El café descafeinado está teniendo un momento en este momento. El descafeinado ya no es solo un producto que también se encuentra en la lista de muchos tostadores de café, sino que está tomando el centro de muchas compañías cafeteras, algunas incluso van tan lejos como para comerciar solo en el reino descafeinado. Y a pesar de las protestas de un puñado de enemigos, la mayoría de los cuales nunca beben estas cosas, el café descafeinado es bueno ahora (si te sientes "bien en realidad"), eres uno de esos enemigos. Deberías trabajar en ti mismo ) Pero para esos incrédulos, un nuevo producto puede alterar permanentemente sus percepciones sobre lo que puede ser el café descafeinado. Llamadas Decafino, estas nuevas bolsas pueden eliminar la cafeína después de la preparación, y los resultados son muy sabrosos.
Ahora en Kickstarter, Decafino es el producto de tres años de investigación. El resultado es una bolsa con forma de bolsita de té que se sumerge en su café después de la preparación, y después de tres a cuatro minutos, su café no contiene cafeína. La bolsa funciona a través de un "proceso físico llamado adsorción", mediante el cual las moléculas de cafeína se unen a las pequeñas manchas grises contenidas en el interior, que según Kickstarter, "contiene solo minerales naturales, ingredientes de grado alimenticio y materiales biodegradables", lo que lo hace completamente compostable
La gran pregunta es: ¿cómo sabe? Después de haber recibido algunas bolsas de Decafino para probar antes del Kickstarter, puedo decir que los resultados fueron sorprendentemente buenos. Para probar el temple de Decafino, dividí un derrame de Kalita Wave entre dos tazas, descafeulando una y usando la otra como una constante de sabor. La taza descafeinada era sorprendentemente similar a la de su contraparte con cafeína. Ahora que es un descafeinado los clientes pueden quedarse atrás!
De acuerdo con Kickstarter, Decafino funciona igual de bien en tés, refrescos y bebidas espresso que incluyen leche y azúcar.
Solo dos días después de la campaña, hasta el momento de la publicación, Decafino ha recaudado $ 1,700 de su meta de $ 25,000 con un poco menos de un mes restante. Las partes interesadas aún pueden aprovechar el Early Bird Special y obtener 20 bolsas por $ 25, si el Kickstarter gana.
Hay mucho café descafeinado en estos días. Pero aún así, hay una tensión de odio descafeinado que sigue siendo sorprendentemente resistente. Decafino puede ser la respuesta a eso. Puede que sea el último clavo en el ataúd por el que claman todos esos Death-Before-Decaffers.
Zac Cadwalader es editor jefe de Sprudge Media Network y redactor de personal con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader en Sprudge.
Imagen superior a través de Decafino
El post Decaf Your Coffee Post-Brew With Decafino apareció primero en Sprudge.
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