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Enfoque cooperativo: parada completa en salarios iguales y responsabilidad compartida

Después de sentirse atrapados en sus trabajos de barista, un grupo de baristas trabajaron juntos para construir Full Stop, una cafetería modelo cooperativa en Louisville, Kent.

POR ASHLEY RODRIGUEZ
REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos cortesía de Full Stop

Estamos trayendo de vuelta nuestro foco de atención cooperativa, una serie que comenzó por primera vez por el colaborador de la revista Barista RJ Joseph. Del original: “En esta serie, destacamos las cafeterías administradas cooperativamente y exploramos los detalles de lo que hace que las cooperativas funcionen. Para obtener más información sobre el modelo cooperativo, lea nuestra función en el Octubre + Noviembre 2018 de la revista Barista.. ”

Digamos que hay ocho baristas en una cafetería. Un día, el propietario o jefe dice que uno de ustedes será el gerente, y su compañero de trabajo será ascendido. Estás feliz por tu compañero de trabajo, pero ¿qué significa eso para ti? Con la única posición en la que puede ascender en la empresa ahora ocupada, ¿cuál es su futuro? ¿Y qué dice eso sobre el compromiso y el trabajo duro que ya has puesto en el café?

La gente de Full Stop quería abordar estas ideas. Construido por un grupo de baristas en Louisville, Kentucky, muchos de ellos sentían que estaban alcanzando los techos de sus trabajos anteriores que nunca podrían superar. También querían eliminar los sentimientos de competencia que, naturalmente, pueden surgir cuando muchos compiten por unos pocos puestos mejor pagados. "Todos vimos que el modelo cooperativo, que ofrece igualdad de remuneración e igualdad de condiciones, crearía un entorno en el que todos se eleven mutuamente y colaboren en lugar de competir por una posición con mejor paga o ser la única persona a cargo". dice Sarah Hewett-Ball, una de las socias de la cooperativa en Full Stop.

Algunos de los empleados de Full Stop. Full Stop comenzó como una respuesta a las oportunidades de avance limitado en la escena del café de Louisville y un deseo compartido de valorar el trabajo de todos por igual.

Después de sentirse frustrado y de encontrar un propietario que creía en su misión, Full Stop trabajó incansablemente para desarrollar estándares y pautas sobre cómo querían que su cooperativa funcionara. Abrieron hace apenas cinco meses y están listos para cubrir incluso cualquier día.

MISIÓN

Como se mencionó anteriormente, uno de los mayores obstáculos a los que se enfrentaban los miembros de la cooperativa de diez personas era la falta de avance en sus carreras. En su lugar, Full Stop se enfocó en crear empleos dignos para todos sus miembros, incluida la igualdad salarial para todos.

“Nuestra misión es proporcionar a nuestro vecindario una calidad inigualable tanto en productos como en servicios. De igual importancia es el bienestar de cada uno de nuestros empleados. "Cada miembro está invitado a ser parte del equipo porque creemos que comparten nuestro compromiso con la excelencia y sabemos que sus ideas, talento y energía serán la base de todo lo que construimos".

ESTRUCTURA

Parte de la planificación extensa que se realizó en Full Stop fue cómo las responsabilidades se dividirían entre los miembros. En Full Stop, todos son responsables de cada rincón del espacio y las responsabilidades se alternan cada dos semanas. "Todos están bien versados ​​en cada faceta del café y trabajan alternativamente en todas las posiciones", dice Sarah.

Las personas en Full Stop rotan las responsabilidades, incluido quién es el gerente, cada dos semanas.

“Rotamos quién elige el horario primero en nuestras reuniones quincenales de todo el personal y quien tenga la primera elección es el gerente durante ese tiempo. Es sorprendente porque si alguien necesita alejarse, hay sistemas de sistemas para garantizar que no se pierda nada. Además, cuando todos son gerentes, todos se sienten responsables y están facultados para enfrentar cualquier desafío ".

FINANZAS

Full Stop pretende ser completamente transparente. Cada dos semanas, cuando las personas se sientan y rotan las responsabilidades de la tienda, también hablan sobre los éxitos y los fracasos del período de dos semanas. "Mientras nos esforzamos por ser lo más social y ambientalmente sostenibles posible, tenemos que ser financieramente sostenibles para sobrevivir y apoyarnos unos a otros".

La razón por la cual la transparencia es tan importante es porque las decisiones se toman como grupo. “También tenemos que ser completamente transparentes para tomar decisiones informadas y, por esa razón, todos somos parte de la contabilidad y el manejo de QuickBooks, los precios y la evaluación de costos. El estado de pérdidas y ganancias se evalúa en cada reunión quincenal ".

TOMA DE DECISIONES

En su mayor parte, a los miembros de la cooperativa se les confía la toma de pequeñas decisiones, pero traen las más grandes al grupo o al gerente durante ese período. Cualquier persona en el turno puede tomar decisiones diarias y de corto plazo, pero por defecto las maneja el gerente quincenal. La mayoría de las decisiones se presentan para su discusión en las reuniones y, si se trata de ellas, las sometemos a votación en la siguiente reunión ".

La toma de decisiones puede ser un reto, ya que todo tiene que ser votado, pero eso significa que las personas están preparadas para argumentar sus casos y presentar evidencia convincente e investigación.

DESAFÍOS

Debido a que todas las decisiones importantes llegan a una votación grupal, puede ser difícil aceptar que no va a obtener lo que desea. "Ciertamente, las desventajas de trabajar en una cooperativa democrática son que no todos obtienen lo que quieren todo el tiempo, tenemos que adherirnos a un voto e ir con la mayoría", dice Sarah.

Sin embargo, esto significa que para lograr algo, las personas realmente tienen que saber de qué están hablando. Las personas asisten a las reuniones del personal con notas, artículos e investigaciones para demostrar que su punto o idea es el curso de acción correcto a seguir. "Sin embargo, esto termina siendo bastante maravilloso: cuando a la gente le apasiona un tema o una idea, investiga y reflexiona sobre el tema hasta tal punto que cuando se discute entre el grupo, las mejores opciones posibles siempre salen a la superficie".

El post Spot-Co-Oplight: Full Stop on Equal Salaries and Shared Responsibility apareció primero en Barista Magazine Online.

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