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Intelligentsia aterriza en el hotel TWA en la ciudad de Nueva York

Es como lo has soñado, ¿o es un sueño? Deslizándose por los carriles de recogida de pasajeros hacia el gran edificio blanco que atraviesa la Terminal 5 del aeropuerto Kennedy, parece que ha dejado atrás el siglo actual. Estás bajo los toldos del Centro de Vuelo Trans World Airlines de Eero Saarinen, renacido esta primavera como el Hotel TWA. Sus elegantes líneas lo rodean y lo confunden: el edificio es todo de aves marinas en vuelo en el exterior, el castillo del acuario en el interior. El rojo está en todas partes. Pilotos particularmente suaves y azafatas elegantes (vestidas como definitivamente todavía se las llama azafatas)—Están dando vueltas. Muchas personas están tomando fotografías del espacio en todo momento, los pasos de todos los caminantes parecen detenerse rítmicamente cada pocos segundos para permitir que las personas terminen sus tomas. Para asegurarte de que este paisaje resucitado no sea un ensueño, realmente podrías usar una gran taza de café.

Afortunadamente, quien soñó este lugar pensó en todo.

La nueva ubicación de Intelligentsia Coffee en la ciudad de Nueva York está un poco más lejos que su cafetería High Line Hotel (o la breve ubicación de Herald Square que la precedió). De hecho, está todo el camino en Jamaica, Queens, al que se puede acceder cómodamente en automóvil, metro, Long Island Railroad o, bueno, avión a reacción.

El café se encuentra justo dentro de la entrada "calle" de esta antigua terminal de vuelo, diseñada por Saarinen cuando JFK todavía se llamaba Idlewild. Se abrió por primera vez en 1962, un año después de la prematura muerte de Saarinen, y cesó sus operaciones como terminal cuando TWA se retiró en 2001. La parte del complejo que aún se conserva hoy en día se conoce como Head House, y es quizás el edificio más inusual del Registro Nacional de Lugares Históricos en el que puede obtener un café de Burundi de origen único de primera línea y un croissant de matcha.

Aunque parece que Intelligentsia podría haber sido seleccionada para este lugar solo por compatibilidad de marca, su esquema de color rojo y blanco y su taza de café alada parecen extrañamente predestinados a haber aterrizado aquí, simplemente tenían una relación existente con el desarrollador. MCR Development, cuya renovación de High Line Hotel trajo el tostador con sede en Chicago y Los Ángeles a Nueva York por primera vez, recurrió a la compañía una vez más para anclar el café del lobby en TWA. Intelligentsia se une a un conjunto de otras marcas cuidadosamente seleccionadas como Warby Parker, Shinola, con sede en Detroit, dos restaurantes operados por el chef de Nueva York Jean-Georges Vongerichten, y una librería y colaboración de "Sala de lectura" entre Phaidon Books y Herman Miller.

Más allá de que sus minoristas se ajustaran a la visión de MCR de marcas de lujo accesibles, el desarrollador tenía un requisito adicional, dice la vicepresidenta de Retail de Intelligentsia, Lori Haughey. "Aparte de querer que la barra de café fluya y funcione, tenía que parecer que había estado allí desde 1958", dijo.

Esto presentaría algunos desafíos.

"Realmente hay que tener tanto cuidado en estos lugares históricos que no se hace nada para dañarlos, a través de la electricidad y la fontanería", dice Haughey. “Queríamos hacer la menor extracción de núcleos posible”. Por ejemplo, instalar un sistema de filtración de agua por ósmosis inversa requería correr una línea a más de 150 pies del punto A al punto B en el sótano del hotel. En cuanto a la electricidad, el hotel TWA mantiene su propia fuente de alimentación, dice Haughey, lo que hizo que las demandas de energía de una barra de café expreso fueran un poco interesantes. "Cuando dije que necesitábamos 400 amperios, las miradas [the electricians’] las caras decían: "¡Eso es mucho jugo!"

Al final del día, el resultado es un éxito de moda: una elegante barra de café blanca con líneas mínimas abraza la pared cerca del lado norte del lobby del hotel, cerca de un microcoche BMW Isetta antiguo que parece un poco chocado allí . La barra está forrada con dos máquinas de café espresso La Marzocco KB90 rojas, de aspecto vintage (pero completamente nuevas), un Poursteady de tres grupos y una variedad de grifos para café nitro, café frío y tés Kilogram helados y brillantes. Los pasteles se traen de la panadería Supermoon Bakehouse del Lower East Side, y todos se pueden disfrutar en una zona de asientos cercana, o en el famoso Sunken Lounge del hotel, a solo unos pasos, hasta el entrepiso y de nuevo. Los atractivos pilotos y azafatas que salpican el paisaje retro pueden ser modelos pagados, pero ¿ya te importa?

No menos de tres carros de café auxiliares (¡y un camión Citroën convertido estacionado afuera!) Están disponibles para posibles precipitaciones de café matutino, y se pueden reubicar fácilmente según las necesidades. Esto es particularmente útil ya que las habitaciones en sí no incluyen cafeteras, algo que Haughey dice también es consistente con la filosofía del High Line Hotel.

"No hacen servicio a la habitación y no tienen café en las habitaciones", dice ella. “Creo que realmente quieren crear un ambiente de futuro, hacer comunidad, crear energía, activar el espacio del lobby. Tome una taza de café y siéntese en el Sunken Lounge. La gente se pone sus ropas ”.

Y para Intelligentsia, ser el único servicio de café en este paisaje icónico es más que un golpe de estado, por lo que el tostador parece estar a la altura del desafío. Entonces, ya sea que se encuentre en una estadía, una escala, una visita al destino o alguna superposición mágica de las tres, asegúrese de tomarse un tiempo para tomar un café entre su tiempo en la piscina de la azotea, tomar un cóctel en la Constelación Lockheed, o jugando con el Etch-a-Sketch en la habitación.

¿Sueña con disfrutar de un café Direct Trade de origen único en su bata de baño en el Sunken Lounge? Adelante. Toma esas alas y vuela.

Intelligentsia Coffee en el TWA Hotel está ubicado en 6 Central Terminal Area, Jamaica (JFK Terminal 5). Visite su sitio web oficial y sígalos en Facebook, GorjeoE Instagram.

Liz Clayton es editora asociada de Sprudge Media Network y coautora de Where to Drink Coffee. Leer más Liz Clayton en Sprudge.

El post Tierras inteligentes en el hotel TWA en la ciudad de Nueva York apareció primero en Sprudge.

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