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Edificaciones del verano: tostadores de café descalzos en Solana Beach, CA

café descalzo playa solana california

No hay mucho más veraniego que una playa en el sur de California, por lo que es lógico que no consiga mucho más Build-Out of Summery que un café que se construye a menos de un cuarto de milla de una playa en el sur de California. Y eso es exactamente lo que hace Barefoot Coffee Roasters en Solana Beach.

Su nueva cafetería de 1,300 pies cuadrados en el distrito de Diseño de Cedros será la segunda tienda minorista de Barefoot, y una tercera será la próxima en Mountain View. Su ubicación en Solana Beach todavía se encuentra en medio del proceso de construcción, pero Barefoot todavía está disparando para un abierto de agosto. Eso deja tiempo más que suficiente para calmar su sed de verano con un café del océano. Decir que la vida es fácil en el nuevo Barefoot Coffee Roasters sería una subestimación masiva.

Las ediciones del verano de 2019 son presentadas por Pacific Barista Series, no Neutral, KeepCup y Mill City Roasters.

Como le dijo a Sprudge por Jon Dolin.

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Para aquellos que no están familiarizados, ¿nos hablará de su compañía?

Barefoot Coffee Roasters se lanzó como un café y tostador en 2003. Uno de los pioneros del comercio directo, hemos desarrollado relaciones con las principales granjas e importadores para obtener granos de alta calidad y sostenibles que tostamos en pequeños lotes. Hemos ganado numerosos premios, entre ellos: Top 4 Boutique Roaster (Food & Wine Magazine), Best Of Cold Brew (Imbibe Magazine, Brit.Co, Huff Post), Best Of Coffee House Barefoot Campbell (Metro Silicon Valley, South Bay Accent). Si bien nos enfocamos principalmente en brindar cafés a mercados especializados, oficinas, cafés y universidades hasta la fecha, para principios de 2020 tendremos tres cafés: nuestro café existente en Campbell, Solana Beach y Barefoot Coffee Mountain View actualmente en desarrollo.

¿Nos puedes contar un poco sobre el nuevo espacio?

Barefoot Solana Beach se encuentra en el distrito de diseño de Cedros, una de las cinco principales tiendas minoristas del sur de California con galerías, tiendas de muebles, salas de tomas y el increíblemente popular local de música Belly Up. A solo dos cuadras de la playa, nuestra cafetería de 1,300 pies cuadrados estará acentuada con paredes y encimeras de madera recicladas y cálidas. Las puertas de doble pliegue conducen a un patio de 540 pies cuadrados, que contará con asientos tipo sombrilla y una mesa de fuego. Las ofertas incluirán cafés hechos a mano, creaciones especiales de Barefoot, como el Mocha Borgia con naranja y chocolate negro, cerveza fría (nitro y botellas), tés de reliquia orgánica, helados artesanales y un menú de comida ampliado más allá de los pasteles y tostadas que se sirven actualmente en nuestra ubicación de Campbell. Además estamos solicitando una licencia de cerveza / vino.

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¿Cuál es tu enfoque del café?

Nuestro refrán registrado es “Café serio | Gente feliz ”. Nos tomamos el café muy en serio: la fuente de los productores concienzudos, los asa meticulosamente en pequeños lotes, la taza diaria y la artesanía manual de cada bebida a pedido. Sin embargo, queremos que nuestros clientes estén contentos, lo que significa ofrecer una gama de perfiles de sabores y asados, crear deliciosas bebidas especiales y ofrecer interacciones amistosas y sin pretensiones con nuestros clientes.

¿Alguna maquina, cafés, equipos especiales alineados?

EQUIPO: Slayer Steam; Mahlkönig EK43, PEAK y E65S; Bonavita Pour-over; Curtis G4 Brewer. CAFÉ: una gama de orígenes únicos de fincas pequeñas y mezclas más accesibles. Pendiente de nuestra licencia: cerveza artesanal local de barril y en botellas.

¿Cómo está considerando su proyecto la sostenibilidad?

Buscamos cafés de fincas que promuevan la sostenibilidad de las energías renovables (Hacienda Sonora Honey – Costa Rica) al compostaje e inversión en atención médica (Guji – Etiopía). Nuestra cafetería contará con madera recuperada en varias áreas, incluidos los mostradores de servicio y algunas de las paredes. Estamos trabajando con un arquitecto certificado LEED. Promovemos productos orgánicos cuando sea posible, incluidos algunos de nuestros frijoles, tés, barras de chocolate artesanales, ingredientes en productos horneados. Además, muchos de nuestros proveedores serán locales en San Diego o dentro del estado de California.

¿Cuál es la fecha / mes de apertura de tu esperanza?

Agosto 2019

¡Gracias!

¡Gracias por considerarnos!

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Barefoot Coffee Roasters se encuentra en 439 S. Cedros Ave, # 204, Solana Beach. Visita su sitio web oficial y síguelos en Facebook, Gorjeo, e Instagram.

The Build-Outs Of Summer es una serie anual de Sprudge. Vive la emoción de la construcción durante todo el verano en nuestro centro de funciones de Build-Outs.

El post Build-Outs Of Summer: Barefoot Coffee Roasters en Solana Beach, CA apareció primero en Sprudge.

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