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Ex reclusos están cocinando algunas de las mejores pizzas de Filadelfia

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El chef ejecutivo de Down North Pizza, Michael Carter, detrás del mostrador.

Down North Pizza de Filadelfia se ha convertido rápidamente en las mejores listas nacionales por sus tartas cuadradas al estilo de Detroit.

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El rumor es tan grande que el bestseller a menudo cambia dependiendo de lo que apareció recientemente en la prensa, dijo el chef ejecutivo Michael Carter.

«Porque Los New York Times, ha sido Uptown Vibe «, dijo. Esa es la tarta vegetariana de la tienda, cargada de pimientos en juliana, champiñones salteados, col rizada, cebollas rojas y su toque en salsa de tomate, llamada salsa» norf «: una receta secreta que es dulce, picante y ahumado.

Pero ese éxito desbocado se basa en una misión: contratar a personas anteriormente encarceladas y convencer a otros empleadores de que hagan lo mismo.

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«Tenemos más de 60 años de cárcel en la cocina», dijo el propietario Muhammad Abdul-Hadi. «Todos somos una prueba viviente de que se puede construir un negocio en torno a los anteriormente encarcelados».

Cada año, aproximadamente 600.000 personas abandonan las cárceles estatales o federales, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Alrededor de 9 millones de personas pasan tiempo en la cárcel.

Filadelfia ha tenido una de las tasas de encarcelamiento más altas de la nación. Down North Pizza se encuentra en un vecindario que ve a 1,000 personas regresar de la prisión anualmente, según la Coalición de Reingreso de Filadelfia.

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Como todos los que trabajan en Down North, Carter pasó un tiempo en prisión – 12 años en total a partir de los 16 años. Más tarde fue a la escuela culinaria y finalmente encontró el éxito en los restaurantes, pero Carter atribuye su tiempo al norte del estado por enseñarle sobre producción en masa.

Pizza del norte con pepperoni de ternera.

«El trabajo principal es la cocina. Es el trabajo más grande … porque tienes una cocina que alimenta a 4.000 personas, 3 veces al día», dijo.

Ahora usa su propia historia cuando insta a los empleadores a contratar a personas que han estado tras las rejas. Pero cuando fue liberado, tuvo que ocultar esa experiencia cuando solicitó trabajo.

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«Tuve que mentir», dijo.

Encontrar trabajo es una lucha

Para romper el ciclo de encarcelamiento y estigma, Down North Pizza intenta modelar condiciones laborales justas.

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Primero, el pago comienza en $ 15 / hora. El sous chef Jamar Johnson dijo que incluso con experiencia en la industria alimentaria en su haber, su historial a menudo significaba que lo subestimaban.

«Hace poco trabajé para una empresa en la que no voy a decir el nombre en voz alta, pero el lavaplatos hizo más que yo», dijo.

En segundo lugar, brinde apoyo. Los dos apartamentos sobre el restaurante están disponibles para que el personal viva en ellos. Las personas anteriormente encarceladas a menudo tienen dificultades para alquilar una vivienda debido a la discriminación y la falta de referencias.

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También hay un abogado pro bono disponible si surge un problema con los términos de su liberación. Las violaciones de la libertad condicional son una forma en que las personas regresan a la cárcel, incluso sin cometer un delito.

Por último, el personal es un grupo de apoyo natural y los empleados ya no tienen que ocultar su pasado en el trabajo.

El empleado de Down North Pizza, Myles Jackson, presenta un pastel del horno.

«Siento que lo que estamos haciendo aquí es como un testimonio de nuestra historia», dijo el segundo chef Myles Jackson. La misión le ha ayudado a darle un propósito, dijo.

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En un viernes por la noche reciente, un flujo constante de clientes entra y sale del pequeño escaparate de la tienda. Muchos clientes dicen que viajaron desde el otro lado de la ciudad porque se enteraron de la comida.

Keith Wiggins vive a la vuelta de la esquina. Se sintió atraído después de ver las líneas.

Wiggins no sabía sobre la misión, pero dijo que le resuena. Su hijo está cumpliendo una larga condena de prisión en el centro de Pensilvania.

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«Quién sabe, tal vez salga y se enganche con algo como esto … Tal vez podría tomarlo bajo mi protección», dijo Wiggins, que tiene su propio negocio de fotografía.

De cualquier manera, dijo que está contento de ver un negocio próspero, propiedad de negros en su vecindario, que está arrojando una luz positiva.

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Bomba de inteligencia artificial

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Sobre

Bomba de inteligencia artificial es una canción de estilo chiptune hecha por Naruto en 2003. Se convirtió en un recurso de videos musicales de YouTube Poops (YTPMVs) en 2011.

Origen

La canción «Bomba de inteligencia artificial» fue lanzada como una entrada para el primer concurso en línea NSF (NES Sound Format) generado por usuarios Famicompo que se llevó a cabo de mayo a julio de 2003, y fue escrito por el compositor japonés Naruto, también conocido como Naruto2413. La canción ocupó el segundo lugar en el concurso y fue el rango más alto entre las canciones originales. Naruto subió la canción a YouTube el 14 de noviembre de 2010, donde recibió más de 1.7 millones de visitas en más de 11 años (como se muestra a continuación).

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La canción fue relanzada más tarde en Bandcamp por Naruto2413 como un álbum sencillo el 23 de junio de 2020.

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Netflix tiene la mejor respuesta al disfraz de «Squid Game» de BTS V

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Todo el mundo ama BTS V‘s Calamares disfraz … incluyendo Netflix!

V de BTS | @ BTS_twt / Twitter

Durante el tercer show de los cuatro PERMISO PARA BAILAR EN EL ESCENARIO conciertos en Los Ángeles, V sorprendió a ARMY al vestirse como un guardia del éxito K-Drama de Netflix Calamares.

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| @ kthseoulove / Twitter

Estaba vestido con el traje completo, incluida una máscara con un cuadrado, como en el K-Drama.

| @ jtoni_n / Twitter

Aunque siempre es divertido verlo en el escenario, ¡V estaba en un nivel completamente nuevo con su disfraz! Encantó a los ARMY con sus movimientos de baile exagerados, movimientos de micrófono y energía adorablemente caótica.

| @ btschanels / Twitter
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V’s Calamares El disfraz fue un éxito tal que los términos «Squid Game» y «Taehyung» fueron tendencia en todo el mundo durante y después del concierto, y las fotos y videos de él con el disfraz se han compartido en todas las redes sociales.

| @ VTeamBase / Twitter

¡Por supuesto, las noticias del aspecto icónico de V llegaron a Netflix! El servicio de transmisión tuiteó sobre su disfraz e incluso retuitearon fotos de sus fans.

Netflix tuiteó que estaban «viviendo» para BTS y Calamares mashup, ¡a pesar de que piensan que V es demasiado guapo para cubrirse la cara con una máscara!

Teniendo en cuenta las imágenes alucinantes de V, ¡definitivamente estamos de acuerdo!

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| @ whiteee2009 / Twitter

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Amigos, vengan a ver el controlador de Gamecube ‘Dick And Balls’ de Ludwig Ahgren

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Ludwig Ahgren, quien recientemente se cambió a YouTube Gaming como su plataforma de elección, decidió usar parte de ese dinero para pedir un controlador de Gamecube personalizado.

Si aún no lo ha visto, hagamos un prólogo diciendo que está inspirado visualmente por una polla y unas bolas.

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Mel Magazine informó que el controlador «Dick And Balls» es obra de un diseñador conocido como «Michael», que recibió el encargo de diseñar la monstruosidad después de prometer un controlador Gamecube personalizado al ganador de un Entre nosotros torneo, que resultó ser Ludwig.

Cuando se le preguntó acerca de cómo quería su premio, Ludwig respondió: «Oh, quiero una polla y pelotas». Sus compañeros de cuarto luego dijeron: «Sí, solo hazlo».

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«Todos los que lo han visto hasta ahora tienen la misma reacción», dijo Michael. «Al principio, su reacción instintiva es que simplemente no debería existir, pero luego se sienten extrañamente felices de que así sea».

Michael tuvo que recurrir a Design Out Of Shield, también conocido como Isaac Caplan Wilson, para hacer el trabajo. Después de un poco de ida y vuelta, Michel y Wilson decidieron que las bolas se unieran al controlador, el cable actuando como eje y el enchufe como punta.

No hace falta decir que Ludwig está muy entusiasmado con su controlador fálico.

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Y así es como se hacen los monstruos: por los caprichos de jugadores poderosos.

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