Detrás de escena: creación de un mapa de cafés especiales en Irlanda del Norte

Mitchell y Bethany McComb comparten su viaje para crear un mapa de cafés especiales.

POR VASILIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Foto destacada de Berna Deniz a través de Pexels

Vivimos en un mundo impulsado por la tecnología, uno de mapas digitales y bases de datos que nos permiten viajar y encontrar información rápida y fácilmente. Podemos escribir la palabra «café» en nuestra aplicación Mapas para encontrar la cafetería más cercana en segundos. Pero para aquellos que buscan una experiencia más única y personal, nada supera la alegría de descubrir tiendas de cafés especiales con un mapa real en sus manos.

Diseñar un mapa impreso de cafés especiales para capturar la esencia de estos lugares no es tarea fácil, así que hablamos con quienes han hecho precisamente eso: los creadores detrás de NI Coffee Maps. Tuve una conversación con Mitchell y Bethany McComb, quienes han pasado los últimos dos años viajando por Irlanda del Norte para crear un mapa de cafeterías especializadas. Compartieron su viaje, desde la obtención de historias locales hasta la ilustración del producto final, y nos dieron una idea de lo que se necesita para convertir este apasionante proyecto en realidad.

Explorando el café de especialidad a través de la impresión

Me enamoré del café de especialidad en 2016, cuando vivía en Dublín, Irlanda. Encontré dentro de la comunidad cafetera un nivel de curiosidad y creatividad que fue a la vez inspirador y aleccionador. En mis viajes por Irlanda del Norte, noté un mapa de café impreso en un pintoresco pueblo costero llamado Portrush; era el mapa de cafés especiales de la Costa de la Calzada de NI Coffee Maps.

Mi curiosidad se despertó y mi admiración se duplicó solo por el hecho de que se trataba de un medio impreso. Me hizo preguntarme por qué no tenemos más de estos en existencia. Al fin y al cabo, ofrecen una experiencia única para descubrir cafeterías de especialidad a través de medios tangibles.

Eso es exactamente lo que Mitchell y Bethany hicieron con NI Coffee Maps, que compraron a fines de 2021. “Desde entonces, hemos estado viajando por todo el país, reuniéndonos con los dueños de cafeterías y explorando tantas ubicaciones nuevas que se han abierto y compartido. nuestras recomendaciones en las redes sociales”, dijo Bethany.

De la idea a la realidad

Los primeros propietarios de NI Coffee Maps lograron imprimir algunos mapas, incluidos los mapas de Causeway Coast y Belfast. Mitchell y Bethany querían continuar esto con su propia versión. “Sabíamos que queríamos hacer otro mapa físico desplegable y estamos muy emocionados de estar finalmente a solo unas pocas semanas del lanzamiento”, dijeron.

El proceso de creación de un mapa de cafés especiales requiere mucho tiempo y es un desafío. Requiere una gran cantidad de investigación sobre la escena del café de especialidad local, incluida una investigación exhaustiva de cada tienda y sus propietarios para garantizar la precisión y la confiabilidad, así como un trabajo ilustrativo detallado y un diseño extenso del mapa.

Además, los medios impresos no permiten flexibilidad ni actualizaciones en tiempo real. “Ha sido un desafío con los medios impresos, ya que se abren nuevos lugares con tanta regularidad, pero teníamos que establecer una fecha límite firme o nunca podríamos publicar un nuevo mapa”, dice Mitchell.

En cuanto a la parte de la ilustración, recibieron ayuda de un amigo. “Ninguno de nosotros tiene experiencia en diseño. Afortunadamente, una de nuestras queridas amigas de la iglesia, Emma, ​​es una diseñadora muy hábil, por lo que la incorporamos para hacer realidad nuestra visión, y estamos encantados con el trabajo que ha realizado”, dijeron.

Conociendo a la gente detrás de las tiendas de café de especialidad

La industria del café de especialidad ha abierto muchas puertas para Bethany y Mitchell, desde ser invitados a inauguraciones y eventos especiales hasta conectarse con el personal y los propietarios. Detrás de escena, sin embargo, hay mucho trabajo duro para hacer el mapa, desde la coordinación entre cafeterías hasta mantenerse al día con las nuevas aperturas y cierres. Les pregunté cuál era su parte favorita de armar el mapa del café.

«Conocer a tanta gente nueva y construir esas conexiones con un café definitivamente ha sido lo más destacado hasta ahora», respondieron. “Hemos sido muy afortunados de pasar mucho tiempo en cafeterías. … Para escuchar algunas de las increíbles historias de los propietarios y cómo decidieron finalmente seguir ese sueño de abrir una cafetería, o el origen del nombre de la tienda, por ejemplo.“

El dúo ha aprendido mucho a través del proceso de creación de su mapa de cafés especiales. Recomiendan que cualquiera que desee crear un mapa de cafés especiales desde cero debe estar preparado para los desafíos y aceptarlos. “Es muy gratificante dedicarse a un proyecto apasionante como este, y hay muchas formas de participar en la comunidad del café sin tener que abrir una cafetería”, comentaron.

Descubra nuevos lugares y apoye el comercio local

Una de las lecciones más importantes que surgieron de este proceso para Bethany y Mitchell fue darse cuenta de la inmensa presión bajo la que se encuentran las cafeterías. Señalan que los precios a lo largo de su cadena de suministro han aumentado drásticamente en los últimos meses, sin embargo, muchos dueños de negocios están haciendo todo lo posible para aumentar los precios para los clientes.

“Nos encantaría animar a los lectores a salir y apoyar a sus cafeterías locales independientes, hablar con los que están en la tienda y conocer sus historias, algunas son absolutamente increíbles”, dijeron. “Y finalmente, definitivamente también recomendaríamos la escena del café de Irlanda del Norte. Realmente creemos que compite con los mejores de Europa, por lo que definitivamente animamos a todos sus lectores a reservar un viaje y, por supuesto, a seguirlo en @nicoffeemaps”.

Tomando las riendas de los propietarios anteriores, Mitchell y Bethany están a punto de lanzar un recurso fantástico para explorar el panorama del café de especialidad de Irlanda del Norte, descubrir nuevos lugares y apoyar a las empresas locales. Para ellos, es un proyecto apasionante y una oportunidad de compartir su entusiasmo por el café de especialidad con los demás.

Les deseamos todo lo mejor en el lanzamiento de lo que seguramente será un recurso fantástico, así como años de exploración y descubrimiento a través de su mapa de cafés especiales. Para los amantes del café de Irlanda del Norte, ¡estén atentos al próximo NI Coffee Map!

SOBRE EL AUTOR

vasileia fanarioti(ella/ella) es una corresponsal senior en línea paraRevista Barista y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria para I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.

La publicación Detrás de escena: creación de un mapa de cafés especiales en Irlanda del Norte apareció por primera vez en Barista Magazine Online.