Guía de un bebedor de café a Leeds

Algunos nativos de Yorkshire con frecuencia describen el área como "el propio condado de Dios", lo que sugiere que no tienen miedo de compartir las virtudes de esta región del norte de Inglaterra. Leeds es la ciudad más grande de Yorkshire, lo que puede explicar el acercamiento ruidoso y orgulloso de muchos lugareños cuando su hogar es el tema.

Dicho esto, el lugar tiene un poco de qué gritar. Anteriormente, una potencia industrial construida en el comercio de molienda, Leeds se ha convertido en el segundo mayor centro financiero y legal del país, con cuatro universidades que impulsan el crecimiento en diferentes sectores.

Anteriormente llamada "la ciudad de más rápido crecimiento del Reino Unido", Leeds ahora combina casas históricas de comercio como el Mercado Kirkgate de 1857, uno de los más grandes de Europa, con desarrollos de diseñadores como Trinity Leeds. Pero, afortunadamente, no son todas las grandes marcas. Los últimos años han visto prosperar la economía independiente de la ciudad, y esto es evidente en el conjunto cada vez más amplio de lugares para comprar un gran café.

Los lugareños lo aprecian a diario, ya sea que estén trabajando en acuerdos, disertaciones o simplemente que se sientan cansados ​​de preocuparse cuando Leeds United finalmente se despertará de su sueño y ganará el ascenso a la Premier League. Pero la ciudad también merece una parada para los turistas, particularmente porque sus atracciones culturales, deportivas y sociales son un sencillo viaje en tren desde Londres, Edimburgo, Manchester o York. La lista a continuación no es de ninguna manera exhaustiva, pero si siente que su energía disminuye a medida que recorre esta animada ciudad, incluye algunos de los mejores lugares para tomar una cerveza y recargar energía.

Al aire libre

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La Bottega Milanesa

Un hombre con una camisa inmaculada y corbata dispensa bebidas y "Ciaos" en perfecta sincronía. Los clientes beben capuchinos mientras están parados en mesas pequeñas. Las personas en trajes pasan bruscamente por bombillas desnudas y pilares de hormigón. ¿Que funk instrumental estás imaginando? Esta jugando

Puede que estés en Leeds, pero el elegante La Bottega Milanese hace todo lo posible por captar algo de la ciudad que lleva su nombre. El espresso proviene de dos profesionales de La Marzocco Linea, y la carta de bebidas se enorgullece de su herencia italiana, con guiños tradicionales que incluyen un afogato y un corretto de espresso con picos de licor.

La sección de servicio "fuera de hora punta" también ofrece tazas AeroPress y V60, y los gustos más modernos se reflejan en la variedad de leche no láctea y leches matcha, remolacha y cúrcuma. Uno de los tres molinillos presumiblemente siempre mantendrá la mezcla La Classica de La Bottega, pero el café expreso para huéspedes recientes fue cortesía de Darkwoods Coffee, con sede a solo 25 millas de Leeds.

Si planea detenerse por más de un rápido golpe de cafeína, es posible que se sienta tentado por el mostrador de sabrosas golosinas italianas. ¿Los cannoli de chocolate tienen un sabor igual de bueno independientemente del país en el que te encuentres? Solo hay una manera de estar seguro.

La Bottega Milanese tiene múltiples ubicaciones en Leeds. Visita el sitio web oficial y síguelos en Facebook, Gorjeo, e Instagram.

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North Star Coffee Shop & General Store

¿Quieres escapar del bullicio de la ciudad y pasear por un poco de agua? A 20 minutos a pie de la estación central de tren, North Star se encuentra justo al lado del río Aire en el muelle de Leeds. Aunque la compañía ha tostado café desde 2013, la cafetería abrió sus puertas hace menos de dos años.

Es posible que los asientos en el exterior no sean siempre su primera opción (Yorkshire no es famosa por su clima), pero el interior tranquilo ofrece una oportunidad ideal para relajarse con una bebida. Un piccolo con Burundi Maruri Natural de North Star fue el mejor café de mi último fin de semana en Leeds, y los estantes estaban llenos de más ofertas de Perú, Ruanda y El Salvador. A La Marzocco Linea PB se sienta en el mostrador de madera clara (siempre hay dos opciones de expreso) mientras que el filtro proviene de los fabricantes de cerveza Marco SP9.

Noisette Bakehouse se encarga de la comida aquí: desayuno y almuerzo, además de tartas y pasteles muy fotogénicos. La "Tienda general" cuenta con una gran cantidad de equipos de café junto a varios productos de comida y bebida, y el menú también incluye cervezas de algunas de las excelentes cervecerías de Leeds. Uno de los cuales, Northern Monk, tiene un bar que está a solo un corto paseo por la orilla del río …

North Star Coffee Shop & General Store se encuentra en 33 Leeds Dock, The Boulevard, LS10 1PZ. Visita el sitio web oficial y síguelos en Facebook, Gorjeo, e Instagram.

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El espresso de Layne

Algo así como uno de los primeros en la escena del café especial de Leeds, un inconfundible frente naranja da paso a un espacio limpio y mínimo. (¿Es posible decir que un lugar abierto en 2011 tiene una sensación más bien "clásica"? Quizás en esta industria).

Los baristas de Layne sirven espresso de un Synesso MVP, con cervezas en tandas y de vertido también en el tablero. La Milla Cuadrada de Londres proporciona regularmente el café aquí, pero la V60 se cargó recientemente con un colombiano de origen único de Round Hill Roastery en el suroeste de Inglaterra.

Al estar a la vuelta de la esquina de la estación de Leeds, Layne está a menudo ocupado, pero el diseño aparentemente compacto se beneficia de los asientos del sótano relajados. El área de servicio principal ofrece oportunidades de visualización contrastantes: ¿elegirá un banco en la ventana y observará a los viajeros bulliciosos, o se girará hacia adentro para ver los platos procedentes de la cocina abierta? La comida incluye comodidades de brunch como huevos turcos y tortitas de trigo sarraceno, así como complementos de café de la empresa de Leeds Porterhouse Cake Co.

Dado su potencial para observar a la gente, y lo difícil que puede ser encontrar un buen café en el Reino Unido después de las 5 pm, vale la pena saber que Layne's está abierto hasta las 7 pm los días laborables, las 6 pm los fines de semana.

Layne's Espresso se encuentra en 16 New Station Street, LS1 5DL. Visita el sitio web oficial y síguelos en Facebook, Gorjeo, e Instagram.

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Temple Coffee & Donuts

Aunque se encuentra en un lugar sin complicaciones entre los garajes y las estaciones de servicio, esta es una popular parada de combustible al oeste del distrito financiero de la ciudad. El trabajo inteligente sobre la marca y los medios sociales se refleja en las instalaciones, donde la decoración es tan brillante como el arco iris de donuts en el mostrador. Si no planeas mojar una de estas en tu bebida, puedes llevarlas para luego en cajas de color rosa y verde igualmente frescas.

Aún así, no es un caso de estilo sobre la sustancia. El café, de Dark Arts del este de Londres, fluye sin problemas desde La Marzocco Strada, de tres grupos, con filtro de producción por lotes disponible. Los fanáticos de la cafeína veganos podrían apreciar que el intercambio a la leche de avena es gratis, lo cual no es el caso en otras tiendas de la ciudad. Sin embargo, aquí tiene sentido: todas las donas son veganas, al igual que el helado.

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Un par de opciones de café helado se combinan con otras especialidades alternativas, incluida la “Purple Haze: leche de lavanda al vapor con sabores florales”. Hay menos equipos de café para la venta, pero hay una pared de productos de marca en caso de que desee un café. Recuerdo de su estancia en Leeds.

Temple Coffee & Donuts se encuentra en 3 Burley Place, LS4 2AR. Visita el sitio web oficial y síguelos en Facebook e Instagram.

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Café Kapow

Su renombre como destino de compras significa que cada fin de semana los multitudes golpean a Leeds en busca de productos deslumbrantes. Si todo se vuelve demasiado difícil, puede detenerse aquí en la pequeña Arcada de Thornton y encontrar un oasis de estilo y sustancia relajados.

El área de abajo de Kapow es cómoda, con un par de mesas pequeñas y algunos asientos en las ventanas. Esto significa que los clientes tienen la opción de conversar con el amable personal, que le gusta el café expreso en un Duet Duette de Kees van der Westen. Vertidos están a la mano también; un etíope procesado con miel de Echelon Coffee Roasters era fresco y floral en mi última parada.

Echelon fue una de varias marcas de café con sede en Leeds almacenadas en esa visita. Maude Coffee Roasters, que se vio por última vez en un local especializado en Leeds, titulado Fwd Coffee, también se encontraba entre las muchas tiendas minoristas en la ventana. Esto sugiere un compromiso loable con la localidad, a pesar de que el café espresso de la casa lo proporciona Union Coffee de Londres.

Los clientes que pasan el pequeño pero bien lleno gabinete de golosinas, muchas opciones sin gluten junto con los decadentes brownies de Leeds & Brown, pueden disfrutar de una hora tranquila en dos pisos adicionales espaciosos, con obras de arte que salpican las paredes en todas partes.

Kapow Coffee tiene varias ubicaciones en Leeds. Visita el sitio web oficial y síguelos en Facebook, Gorjeo, e Instagram.

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Cafe opuesto

Esta parada en picado entre el centro de la ciudad y las áreas estudiantiles de Hyde Park y Headingley ha existido por más tiempo que muchos de los lugares especializados en Leeds: un cartel informa a los transeúntes que Opposite ha estado "Destrozando café increíble desde 2005".

El Café se encuentra, curiosamente, frente al campus principal de la Universidad de Leeds y, por lo tanto, alimenta el trabajo de los estudiantes y el personal durante todo el día. Pero esto no es una extensión de la biblioteca: el ambiente relajado significa que muchas tablas están libres de libros de texto, y los amables baristas son tan complacientes con los clientes de otros lugares. Al pasar una tarde de lunes a viernes, me entregaron una leche de avena súper suave, y sugerencias para otros cafés dignos de la ciudad.

Aquí, Union Coffee se alimenta en un PB de La Marzocco Linea, con elaboración de lotes de productos como North Star. Las tartas caseras tentadoras son reforzadas por el trabajo de pastelería fuerte de otra ciudad de Yorkshire; bollos de canela y más se envían desde Cawa Bakery de Sheffield. De vuelta en Leeds, Opposite podría proporcionar una pausa práctica en el camino hacia un concierto íntimo en el Brudenell Social Club, o una película en el hermoso Hyde Park Cinema.

Opposite Cafe tiene varias ubicaciones en Leeds. Visita el sitio web oficial y síguelos en Facebook y Gorjeo.

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Casa de cafe cielo

Si bien Leeds ha mejorado en los últimos años, no siempre es fácil encontrar una taza de calidad lejos de las partes más centrales. Afortunadamente, este puesto de avanzada en la zona este de Garforth ha tostado y servido café durante más de una década y ha conservado su atmósfera optimista.

Esto podría deberse al compromiso de los propietarios de entregar sus ganancias a otras organizaciones locales, o su programa de voluntarios, que ayuda a los jóvenes a adquirir habilidades de café que pueden conducir a un empleo remunerado.

Sería una pena que el producto no cumpliera con los principios, pero afortunadamente también merece una mención. Todo el café de Cielo se tuesta en el lugar, y se planificó un viaje a Uganda en abril para establecer relaciones más directas con los importadores. El café exprés se vierte desde un FB80 de La Marzocco y la elección de la casa se rota regularmente.

La panadería francesa cercana, Dumouchel, ofrece excelentes pasteles, y aquellos que deseen una dosis de azúcar también pueden probar los chocolates calientes, que a menudo se sirven balanceándose con crema y trozos de bocadillos dulces. Cielo es un ejemplo alentador de un vecindario independiente que ha sobrevivido a la avalancha nacional de café de cadena horrible.

Cielo Coffee House tiene múltiples ubicaciones en Leeds. Visita el sitio web oficial y síguelos en Facebook, Gorjeo, e Instagram.

Martin Flynn es un periodista independiente residente en Sheffield. Esta es la primera característica de Martin Flynn para Sprudge.

El post A Coffee Drinker's Guide to Leeds apareció primero en Sprudge.

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