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Coffee

De Colombia a Mar del Plata y de ahí a la taza

mil café especial llega a las grandes marcas: confirmando una tendencia mundial, que Cabrales Comienza a vender lotes pequeños de granos gourmet. Este mes aparece en góndolas un café orgánico de Colombia, cultivado en la zona de Sierra Nevada de Santa Marta, entre octubre y febrero, a una altura que va de los 900 metros sobre el nivel del mar (toda esta información valiosa aparece en el paquete, que también trae una válvula para dejar salir los gases pero prevenir que ingrese el oxígeno). Procesado con el método húmedo, es un café que en la taza tiene afinidad con el paladar argentino: de cuerpo medio a alto, y con una intensidad suave, se encuentran las notas a nuez, chocolate amargo y madera.

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La entrada de Colombia a Mar del Plata y de la misma manera se publicó primero en Sommelier de Café.

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