Preparándose para el Zagreb Coffee Weekend y RNB Show en Croacia!

El Zagreb Coffee Weekend, organizado junto con el RNB Weekend, celebra el café y la industria de restaurantes en Croacia.

POR ASHLEY RODRIGUEZ
REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos cortesía de RNB Weekend.

Croacia está recibiendo su propio festival de café! El Zagreb Coffee Weekend tendrá lugar del 24 al 26 de mayo, conjuntamente con el segundo Fin de Semana anual de RNB. El RNB Weekend invita a los camareros y profesionales de restaurantes a mezclarse y aprender más sobre su industria, y la adición del Zagreb Coffee Weekend es una oportunidad para que los profesionales del café se unan a la conversación.

¡El fin de semana del café de Zagreb llega a Croacia!

"Hace unos años, en Cogito Coffee hemos estado discutiendo con nuestros socios Pepermint la posibilidad de hacer un festival de café en Croacia", dice la organizadora del evento Matija Belkovic, uno de los copropietarios de Cotigo Coffee. “La idea era hacer un festival que sea útil para los profesionales de la industria, permitiéndoles reunirse, aprender unos de otros y divertirse en el camino. Por otro lado, esperábamos atraer al público. [to] Mostrar el desarrollo de la industria del café ".

El fin de semana del café de Zagreb tendrá clases magistrales, paneles y un evento de la Liga Barista.

El fin de semana, que contará con paneles, clases magistrales y un evento organizado por The Barista League, involucrará a los baristas en múltiples niveles, y fue poco después de que los organizadores comenzaran a trabajar en el evento que la gente del restaurante quería. "Una vez que comenzamos Haciendo este festival una realidad, pronto escuchamos de la industria de restaurantes y bares que sería genial aplicar el mismo formato a sus segmentos e intereses. Entonces, mientras comenzamos con un festival, Zagreb Coffee Weekend, terminamos haciendo otro, RNB Weekend ", dice Matija.

“Este es el primer año que decidimos hacerlo juntos; La idea es que creemos un espacio donde los chefs, los tostadores de café, los fabricantes de vino y cerveza, etc. puedan exponerse a lo que sucede en otras industrias especializadas y, con suerte, inspirarse y aprender unos de otros ”, dice Matija. "Creemos que esto también será divertido para el público en general, ya que tendrán mucho contenido para elegir y obtendrán una imagen de la industria de la hospitalidad en su máxima expresión".

Este festival es el primero de su tipo en Croacia y se realizará junto con el RNB Weekend para el mundo de los bares y restaurantes.

En el Fin de Semana del Café de Zagreb, encontrará clases de tostado impartidas por Scott Rao, una lección de barista del Campeón Mundial de Baristas Sasa Sestic 2015 y un panel de discusión dirigido por Revista baristaLa propia Sarah Allen, junto con el creador de The Barista League, Steven Moloney, y un taller que explora lo que es tan bueno acerca del café con Marko Marinkovic (Kava 37), Matija Hrkac (Cogito Coffee) y Oliver Oljica (Lively Roasters).

Las entradas aún están disponibles aquí, y usted querrá conservar sus entradas incluso después del festival, su talón de entrada le proporcionará una entrada gratuita al evento de la Liga Barista más adelante durante el fin de semana.

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