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Ganador del premio a la sostenibilidad de SCA: Cooperative Coffees

Cooperative Coffees, ganadora del premio a la sostenibilidad del modelo de negocio de la SCA, está elevando el listón para la importación de cafés orgánicos de comercio justo.

POR MARK VAN STREEFKERK
ESPECIAL PARA BARISTA MAGAZINE ONLINE

Fotos cortesía de Cooperative Coffees

Los ganadores de la Asociación de Cafés Especiales para los premios de sostenibilidad SCA de este año se anunciaron durante el simposio virtual Re: co el 16 de julio. Los premios de sostenibilidad se otorgan en tres categorías: proyecto, modelo de negocio y campeón de sostenibilidad. Cooperative Coffees, importadora de cafés orgánicos y de comercio justo, fue premiada en la categoría Modelo de Negocio.

Una foto de grupo del equipo de Cooperative Coffees en su reunión anual. El cincuenta y siete por ciento de los puestos de liderazgo en la cooperativa están ocupados por mujeres.

Ed Canty, gerente general de Cooperative Coffees, se enteró del premio en febrero, antes de la SCA Expo programada para Portland en abril, que luego se canceló debido al COVID-19. “Este reconocimiento me enorgulleció mucho de Cooperative Coffees, el trabajo de nuestro personal y el apoyo de nuestra membresía. Como cooperativa de tostadores, enfocamos nuestros esfuerzos en brindar café verde y servicios a nuestros miembros. Así que la industria del café en general no nos conoce. Queríamos cambiar eso, y este premio es una excelente manera de dar a conocer nuestro nombre ”, dice Ed.

Cooperative Coffees comenzó oficialmente en 1999 y ahora cuenta con 23 miembros tostadores, principalmente en el sur y sureste de los EE. UU. El cincuenta y siete por ciento de los puestos de liderazgo dentro de Cooperative Coffees son mujeres. Una Corporación B certificada, el modelo de importación de la cooperativa trabaja con 24 socios productores en América Latina, Asia y África. Los valores fundamentales de Cooperative Coffees informan su filosofía y práctica: siempre justo, verdad y transparencia, conexiones humanas con gran corazón, comunidad a través de la cooperación y pasión por la causa. “Nuestros valores nos mantienen en el camino correcto mientras tomamos decisiones tanto grandes como pequeñas”, dice Ed.

Cooperative Coffees se compromete a tratar a todos en la cadena de suministro de manera justa, y la transparencia es un indicador de eso, documentado en sus informes anuales. "Nuestro objetivo es establecer el estándar de transparencia en la industria del café", dice Ed, señalando que incluso antes de trabajar para Cooperative, confiaba en su "sitio web fairtradeproof.org para investigar los contratos de los productores y justificar el pago de precios más altos".

A través de iniciativas como el programa de Café, Clima y Carbono de Cooperative Coffees, tres centavos de cada libra de café vendida se destina a fortalecer la salud microbiana de los suelos.

Cuando se trata de su impacto en los socios productores, Cooperative apunta a conexiones sostenibles y regenerativas. “Las organizaciones de productores nos han dejado en claro que ser un gran socio comercial y apoyar sus propios esfuerzos para mejorar los medios de vida de los productores debe ser nuestro enfoque principal. Por lo tanto, nos hacemos responsables de pagar los precios más justos y centrarnos en las relaciones a largo plazo con algunas de las mejores cooperativas de productores que existen. Sin embargo, algunas cosas no se pueden solucionar únicamente mediante el comercio. Aquí es donde entra en juego la palabra "regenerativo". Naturalmente, la palabra se alinea con nuestro apoyo al trabajo para fortalecer la salud microbiana de los suelos como parte de nuestro programa de carbono, clima y café. Tres centavos por libra de cada venta de café se destinan a un fondo para apoyar esto ”, dice Ed. "Regenerative también habla de comprender y desempeñar nuestro papel en la reconstrucción de la infraestructura del productor erosionada por décadas de precios volátiles y contratación por debajo del costo de producción en esta industria".

Al escuchar las necesidades de los socios productores durante COVID-19, que incluyen la inseguridad alimentaria y la falta de suministros médicos, los miembros tostadores han apoyado un total de $ 128,000 en fondos de ayuda pandémica enviados a 18 de sus socios.

Mirando hacia el futuro, Ed quiere ver más tostadores convertirse en parte de Cooperative Coffees, cuanto más diversa sea la junta, mejor y, por supuesto, hacer crecer su mercado.

“El principal desafío que siempre nos han destacado nuestros socios productores es la necesidad de vender más café en términos equitativos. Entonces, para ser el mejor socio que podamos ser para ellos, necesitamos encontrar canales adicionales para vender su café ”, dice Ed.

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SOBRE EL AUTOR
Mark Van Streefkerk
es Revista BaristaDesarrollador de contenido de redes sociales y colaborador frecuente. También es escritor independiente, administrador de redes sociales y novelista con sede en Seattle. Si Mark no está escribiendo, probablemente esté yendo en bicicleta a su restaurante vegano favorito. Obtenga más información en su sitio web.

La publicación Ganador de los premios a la sostenibilidad de SCA: Cooperative Coffees apareció primero en Barista Magazine Online.

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