Connect with us

Hi, what are you looking for?

Coffee

Diseño de café: Motel Beer & Coffee en Berlín

Motel Beer & Coffee, de Berlín, Alemania, estrena una nueva línea de productos de café nitro en lata esta semana en el World of Coffee en el Centro de Convenciones Messe. Las nuevas latas son collabs con Coffee Masters y Coffee Collective de Square Mile y cafés de Kenia y Panamá. Las llamativas etiquetas fueron diseñadas por la propia Marie Stadelmann de Motel. Hablamos con el Director de café de Motel, Cory Andreen, para obtener más información.

Hola Cory. Cuéntanos un poco sobre Motel.

Motel Beer & Coffee es Cory Andreen (Jefe de café), Travis Wilson (Gerente de operaciones), Peter Read (Jefe de cerveza) y Marie Stadelmann (Director creativo). Todos nos conocimos en Markthalle Neun, una sala de mercado reformada del siglo XIX en Berlín hace unos cuatro años. En ese momento, Cory y Travis tenían un pequeño espacio de producción para café RTD de elaboración caliente en el sótano. Peter era el cervecero en Heidenpeters, los fabricantes de cerveza artesanal en Markthalle Neun y Marie estaba trabajando en el bar. Fue durante este tiempo, a lo largo de varias bebidas después del trabajo, que nos dimos cuenta de que preparar café nitro y cerveza requiere mucho del mismo equipo. Y así, con una dedicación compartida a los ingredientes de calidad y deliciosas bebidas, presentados de una manera realista, fundamos Motel Beer & Coffee.

Motel se asoció con Coffee Collective y Square Mile para esta colaboración. ¿Con quién más se ha asociado Motel en el pasado?

Como una empresa que esencialmente comenzó con una colaboración de cerveza de café, diría que este tipo de asociaciones creativas está en nuestro ADN. Nos encanta trabajar con productores que nos inspiran en varios campos, ya sean cafés dedicados a granjeros o lúpulos, viticultores biodinámicos, tostadores de café u otros fabricantes de cerveza, tanto para aprender lo más posible en el proceso como para crear bebidas únicas y sabrosas. La parte de aprendizaje no se puede enfatizar lo suficiente: tanto nuestro café como nuestra calidad de cerveza se mejoraron a través de un intercambio mutuo de conocimientos y el trabajo con productores de otros campos nos mantiene provistos de una gran cantidad de ideas para aplicar a la mejora constante de esta calidad aún más.

Hemos colaborado anteriormente con The Coffee Collective, elaborando y embotellando sus Kieni para vender en sus tiendas en Copenhague el año pasado. A lo largo de los años, también hemos colaborado en cafés con Climpson & Sons, Koppi, Bonanza Coffee, Kaffe 9 y Ernst Kaffeeröster. Este es nuestro primer año con la línea de enlatado, por lo que es la primera vez que podemos llevar las collabs a un público más amplio. También hemos hecho un licor de café con Grey Goose y un cóctel de café embotellado con World Class.

En cuanto a la cerveza, recientemente colaboramos con la tortillería con sede en Berlín Tlaxcalli y el colectivo de agricultura orgánica Höfe Gemeinschaft Pommern para elaborar “Acapulco”, un Lager mexicano. Durante los últimos dos años, hemos estado haciendo "Melsheimer", un IPA de Riesling que utiliza mosto de uva fresco del gurú de Mosel Riesling biodinámico Thorsten Melsheimer. También hemos trabajado con nuestros amigos de Big Stuff Smoked BBQ en un par de cervezas ahumadas y acabamos de lanzar el primero de una serie de cuatro cócteles de cerveza de temporada que estamos produciendo con Christian Gentemann de Big Stuff Smoked BBQ.

Esmeralda Geisha Nitro, esta es toda una bebida. A qué sabe esto?

El sabor es una mezcla fascinante de chocolate, naranjas, agua de rosas, con toques de romero y otras hierbas. The Coffee Collective tiene una forma de manejar su Loring que resulta en tostados extremadamente ligeros que aún son solubles, creando una textura cremosa y jugosa. Como la mayoría de las bebidas sabrosas con aromas y sabores delicados, recomendamos que se acerque un poco más a la temperatura corporal antes de disfrutar.

¿Cuanto cuesta?

La Esmeralda Geisha tendrá un precio de venta de 10 € por lata (impuestos incluidos y 25 ° C), o 45 € por el paquete de colaboración que incluye tres latas de Esmeralda Geisha y tres o nuestra colaboración Muchagara Kenia con Square Mile Coffee Roasters, que también se lanzará en el mundo del café.

¿Quién diseñó las latas?

Marie Stadelmann, nuestra Directora Creativa, diseñó las latas. El diseño de la lata, con sus colores pastel y su apariencia minimalista, se inspira en la estética de la cultura de la barra de espresso italiana de la década de 1960, donde la calidad y el servicio rápido van de la mano. Es posible que ya la conozcas por su trabajo en el paquete nominado al Premio Sprudgie de Fjord.

Marie Stadelmann

¿Cómo puedo poner mis manos en estas preciosas latas?

Presentaremos Esmeralda Geisha por primera vez en nuestro stand en World of Coffee, del 6 al 8 de junio, y organizaremos una fiesta de lanzamiento de mezcladores junto con TCC y Square Mile en nuestra cervecería en Reinickendorf el viernes 7 de junio. . Esmeralda Geisha estará disponible en línea a partir del 10 de junio en www.motelminibar.com.

¿Qué sigue para el motel?

Estamos muy entusiasmados con nuestro nuevo socio productor en Kenia, Eddie Kiyaka. Es joven, descarado, y este fue su primer año de producción, con solo 72 kg de varietales kenianos orgánicos y procesados ​​naturalmente a 2200 msnm. Que loco El café es diferente a cualquier cosa que hayas probado (golpéalo en WhatsApp y te dirá que es "mejor que Geisha") y no puedo esperar para compartirlo.

En cuanto al resto de la cartera, esperamos expandir nuestra serie de enólogos este año y, con suerte, ¡finalmente hacer algo junto con nuestros amigos de mucho tiempo de Companion Tea!

¡No podemos esperar!

Empresa: Motel
Ubicación: Berlin
País: alemania
Debut de diseño: junio de 2019
Diseñador: Marie Stadelmann

Zachary Carlsen es cofundadora y editora de Sprudge Media Network. Leer más Zachary Carlsen en Sprudge.

El post Coffee Design: Motel Beer & Coffee In Berlin apareció primero en Sprudge.

Source link

Comentarios

0 Comentarios

Click to comment

Deja un comentario

Deberías ver..

WOW

Preguntas para el gobierno sobre el libro de Bolton La segunda ola seguida por Pekín es una lección para todos nosotros recopilados: Estrategias de...

WOW

Internet, Mon Amour El pisoteo de Venecia muestra por qué el turismo debe cambiar ¿Es COVID-19 el punto de inflexión para la telemedicina? Wall...

Coffee

¡Dios mío, Marco le está dando al ganador de esta semana algo enorme! DE INFORMES DEL PERSONALREVISTA BARISTA ONLINE Día 3.964 de cuarentena (parece):...

Coffee

Gana cosas interesantes apoyando a tu comunidad. DE INFORMES DEL PERSONALREVISTA BARISTA ONLINE Necesitamos buenas noticias en este momento, algo que esperar. Y la...

Publicidad

Podcast

Podcast

Un buen documental basado en 5 ladrones de los años 60 y 70 en México — This episode is sponsored by · Anchor: The...