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Experiencias virtuales en café: tercera parte

Es de esperar que el futuro del contenido digital del café sea tan significativo como agradable, y depende de los profesionales del café y las personas influyentes allanar el camino para una conexión cada vez mayor con el café.

POR TIGGER CHATURABUL
ESPECIAL PARA BARISTA MAGAZINE ONLINE

Foto de portada de The Creative Exchange para Unsplash

Con Hong Kong como estudio de caso, vimos cómo las redes sociales están aumentando el turismo en los cafés y las experiencias de café virtual, particularmente durante la pandemia. En el futuro, ¿cómo pueden los profesionales del café y los creadores de contenido hacer el mejor uso de los medios para ayudar a fomentar el crecimiento de la industria del café?

Los baristas y los influencers de las redes sociales tienen al menos una cosa en común: ambos están creando algo para servir a una audiencia más amplia. Entonces, cuando el objetivo final es despertar el interés en todo lo relacionado con el café, ¿cómo pueden estas dos vocaciones cruzarse para entregar material que no solo atraiga sino que también eduque mejor al mercado? Ya sea que administre el marketing de su propia marca de café o un blog sobre sus experiencias como amante del café, aquí hay algunas ideas para elevar la industria con un impacto significativo.

Los profesionales del café y los amantes del café pueden trabajar juntos para crear contenido significativo en línea. Foto de @socialcut.

Mantenga las cosas ligeras pero educativas

"Existe una gran oportunidad para atraer a una audiencia más amplia", dice James Hoffmann de Square Mile Coffee Roasters, en respuesta a cómo el café es un tema tan frecuente en las redes sociales. “Las ventajas de esto son que muchas personas piensan que el café puede, o debería ser, una parte agradable de su estilo de vida tanto como de su dieta”, dice.

Como líder de opinión clave en la escena del café en línea (y fuera de línea), ha notado que el contenido que genera mucha participación suele ser educativo, pero se enfoca en una pequeña cosa a la vez, por ejemplo, por qué el café Dalgona funciona o por qué la sal. hace que el café sea mejor a veces. “Ayuda tener ligereza sobre estas cosas; puede tomarse en serio el tema, pero no tiene que tomarse muy en serio. Hacer que las cosas se sientan divertidas definitivamente ayuda a atraer a una audiencia más amplia, incluso aquellos que desean información súper detallada quieren disfrutar escuchándola ”, dice.

Muestre reconocimiento y respeto

Cada cafetería se basa en su propio concepto y visión centrales, por lo que Helen Kwok subraya la importancia de ser creativo cuando se trata de encontrar ángulos o puntos de conversación sobre los que publicar. "Al tomar fotos en cafés pequeños, respete el café, la comida, [and] barista que preparaba el café para ti y los clientes que te rodean ”, enfatiza. Su buen ojo para descubrir y compartir la singularidad de cada cafetería es evidente en el feed de @ f.o.v_, y más aún en su nueva Guía de café de Hong Kong, producida en colaboración con The New Norm Studio.

"La retroalimentación [for the guide] ha sido muy alentador y positivo. ¡Algunos de los lectores se llevan el libro cuando van a los cafés y algunos incluso buscan a los baristas que les presenten para que firmen la guía! " comparte Helen. El libro es la primera guía de café en inglés de Hong Kong y es la transición perfecta de una fuente digital elaborada por expertos a medios tangibles seleccionados que encajan perfectamente en los estantes de las cafeterías y las mesas de las salas de estar a nivel local e internacional.

Las redes sociales pueden ser una forma poderosa de educar a las personas sobre el café. Foto de @contentpixie.

Empoderar a las personas para mejorar

Jovian Siu, fundador de Pause It en Mongkok y Fortress Hill, está de acuerdo con la importancia de usar las redes sociales para educar a una audiencia más amplia. Con Pause It, Jovian quería crear una experiencia de café que la gente recordara, poniendo el mismo énfasis en el sabor y la presentación y cerrando la brecha entre los no bebedores de café y el café de especialidad con un ambiente relajado.

Una de las peculiaridades de la cafetería es su arte latte free pour, con diseños que van desde unicornios hasta caballitos de mar. Los clientes a menudo vienen con solicitudes especiales de diseños particulares que ven en las redes sociales. “El desafío que conlleva atender estas solicitudes no está en la operación de nuestro bar, sino en asegurarnos de que cada barista tenga las habilidades para cumplir constantemente las solicitudes”, dice Jovian. "Esto nos anima a capacitar más a todos, incluso al personal a tiempo parcial, lo cual es algo bueno".

Jovian, propietario de Pause It. Foto cedida por Jovian Siu.

Pausa Está en proceso de abrir un estudio este noviembre para talleres dirigidos más a la audiencia de elaboración de cerveza casera. Además de las clases en persona, el espacio del estudio también brindará oportunidades para filmar videos sobre cómo usar las herramientas de café o cómo preparar diferentes recetas. “Cuando las personas comprenden más sobre la preparación del café a través de la educación, los capacita para apreciar mejor el café que sirven los baristas profesionales”, dice. “Se están abriendo muchas tiendas nuevas en Hong Kong, pero no debería verse como una competencia por la cuota de mercado existente. Deberíamos expandir el mercado juntos, y las cafeterías que han existido por un tiempo deberían trabajar para presentar cafés especiales a nuevos clientes a través de la educación ".

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SOBRE EL AUTOR
Tigger Chaturabul Trató de ser barista durante dos años hasta que se dio cuenta de que estaba mejor detrás del negocio que detrás de la barra. Ahora dirige su propio estudio de redacción y diseño, Curious Typhoon Studio, que sirve a F&B y otras pequeñas empresas en Hong Kong. Su estilo de vida creativo al aire libre le permite pasar todo su tiempo en cafeterías en todas partes.

La publicación Virtual Experiences in Coffee: Part Three apareció primero en Barista Magazine Online.

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