuadas … al escribir una descripción del trabajo, asegúrese de que no está pidiendo un tipo de persona".

La noche terminó con la opinión del público sobre la transparencia y la terminología en la industria. Haciéndose eco de los panelistas, un miembro de la audiencia preguntó cómo navegamos la diversidad como grupo, dado que nuestras experiencias no son siempre las mismas. La educación sobre el café en todas sus diversas formas y tutorías, acordaron los panelistas, es una herramienta que podemos utilizar para avanzar en la dirección correcta.

SOBRE EL AUTOR
Sarah Grant es profesor asistente de antropología e investigador del café interesado en culturas de valor, marca, fertilizantes y activismo ambiental. Ella lleva a cabo investigaciones en Vietnam y felizmente reside en Long Beach, California.

El post Conversations in Coffee: Cultivating Inclusivity and Diversity in Coffee apareció primero en Barista Magazine Online.

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