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Negocios – KM ZERO Venturing presenta sus 10 startups foodtech seleccionadas

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Negocios – KM ZERO Venturing presenta sus 10 startups foodtech seleccionadas

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GrinGrin Foods, Nora Real Food, Frankles, Nadie Sin Su Ración Diaria, Mimic Seafood, Quevana, MOA Foodtech, Sophie’s BioNutrients, ANINA y ODS Protein son las 10 startups seleccionadas entre las más de 150 candidaturas que se han presentado a la primera convocatoria de KM CERO Aventurándose.

Se trata del primer programa de innovación abierta e inversión estratégica para startups foodtech en España, lanzado a través de la alianza de 6 empresas de alimentación de diferentes sectores- CAPSA FOOD, Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Vicky Foods, Angulas Aguinaga y Grupo Arancia- y además bajo la coordinación de KM ZERO Food Innovation Hub, uno de los principales impulsores de startups de nuestro país ya nivel global.

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“Esta primera convocatoria de KM ZERO Venturing ha sido todo un éxito. Se han presentado más de 150 startups de todo el mundo, principalmente de España, Latinoamérica y Estados Unidos, que aportan soluciones a los retos a los que se enfrentan el principal sistema alimentario como son la sostenibilidad, la digitalización, la salud y el bienestar, y las proteínas complementarias. Tanto las empresas como nosotros y nuestra red de expertos tenemos muchas ganas de empezar a trabajar con las startups seleccionadas, ya que son un actor clave de la transformación que está viviendo el sector, y este programa acelerará su consolidación y su llegada con éxito al mercado”,afirma en un comunicado el CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, Raúl Martín.

Los proyectos seleccionados se han hecho públicos esta semana en un acto en Valencia en el Hotel Las Arenas con la presencia de algunos de los máximos representantes de las empresas impulsoras del programa.

“Las startups que están hoy aquí son un buen ejemplo de que hay mucho talento y muchas buenas ideas que pueden beneficiarse al futuro de la sociedad, sería un error que las empresas trataran de quedarse en exclusiva con ese valor que aportan con sus servicios o tecnología pudiéndolos compartir con el mundo y este debe ser el espíritu de este tipo de colaboraciones”, afirma Paco Martínez, CEO de Familia Martínez, a la que pertenecen Embutidos Martínez y Platos Tradicionales.

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“Este programa es la fórmula perfecta para acercarnos al conocimiento y entender su contexto de uso en nuestra cadena de valor. Para las startups es una aproximación acelerada al mundo de la industria y de todos los agentes clave involucrados en el desarrollo de la alimentación”, sostiene José Armando Tellado, Director General de CAPSA ALIMENTOS.

«Lo que más valoramos de las 10 startups seleccionadas es su alineamiento con nuestro entendimiento de lo que es la innovación: por un lado, conocimiento del consumidor y sus necesidades, y por el otro, liderazgo tecnológico para construir las mejores soluciones», destaca Ignacio Muñoz, director general de Angulas Aguinaga.

«El programa KM ZERO Venturing supone una forma organizada y precisamente de colaborar con startups que tienen una propuesta de valor alta e intereses con muchas sinergias con nuestra actividad. La colaboración en el programa es bastante enriquecedora”, apunta Carlos Juan, Responsable Comercial y Marketing en Vicky Foods.

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“Para Grupo Arancia es un orgullo participar en esta gran iniciativa. Estamos convencidos de que con visión de largo plazo y apoyando talento con valores, fructificarán grandes oportunidades para resolver los retos de la alimentación sostenible en el mundo”, afirma Luis Aranguren, Consejero Delegado de Grupo Arancia.

Los 10 proyectos seleccionados en la primera edición de KM ZERO Venturing

  • Alimentos GrinGrin: Startup dedicada a la creación de diversos productos de origen vegetal que rompe con el mito de que la comida vegetal es aburrida y sin sabor.

CEO y fundador: Ricard Puigdemont.

  • Nora comida real: Revoluciona las comidas diarias de las empresas y sus empleados a través de su cantina digital que ofrece recetas variadas y de gran calidad.

Fundadora: Nora Martí Barata.

  • francos: Startup chilena dedicada a la extracción de compuestos naturales a partir de materias primas de origen vegetal para la elaboración de saborizantes para bebidas 100% naturales.

Gerente General: Francisca Carolina Schäfer Ríos.

  • Nadie Sin Su Ración Diaria: Startup de impacto social que tiene como objetivo digitalizar el tercer sector para hacerlo más eficiente y sostenible, utilizando tecnología propia.

Consejero Delegado: Kilian Zaragozá Mora.

  • imitar mariscos: Crean la experiencia de comer pescado y marisco haciendo productos 100% a base de plantas.

CEO: Ida Speyer

  • Quevana- La Quesería Vegana: Producción de quesos semicurados ecológicos a base de anacardos.

Director General: Alejandro Álvarez Rubio.

  • Tecnología alimentaria MOA: Producción de ingredientes saludables y sostenibles revalorizando subproductos de la industria alimentaria mediante procesos de fermentación optimizados por inteligencia artificial.

Gerente General: Bosco Emparanza

  • BioNutrientes de Sophie: Originaria de Singapur y establecida en Holanda, la startup desarrolla una nueva proteína vegetal sostenible a partir de microalgas.

Director general: Eugene Wang.

  • ANINA: Startup israelí que crea cápsulas de comidas únicas, 100% naturales, ricas en verduras y nutrientes, fáciles de usar y elaboradas con residuos de alimentos frescos y deliciosos.

CEO: Anat Natán

  • Proteína SAO: Producen proteínas complementarias a partir de procesos fermentativos con una formulación y textura idóneas para ser incorporados como ingredientes a diferentes productos alimentarios.

CEO: Iria Varela

KM ZERO Venturing, un modelo de colaboración para startups y empresas

Además de ser el primer programa de innovación abierta e inversión estratégica del mercado lanzado por 6 compañías de alimentación, junto con KM ZERO, una de las principales novedades, que diferencian a KM ZERO Venturing de otras iniciativas, es que varias empresas van a poder establecer sinergias con una misma startup, y que las 10 startups seleccionadas van a contar con un plan de trabajo a medida, totalmente personalizado y adaptado, en función de sus características. Un plan que se ha comenzado a diseñar en la sesión de esta mañana y se alargará hasta diciembre de 2022.

Las compañías van a poder invertir en los proyectos escogidos, mientras que estos van a tener la oportunidad de realizar pilotos industriales, van a recibir mentorización por parte de figuras mundiales del sector de la alimentación que forman parte de KM ZERO Squad, les van a asesorar entidades como ICEX, Ainia, New Food, Tbig, TasteLab o Brandsummit y van a tener presencia en toda la actividad anual de KM ZERO, destacando su evento de referencia ftalks Food Summit o su publicación Fooduristic.

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Además, finalizados los tres meses de participación en KM ZERO Venturing, tendrá lugar un Demo Day en el cual se terminarán las startups seleccionadas en esta edición frente al ecosistema de inversores y partners de KM ZERO.

El primer ejemplo de colaboración pionera a través de KM ZERO Venturing va a ser la implantación del sistema creado por Nadie Sin Su Ración Diaria, que ha digitalizado de inicio a fin de todo el proceso de donación de alimentos, en 5 de las empresas impulsoras del programa : Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Vicky Foods, CAPSA FOOD y Angulas Aguinaga.

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Negocios – Google retrasa hasta 2024 la eliminación de cookies de terceros en Chrome

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Negocios – Google retrasa hasta 2024 la eliminación de cookies de terceros en Chrome

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El fin de las cookies de terceros en el navegador de Google, Chrome, va a tener que esperar, otra vez más. Y es que el gigante tecnológico Google ha decidido retrasar a este elemento hasta 2024, lo que supone un retraso considerable si se tiene en cuenta que al principio se planteó como final este mismo año.

Pero parece que los anunciantes necesitan más tiempo para poder probar las tecnologías de Privacy Sandbox, la alternativa a las cookies de terceros en Chrome, una herramienta que se ha convertido en imprescindible para la publicidad online aunque ha cosechado críticas por los posibles daños a la privacidad de los usuarios que pueden acarrear.

Según ha explicado Google en un comunicado, en los últimos meses han lanzado versiones de prueba de varias nuevas API de Privacy Sandbox en Chrome para que los desarrolladores puedan probarla.

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Mientras tanto, se han ido recibiendo comentarios de los desarrolladores y anunciantes, pero uno de los comentarios más frecuentes ha sido la importancia de tener más tiempo para evaluar y probar todas las nuevas tecnologías de Privacy Sandbox antes de desarrollar las cookies de terceros en Chrome.

A partir de agosto, las pruebas de Privacy Sandbox se expandirán a millones de usuarios en todo el mundo, ampliando gradualmente la población de prueba durante el resto del año y hasta 2023.

Google confía en que para el tercer trimestre de 2023 la API de Privacy Sandbox se lancen y estén disponibles en Chrome ya medida que los desarrolladores adopten estas API, se empezará a eliminar gradualmente las cookies de terceros en Chrome hacia la segunda mitad de 2024.

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Negocios – Crecimiento sostenido de las fintech en la región de Centroamérica

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Las Fintech se robaron el protagonismo dentro del crecimiento de las startup en la región de Centroamérica, como muestran las cifras de empresas emergentes del sector en sus distintas ramas.

Pese a varios obstáculos mundiales que apuntan a la llegada de tiempos de prudencia y recortes de financiación en el ecosistema de startup, en América Latina este mantiene cifras positivas y las Fintech (nuevas tecnologías a actividades financieras y de inversión), marchan a la vanguardia.

El caso de Centroamérica no es la excepción, pues este sector muestra un crecimiento sostenido en esta área geográfica, con un mercado financiero cada vez más diversificado y mayor presencia en cuatro ramas fundamentales.

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“En la actualidad, el sector fintech ha presentado un acelerado crecimiento en el mercado financiero alrededor de Centro Americaredefiniendo una nueva forma de entender los servicios bancarios a través de sus distintas verticales, que van desde la contratación de seguros, hasta la solicitud de préstamos online, todo desde un sitio web o app de forma automatizada y segura, creando así una nueva era para los servicios financieros”, destaca Forbes Centroamérica.

La publicación destaca que las ramas más extendidas, en cuanto a cantidad de startup, son:

tecnología de pago: 601 de pagos
Lendingtech: 491 de préstamos

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Walthtech: 222 de inversión

Insurtech: 210 de seguros

Las tecnología de pago se alimentan de la explosión del comercio electrónico y su expansión es tal, que cubre el 39 por ciento “del total de empresas que ofrecen servicios de tecnología financiera en la región”.

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Este fenómeno es similar a lo que ocurre en otros países de Latinoamérica como Chile, Perú y Colombia que, junto a México, aportan el 47% de las Fintech de la región, indica el sitio ReconoSer ID. En México, por ejemplo, la vertical de la prestamos (préstamos), representa un 21% de empresas de la industria en la nación.

Las cifras indican que entre las Paytech y Lendingtech es Centroamérica superan la cifra del millar de startup, que se posicionan como alternativas para que los usuarios encuentren soluciones financieras más rápidas y sencillas.

“La realidad es que la revolución tecnológica que seguimos atravesando nos ha dado pie no sólo a la innovación dentro de industrias tradicionales, como la financiera y aseguradoras, también está abriendo grandes oportunidades a nuevos jugadores que con propuestas enfocadas en el cliente están posicionándose en el mercado centroamericano”, añade Forbes.

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Entre los ejemplos de startup que tratan de cambiar las reglas del juego en la región, se encuentra Cubo, una fintech que se posiciona como la gran alternativa de inclusión financiera para las pequeñas y medianas empresas (Mypimes) y los emprendedores de El Salvador que buscan crecer en un entorno postpandemia con todas las herramientas posibles.

El impacto de Cubo se nota desde que se encontró en una etapa de prelanzamiento, pues contaba en ese momento con más de 2,500 comercios y emprendedores en su plataforma.

Como en Centroamérica, las fintech lideraron la inversión en startup en Latam, que acumuló rondas de inversión por $1097.2 millones de USD en mayo, las cuales se concentraron principalmente en Brasil (USD$423M) y Colombia (USD$299.2M).

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De este monto total, las industrias con mayor inversión corresponden a las Fintech (nuevas tecnologías a actividades financieras y de inversión), con 475 millones de USD y las Proptech (aplicación de nuevas tecnologías en el sector inmobiliario), con 254,2 millones.

Las fintechs ganan terreno en todo el ecosistema latinoamericano y es por eso que el Centro Docente CEF.- Santo Domingo ofrece formación constante para identificar características son las áreas de desafíos puntuales en esa rama.

En función de ello se ha preparado la Maestría en Dirección Económico-Financiera que tiene como objetivos “adquirir los conocimientos teóricos y prácticos que te permitirá convertirte en un profesional o capaz de gestionar las actividades de carácter financiero-contable de la empresa y diseñar la planificación de estrategias financieras, también la supervisión de las áreas de Contabilidad y Control de Gestión y Tesorería, así como la repercusión del sistema fiscal en la planificación y estrategia de la empresa”

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Negocios – Millonaria inversión en startups “AgriFoodTech” latinoamericanas

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La apuesta por invertir en startup AgriFoodTech en América Latina apunta a crecer en los próximos años, como ratifica un capital de riesgo de origen estadounidense.

The Yield Lab Latam, la extensión en la región de este inversionista de riesgo, dio a conocer sobre su fondo de inversión de US$50 millones para las startups latinoamericanas del sector AgriFoodTech, las que incorporan tecnología en la producción de alimentos.

El monto de unos cincuenta millones se repartirá en el período de los siguientes cinco años, y será destinado a las inversiones de tipo “Seeds” (semilla) y Series B, y el énfasis mayor se sitúa en Chile, amplía La Tercera.

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El interés en esta nación sudamericana, explica Camila Petignat, Socia de The Yield Lab Latam., radica en que “es un país relevante en cuanto a startups con soluciones para cultivos intensivos por la importancia de la industria frutícola y también startups científicas para el desarrollo de nuevos ingredientes y alimentos”.

Según La Tercera, estos emprendimientos -que incluyen también las FoodTech- utilizan “tecnología como la inteligencia artificial, el big data y el Internet de las Cosas (IoT) para o mejorar los productos del sector alimentario”.

La inversión en Agrifoodtech se disparó en 2021 en el mundo, informa el portal TechFood. Las cifras revelan que los inversores han vertido 51.700 millones de dólares en Agrifoodtech en 2021, lo que supone un aumento del 85% respecto a 2020, para marcar una explosión en el sector.

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En el caso de Latinoamérica, este mantuvo el crecimiento pese a la pandemia y los problemas económicos, pues pasó de 730 a 1400 startups en los últimos seis meses.

Uno de los grandes ejemplos en el área lo constituye NotCo, una startup chilena de comida vegana que, a finales de julio de 2021, alcanzó la categoría de Unicornio, (empresas valoradas en más de 1.000 millones de dólares.

El movimiento de AgriFood tiene consecuencias directas con la apuesta por la seguridad alimentaria que vive la region latinoamericana y, específicamente países como República Dominicana que donde se efectuó “la XI Conferencia Iberoamericana de Ministras y Ministros de Agricultura, que ha tenido como centro los “temas de seguridad alimentaria y nutrición, producción sostenible, resiliencia y agroecología, el desafío del comercio internacional del sector agroalimentario ante la crisis de las cadenas de suministro, la transformación digital del sistema agroalimentario y la agricultura familiar”.

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En funcion de ello se ha preparado el Curso Profesional del Ozono: Módulo Agro-alimentario (Formación Permanente) ofrecido por el Grupo Educativo CEF.- UDIMAvinculado a Fundación Hergar que es “un programa intensivo de formación profesional en el negocio del ozono aplicado a la agricultura y los procesos de post-cosecha en industria alimentaria, que se distingue por su método de aprendizaje abierto, interconectado y circular. Es una formación a la que podrás sacar el máximo partido como alumno, consiguiendo un seguimiento por parte cercana del equipo docente y prácticas reales con cultivos”.

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