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Diálogo Coffee at Large Fosters en el primer evento de Seattle

El movimiento de Instagram recientemente hizo su debut en IRL en Seattle para discutir su misión y facilitar el diálogo sobre los derechos de los trabajadores.

POR MARK VAN STREEFKERK
REVISTA BARISTA ONLINE

Foto de portada por Dylan Patty

Los miembros de Coffee at Large (CAL) organizaron su primer evento en General Porpoise en la Pioneer Square de Seattle el 9 de agosto. Además de una charla "What Are Labor Rights?" Durante la gira de lanzamiento de Coffee People Zine en Portland, el evento de Seattle, titulado "Conozca el café en general": fue el verdadero debut público del grupo, habiendo sido únicamente una presencia en Instagram desde la retirada de los ex empleados de Slate Coffee el 22 de junio.

Coffee At Large comenzó como un perfil de Instagram que arroja luz sobre la injusticia en el lugar de trabajo. Ahora está en proceso de convertirse en una organización sin fines de lucro. Ilustraciones de Chris Hulsizer.

CAL busca arrojar luz sobre la injusticia laboral en la industria del café, y recientemente se ha convertido en un recurso importante para los trabajadores y las empresas. La conversación abierta fue facilitada por Tatiana Benítez e incluyó a Felix Tran, Rachel Hopke y Jason Beutler. Asistieron propietarios de cafés, baristas y clientes de cafés locales. Pegatinas y alfileres con el logotipo de CAL, y # coffeetoo‘s Conoce tus derechos guía, así como su Código de Conducta sugerido, también estaban disponibles para donaciones.

Felix comenzó el evento recapitulando la retirada de Slate Coffee a principios de este verano, que inspiró a CAL; El impacto de CAL en su vida personal; y cómo trabajar por el cambio dentro de la comunidad cafetera. “Estas son pequeñas empresas y lo entendemos. Y entendemos cuándo la gente no puede dar aumentos a la izquierda y a la derecha porque usted es una pequeña empresa. Hay otras formas de incentivar a los baristas. El dinero no es la única moneda para un barista ", dijo Félix.

Alentó a los propietarios de cafés a promover la educación del café o apoyar proyectos de pasión para sus trabajadores, pero dijo que lo mínimo es fomentar la comunicación abierta. "[It] es lo menos costoso y lo más efectivo, por lo que deberíamos invertir en eso ", dijo.

De izquierda a derecha: Felix Tran, Rachel Hopke y Jason Beutler, de Coffee at Large, hablaron sobre cuestiones laborales en el café de especialidad, así como sobre el plan del grupo para alcanzar el estado sin fines de lucro. Foto de Dylan Patty.

Jason siguió compartiendo su investigación sobre los derechos laborales y la organización del lugar de trabajo. "No obtienes lo que mereces. Obtiene lo que negocia ", dijo, enfatizando que muchos trabajadores, incluido él mismo, están acostumbrados a" encenderse "o enmascarar sus verdaderos sentimientos, que es cómo las quejas pueden continuar sin control. Jason alentó a los baristas a conocer a su equipo de trabajo, hablar sobre problemas, ver si pueden resolverse de manera proactiva y documentar casos de injusticia. Citó a los Trabajadores Industriales del Mundo y Socialistas Democráticos de América como la inspiración para ayudar a CAL a organizarse. "Si no te gusta el socialismo, está bien, pero no hay capitalistas que trabajen por los derechos de los trabajadores, así que tienes que estar a bordo", dijo.

Para Rachel, ser parte de la escena cafetera de Seattle evoca la responsabilidad de mejorar la forma en que se trata a los trabajadores. Ella dijo que una de las barreras para una comunicación efectiva dentro de la industria es la presión de ser empleado a voluntad. “Los dueños de negocios necesitan hacer espacio para la conversación. Una razón por la que no se puede mantener una conversación es porque existe toda esta presión y estrés en torno al empleo a voluntad. No puedes hablar si sientes que te van a despedir. Ser capaz de aprender cómo aliviar esa presión será cómo hacer espacio para esa conversación. Esa es una de las únicas formas de tener un ambiente saludable y de confianza ", dijo.

Baristas locales, clientes y dueños de cafés se unieron a la discusión abierta organizada por Coffee at Large. Foto de Mark Van Streefkerk.

Una persona de la audiencia preguntó cómo los hombres cisgénero blancos pueden ser mejores aliados de la gente marginada en el café. "La empatía va muy lejos", respondió Tatiana. “Si realmente quieres ser un aliado, solo tienes que escucharlo. Sólo escucha. Ese es el primer paso. Si alguien viene a ti y dice: "Oye, me estás incomodando", no puedes decirle que no lo estás. Solo tienes que darles la plataforma ".

Jason también sugirió: “También creo que los tipos cis-blancos deberían hacer todo lo posible para evitar posiciones de poder en la industria. Porque la industria no cambiará si las cosas siguen igual. Eso no significa renunciar a tu trabajo, pero no trates de ser el primero ".

Junto con su alcance en las redes sociales, CAL está compilando recursos para empoderar a la comunidad cafetera, trabajando en un sitio web, comenzando el proceso para convertirse en una organización sin fines de lucro y elaborando planes para un podcast futuro. ¿Cómo puedes apoyar a Coffee at Large? Done a su GoFundMe, u "otra forma es seguir teniendo estas conversaciones en su lugar de trabajo", dijo Rachel.

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SOBRE EL AUTOR
Mark Van Streefkerk
es Revista BaristaDesarrollador de contenido de redes sociales y colaborador frecuente. También es escritor independiente, gerente de redes sociales y novelista con sede en Seattle. Si Mark no está escribiendo, probablemente vaya en bicicleta a su restaurante vegano favorito. Descubre más en su sitio web.

La publicación El Diálogo Café en Grandes Fomentadores en el Primer Evento de Seattle apareció primero en la Revista Barista en línea.

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