Cuatro podcasts de café que vale la pena escuchar

No importa en qué parte de la industria del café estés, hay un podcast para ti.

POR TANYA NANETTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Foto de portada cortesía de James Harper

La historia del podcasting comenzó hace casi dos décadas. Fue en 2004 cuando Adam Curry, un ex VJ de MTV, y Dave Winder, un desarrollador de software, codificaron iPodder, lo que les permitió descargar transmisiones de radio por Internet directamente a sus iPods.

Fue un éxito casi instantáneo. En los últimos 18 años, los podcasts se han convertido en un elemento básico de la comunicación mediática; son de fácil acceso, cubren todos los temas imaginables y están disponibles con un simple clic. No es ningún misterio por qué los podcasts se volvieron tan populares.

Casi todos los temas posibles (e imposibles) están cubiertos en al menos un podcast hoy en día, y el mundo de los cafés especiales no es una excepción.

Aquí hay una breve lista de algunos podcasts interesantes que le brindarán más información sobre su bebida favorita.

‘Podcast de café de gato y nube’

Si desea mejorar su conocimiento del café (de una manera divertida), el «Podcast de Cat & Cloud» es perfecto para usted. Los anfitriones Jared Truby y Chris Baca (ambos baristas, entrenadores, ex competidores de baristas y dueños de cafeterías) comparten sus pensamientos sobre temas relacionados con el mundo del café de especialidad.

Los temas discutidos incluyen la relación entre el jefe y los empleados, y competencias de café. Tienen entrevistas con interesantes profesionales del café y hacen sugerencias sobre cómo hacer una buena preparación en casa. “Cat & Cloud” es perfecto para aquellos que ya están en el negocio, pero también puede ofrecer algunas perspectivas interesantes para los amantes del café ocasionales.

«Llaves de la tienda»

A veces, un podcast puede ser simplemente inspirador. Podría alentarlo a capacitarse, avanzar en su carrera de café, administrar mejor su cafetería o mejorar en todos los aspectos de su carrera.

El presentador de «Keys to the Shop», Chris Deferio, es un líder y consultor desde hace mucho tiempo en todo, desde la gestión de tiendas de café hasta la capacitación, la cultura y la venta minorista del café. Su podcast «Keys to the Shop» ofrece consejos de expertos dirigidos específicamente a los profesionales del café.

Chris da consejos sobre gestión y liderazgo compartiendo sus propios pensamientos y entrevistando a expertos de la industria (no necesariamente del mundo del café). También comparte cómo lograr el éxito y buscar el desarrollo personal.

‘¡Tostar! Costa oeste’

Un espectáculo unipersonal (con muchos invitados), el “¡Asado! El podcast de café de la Costa Oeste nació durante la pandemia de la mente creativa de Ryan Woldt, expropietario de una cafetería con experiencia en consultoría comercial y de marketing.

Establecido como un programa de temporada, durante la temporada de 20 episodios, Ryan lanza dos episodios por semana: uno es una entrevista, el otro es el llamado «Coffee Smarter».

Las entrevistas cuentan la historia de profesionales del café; incluso si el café proporciona la base, el verdadero protagonista de los episodios suele ser el viaje empresarial y las pasiones que inspiraron al invitado.

Completamente diferentes son los episodios de «Coffee Smarter», donde Ryan interpreta al «idiota del café», haciendo preguntas sobre el café a diferentes tostadores o expertos en café. Cubren todo: cómo hacer un mejor café, cómo construir una cafetería, algunas nociones de la ciencia del café y mucho más.

‘Filtrar el podcast de historias’

A veces, el enfoque de un podcast de café no es el café en sí, sino las historias detrás de él, y eso es exactamente de lo que se trata «Filter Stories Podcast». El presentador James Harper profundiza en algunas de las extraordinarias historias ocultas en una simple taza de café.

Estas historias cubren una amplia gama de temas. Existe la historia de un productor de café galardonado que gana solo $ 2 por 250 tazas de espresso vendidas. Hay una entrevista con Mikhail Sebastien, el (afortunadamente ex) barista «apátrida». Está la historia de Annet Nyakaisiki, que nació en un pueblo rural de Uganda y se ha convertido en una de las mujeres más notables en la historia del café africano. Muchas historias interesantes se cuentan aquí como una especie de documental que te dejará con ganas de saber más.

Puede consultar algunos artículos anteriores sobre podcasts de café aquí.

SOBRE EL AUTOR

tania nanetti(ella/ella) es una barista de cafés especiales, una viajera y una soñadora. Cuando no está detrás de la máquina de café (o visitando algún rincón escondido del mundo), está ocupada escribiendo para Coffee Insurrection, un sitio web sobre cafés especiales que está creando junto con su novio.

La publicación Cuatro podcasts de café que vale la pena escuchar apareció por primera vez en Barista Magazine Online.

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