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Prueba de manejo: Explorando el juego de tazas de degustación de café ESPRO

Echamos un vistazo a las tazas de café con sabor específico de ESPRO para profesionales del café y consumidores domésticos.

POR CAROLINE CORMIER
ESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos cortesía de ESPRO

Hay muchos aspectos que deben tenerse en cuenta al diseñar la taza de café ideal. Estudios recientes han demostrado que la forma, la textura e incluso el color de una taza pueden afectar significativamente la experiencia general de beber café.

Aplicando estos hallazgos de investigación a su última innovación, el equipo de ESPRO, con sede en Canadá, ha tratado de transformar la experiencia de beber café con el lanzamiento de su Coffee Tasting Cup Set en la primavera de 2019. Solo unos meses después de su lanzamiento, recibieron un Premio al Mejor Nuevo Producto de la Asociación de Cafés Especiales (SCA) en el evento World of Coffee de este año en Berlín.

El set de degustación de ESPRO viene con una elegante bandeja; Fue galardonado como Mejor Producto Nuevo por la SCA en World of Coffee este año.

El conjunto consta de cuatro tazas, cada una hecha de porcelana de magnesio premium. Usando el tamaño de la abertura de la taza, su forma y su grosor, cada taza resalta un perfil de sabor diferente del SCA y la Rueda de Sabor de Coffee Taster de World Coffee Research. La vibrante y descriptiva herramienta de SCA organiza 110 sabores y aromas variados de café. Después de estudiar cuidadosamente la rueda y probar varios cafés, los ingenieros de ESPRO decidieron enfocarse en producir tazas que amplificaran cuatro de los sabores más destacados que se encuentran en el café del mundo: floral, cacao, afrutado y picante.

Cada taza ESPRO realza un elemento específico de sabor en su taza. Puedes elegir qué sabor te gustaría amplificar según la forma de la taza.

Si bien los consumidores pueden comprar cada una de las cuatro tazas individualmente, el set brinda una experiencia de degustación de café más sólida. Diseñada para ayudar a los profesionales del café y a los consumidores cotidianos a explorar sus granos, cada taza ayuda a las personas a discernir sabores y aromas específicos para una experiencia de degustación elevada. Después de explorar los diferentes perfiles de sabor en su café favorito, es probable que lo piense dos veces antes de buscar otra taza de café estándar.

El juego viene con una bandeja de madera oscura que es práctica para servir y lo suficientemente elegante como para exhibir. Las copas siguen siendo clásicas en su esquema de color, ya sea en un blanco sólido o gris claro. Ambas versiones tienen un interior blanco nítido, que sirve como el lienzo perfecto para su café favorito.

"Su elección de taza completa un café
viaje de la granja a la mesa ", dice la guía que acompaña a los consumidores. Aquí el
el recipiente se convierte en una parte importante del largo viaje del café desde el campo
en tu taza de la mañana.

ESPRO ofrece una guía de degustación que incluye la SCA y la Rueda de sabor del catador de café de World Coffee Research, que utilizaron para desarrollar sus tazas.

Para los principiantes que no están bien versados ​​en la degustación de café, la guía proporciona instrucciones claras y simples sobre cómo participar en el proceso de degustación, comenzando con cómo seleccionar y preparar el café y terminando con cómo aprovechar al máximo la experiencia de degustación. .

Esta imagen tiene un atributo alt vacío; su nombre de archivo es Cormierphoto-550x688-550x688.jpg

SOBRE EL AUTOR
Caroline Cormier
es un escritor independiente de Canadá. Actualmente vive en Berlín, donde puedes encontrarla excavando en los archivos para descubrir historias olvidadas del pasado para su doctorado, explorando la escena artística y cultural de la ciudad, o simplemente disfrutando de una buena taza de café en un café local o en los agricultores. mercado.

El post Test Drive: Exploring the ESPRO Coffee Tasting Cup Set apareció primero en Barista Magazine Online.

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