Coffee

Emisiones de carbono en la industria del café: Parte II

Published

on

Las organizaciones agrícolas, incluidos los grupos productores de café, se hacen cargo de las soluciones climáticas basadas en la naturaleza.

POR ALEXA ROMANO
ESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE

Advertisement

Foto de portada cortesía de Alexa Romano

Nuestro primer artículo reciente de esta serie sobre carbono y café mostró cómo la industria del café contribuye a las emisiones de carbono a través del cultivo, transporte y tostado de granos de café. Últimamente, muchas organizaciones están tomando medidas para reducir su huella de carbono. Esto cambia sus clasificaciones como carbono neutral, carbono neto cero, carbono cero o carbono negativo.

Las organizaciones agrícolas, e incluso los propios productores de café, están tomando iniciativas para implementar métodos de cultivo basados ​​en la naturaleza, mientras que las organizaciones locales llevan a cabo proyectos de compensación de carbono.

Advertisement

Herramientas de secuestro de carbono para productores de café

Si bien muchos grupos se comprometen a reducir sus emisiones de carbono y participar en el mercado voluntario de carbono, otros están creando herramientas para que los caficultores y otros productores agrícolas controlen la huella de carbono de sus prácticas agrícolas.

Una de esas creaciones es Cool Farm Tool, que mide las emisiones de gases de efecto invernadero en las granjas y el secuestro de carbono del suelo. Esta herramienta está diseñada para que los productores piensen más allá de minimizar los impactos negativos del carbono mediante la promoción de sistemas agrícolas que mejoran los ecosistemas en sus raíces. Un artículo nuestro reciente informó que esta herramienta se está probando en fincas de café orgánico en Guatemala, Honduras y Perú. Permite a los productores administrar sus costos, productividad y salud del suelo. Estas medidas estimulan la reflexión sobre cómo las decisiones de gestión pueden secuestrar carbono o reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y ayudar a los productores a desarrollar planes de acción.

Advertisement

Otro recurso específico del café es la herramienta FARM-TRACE, que se utiliza para medir y verificar el impacto forestal y el secuestro de carbono en miles de fincas cafeteras al mismo tiempo. Con esta herramienta, Arvid Nordquist, una compañía de café 100% compensada por el clima, está colaborando con Rainforest Alliance para probar un método nuevo e innovador con el objetivo de reducir en gran medida la huella de carbono de la producción de café.

FARM-TRACE combina datos de aplicaciones móviles e imágenes satelitales para ayudar a los pequeños productores de café a generar nuevas formas de ingresos a partir del cultivo de árboles. FARM-TRACE también calcula las emisiones de carbono del café de los pequeños agricultores de manera transparente para que las marcas de café asociadas puedan cumplir con sus compromisos climáticos prometidos. La idea principal es que, si bien los pequeños productores de café se ven afectados por el cambio climático, sus acciones para combatir el cambio climático también pueden desempeñar un papel importante en la reducción de las emisiones de carbono.

Planes de acción ideales para la reducción de CO2 de la empresa. Foto de Ed Hewitt en LinkedIn.

Soluciones basadas en la naturaleza

Podría decirse que a nivel empresarial, la compra de compensaciones de carbono no debe utilizarse como la primera opción para obtener reducciones de emisiones de carbono. Sin embargo, se recomienda a las empresas que buscan financiar proyectos de reducción de carbono que inviertan en soluciones basadas en la naturaleza, que cultivan y protegen los ecosistemas naturales. Por ejemplo, un artículo que analiza la compensación voluntaria de carbono exitosa basada en la naturaleza enfatiza que las corporaciones primero deben minimizar sus propias operaciones. antes de compran compensaciones de carbono; sin embargo, la acción más sostenible a tomar es evitar generar emisiones en primer lugar o preservar el medio ambiente (esto incluye evitar la deforestación o la pérdida de hábitat).

Advertisement

Una acción similar sería participar en proyectos que secuestran carbono (esto incluye proyectos de plantación de árboles y regeneración de bosques). Las organizaciones que secuestran carbono a través de estas soluciones basadas en la naturaleza se clasificarían como carbono negativo.

Modelos de conservación basados ​​en el mercado

Las organizaciones prueban soluciones basadas en la naturaleza a través del mercado voluntario de carbono. Hay muchas organizaciones dedicadas al cambio climático a través del secuestro de carbono y la participación de la comunidad local. Aprovechan el mercado, o más bien el mercado voluntario de carbono, para crear créditos de carbono al mismo tiempo que implementan proyectos de conservación que cumplen con un Estándar de carbono verificado (VCS).

Advertisement

El programa VCS es el programa voluntario de gases de efecto invernadero más utilizado en el mundo. Cerca de 1.700 proyectos VCS certificados combinados han reducido o eliminado más de 630 millones de toneladas de emisiones de carbono de la atmósfera. Bajo el VCS hay diferentes certificaciones para las que una organización puede ser elegible según los objetivos del proyecto. Estas certificaciones generalmente representan los beneficios para la comunidad y la biodiversidad logrados por los proyectos, además de los beneficios climáticos inherentes a un VCS. Algunas de estas subcertificaciones y sus descripciones incluyen:

  • Estándares de clima, comunidad y biodiversidad (CCB)
  • Estándar de impacto verificado de desarrollo sostenible (SD VISta)
  • W + estándar

Otra iniciativa es REDD + (Reducción de emisiones por deforestación y degradación), una estrategia de mitigación del cambio climático que las Naciones Unidas comenzaron para ayudar a detener la destrucción de los bosques del mundo. Mediante el uso del mercado de carbono, las compensaciones de carbono verificadas y compradas respaldan los proyectos REDD + y aportan beneficios directos a las comunidades. La verificación es emitida anualmente por verificadores externos solo después de que un bosque ha sido protegido con éxito y se han creado alternativas económicas sostenibles, como iniciativas de creación de empleo y programas de intensificación agrícola para la comunidad.

La organización Our Gorongosa tiene como objetivo restaurar 17,500 acres de selva tropical junto con la plantación de cafetos. Foto de Alexa Romano.

Nuestro Café Gorongosa

Hay muchas organizaciones agrícolas involucradas en el mercado del carbono, pero una específico del café La organización comprometida con la protección del medio ambiente y el secuestro de carbono es Nuestro café Gorongosa. El cien por ciento del café de Our Gorongosa se reinvierte en el Parque Nacional Gorongosa de Mozambique (GNP). GNP actualmente está buscando la certificación Verra VCS, CCB y SD Vista para sus esfuerzos de reforestación de café, con el objetivo de ser otro parque nacional Verified Carbon Standard. Se centran en la conservación del medio ambiente y el desarrollo centrado en las personas a través de la producción de café.

Cada compra de Our Gorongosa está dirigida a tres iniciativas comunitarias y de carbono: reforestación de la selva tropical, educación de las niñas y conservación de la vida silvestre. Eric Wilburn, gerente de proyectos de carbono del Parque Nacional Gorongosa, comparte que “la organización hermana de nuestro Gorongosa, el Departamento de Desarrollo Sostenible del Parque Nacional Gorongosa, identifica áreas de las selvas tropicales del Monte Gorongosa que fueron previamente deforestadas y emplea a la gente local para cultivar café a la sombra de los nativos árboles jóvenes de la selva tropical para restaurar simultáneamente la selva tropical, secuestrar carbono y crear medios de vida locales «. Nuestro Gorongosa cree que la creación de empleo y el apoyo a los medios de vida locales es la clave para garantizar que las comunidades puedan proteger eficazmente los bosques y la vida silvestre a largo plazo.

Advertisement

El artículo final de esta serie continuará explorando cómo la rentabilidad económica, el bienestar social y el aumento de las oportunidades de sustento promueven la sostenibilidad ambiental.

Alexa Romano (ella / ella) se graduó recientemente de la Universidad de Stanford con una maestría y una licenciatura en Antropología Cultural y Social con una doble especialización en Ética en la Sociedad y Fotografía. Su investigación investiga la cadena de productos básicos del café y analiza las relaciones mistificadas, oscurecidas y éticas / no éticas que unen a las sociedades productoras a las sociedades de consumo con un enfoque particular en los pequeños productores costarricenses. Además de escribir por cuenta propia, Alexa es instructora HIIT en una empresa de tecnología de bienestar. Actualmente, está aprendiendo habilidades de barista en Ritual Coffee en San Francisco. Vea el trabajo de Alexa aquí.

La publicación Emisiones de carbono en la industria del café: Parte II apareció primero en Barista Magazine Online.

Advertisement

Comentarios

0 Comentarios

Comentanos

Lo más visto

Copyright © 2021 OKeit.net Magazine en español, powered by GAREY AW.

Salir de la versión móvil