El nuevo precio del café de comercio justo busca crear una red de seguridad para las pequeñas fincas

Se espera que el aumento significativo en el precio sea una bendición para los productores que enfrentan numerosos desafíos financieros y ambientales.

POR J. MARIE CARLAN
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

Foto destacada de Christina Rumpf a través de Unsplash

El 1 de agosto de 2023, Fairtrade International aumentará su precio mínimo para el café.

El precio mínimo de los granos de arábica sin lavar es actualmente de $1,40 por libra; el nuevo precio aumentará a $1.80 por libra. (Más del 80 % del café Fairtrade que se vende es arábica). Para el café robusta natural, el precio aumentará $0,19, de $1,01 a $1,20 por libra. El valor adicional asignado al café orgánico certificado Fairtrade (que representa más de la mitad de los granos Fairtrade vendidos) está aumentando de $0,30 a $0,40 por libra. El aumento de precio se aplicará a los contratos firmados a partir del 1 de agosto.

Un mercado impredecible

El mercado mundial del café se valoró en alrededor de $ 126 mil millones de dólares en 2022. Sin embargo, se sabe que el mercado del café es volátil y los eventos mundiales recientes relacionados con el clima y la inflación se han sumado a su imprevisibilidad. Los estudios sobre los precios del mercado del café son comunes, pero no logran encontrar una solución al problema de la previsibilidad en los precios del café.

El aumento del precio mínimo de Comercio Justo Fairtrade llega en un momento en que el cambio climático y la inestabilidad económica están afectando gravemente a los productores de café de todo el mundo. Cuando el precio C (el precio del café comercializado a nivel mundial en el mercado de futuros de Nueva York) cae por debajo de un punto de sostenibilidad, los productores de café son los más afectados. Los pequeños agricultores producen más de la mitad del café del mundo, pero la mitad de ellos viven en la pobreza y casi una cuarta parte de los pequeños productores viven en la pobreza extrema. Según Fairtrade, los productores agrícolas normalmente retienen alrededor del 1% del precio minorista del café. El precio mínimo de Comercio Justo Fairtrade pretende actuar como una red de seguridad económica para los productores de café cuando el precio C alcanza niveles demasiado bajos.

El propósito del aumento, según Monika Firl, gerente sénior de café en Fairtrade International, es ayudar a compensar esas dificultades y dar una ventaja a los productores. “Con el nuevo precio mínimo Fairtrade, Fairtrade ofrece a los caficultores y sus cooperativas una red de seguridad de precios, mejor adaptada a los tiempos inciertos que estamos viviendo, al tiempo que les deja la puerta abierta para que ganen más cuando los precios del mercado están por encima del mínimo Fairtrade. precio”, dijo en un comunicado de prensa en el sitio web de Fairtrade International el 30 de marzo.

Primas de comercio justo

Los agricultores con certificación Fairtrade también reciben una prima por encima del precio de venta, que los productores pueden invertir en su elección de necesidades. Las cooperativas certificadas Fairtrade a menudo utilizan estos fondos adicionales para proyectos comunitarios como la construcción de escuelas o la instalación de bombas de agua. Los agricultores también pueden actualizar su equipo o adaptar sus granjas a los cambios climáticos y ambientales. Se han pagado más de 1.500 millones de euros en concepto de primas en la última década.

Establecer el nuevo precio

Para determinar el nuevo precio mínimo para el café, Fairtrade realizó un análisis de costos de producción y consultó con partes interesadas clave durante un período de tres meses. Más de 540 participantes (86% de los cuales eran agricultores) de 40 países proporcionaron información. El informe se llevó al Comité de Criterios de Comercio Justo Fairtrade, que revisa todas las decisiones sobre precios y criterios de Comercio Justo Fairtrade para su aprobación; el comité está compuesto por tres representantes de los productores, un representante sindical (de los trabajadores), un representante de los comerciantes y tres representantes de organizaciones nacionales de Comercio Justo. Después de revisar el informe, el comité tomó la decisión de aumentar el precio mínimo.

El futuro de la caficultura

“Los caficultores de Comercio Justo Fairtrade están haciendo su parte, y el nuevo precio mínimo de Comercio Justo Fairtrade es un importante paso adelante”, concluye Monika. “Pero sabemos que los agricultores seguirán enfrentando costos crecientes para cumplir con los requisitos relacionados con la deforestación y otras prioridades de los gobiernos, las marcas y los bebedores conscientes de café. Además, lograr un ingreso digno para los agricultores requerirá una acción colectiva en toda la industria, y no es algo que Fairtrade pueda lograr por sí solo. Es hora de que la industria mundial del café dé un paso al frente y haga lo que dice”.

Puede leer más sobre el impacto de Fairtrade en los agricultores de todo el mundo aquí.

SOBRE EL AUTOR

J. Marie Carlan(ella/ellos) es el editor en línea deRevista Barista. Ha sido barista durante 15 años y escribe desde que tenía la edad suficiente para sostener un lápiz. Cuando no está detrás de la barra de espresso o trabajando duro con el contenido, puede encontrarla examinando tiendas de discos, coleccionando baratijas, escribiendo poesía e intentando mantener vivas las plantas en su apartamento de Denver. Ocasionalmente actualiza su blog.

La publicación El nuevo precio del café de comercio justo busca crear una red de seguridad para las pequeñas fincas apareció por primera vez en Barista Magazine Online.