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Serie de seminarios web para explorar el potencial de la digitalización en el café

Los profesionales del café con sede en Europa, Elisa Criscione y Sara Morrocchi, han creado tres próximos seminarios web para explorar el uso de herramientas digitales en la cadena del café.

Por Chris Ryan
REVISTA BARISTA ONLINE

Hace aproximadamente un año, Elisa Criscione comenzó a investigar el tema de la digitalización en el café. Con la cadena de suministro de café plagada de problemas que van desde los bajos precios del mercado C hasta los efectos del cambio climático y más, Elisa comenzó a explorar si los sistemas digitales mejorados, como el comercio en línea y las plataformas de trazabilidad, podrían crear una cadena de suministro de café más sostenible y segura, y uno que podría beneficiar a los caficultores en particular.

Ahora, Elisa ha seguido estas ideas para crear Digital Coffee Future, una serie de tres seminarios web que se llevarán a cabo en mayo y junio centrados en la digitalización en la cadena de valor del café. Creada por Elisa, que dirige la empresa de consultoría Expressing Origin, y Sara Morrocchi, fundadora de VUNA Origin Consulting, la serie Digital Coffee Future reunirá a varios expertos para explorar el tema desde varios ángulos.

Sara Morrocchi (izquierda) y Elisa Criscione se han asociado para la serie de seminarios web Digital Coffee Future. Fotos cortesía de Sara Morrocchi y Elisa Criscione.

Cuando Elisa habló inicialmente con los profesionales del café sobre la digitalización en el café, muchos expresaron escepticismo sobre esta posible solución, incluidas las dudas sobre la tecnología y la dificultad para comprender las diferentes opciones. "Entonces, surgió la idea de crear una conversación más amplia sobre la digitalización del café", dice Elisa, "con el objetivo de proporcionar, primero, algo de claridad sobre el tema y, en segundo lugar, ofrecer respuestas concretas y técnicas a la industria".

Para dar vida a la serie, Elisa decidió asociarse con otro consultor en Sara Morrocchi, que ha trabajado en la cadena de valor en las comunidades cafeteras durante más de una década. "Estaba inmediatamente a bordo", dice Sara. “A través de nuestras respectivas compañías, ambos queremos brindar soluciones tangibles para digitalizar el café. Si bien Expressing Origin está apoyando a las compañías cafeteras en la digitalización de sus cadenas de valor y a los proveedores de tecnología que implementan sus soluciones digitales, VUNA quiere apoyar a las compañías cafeteras en su propio crecimiento digital y participación del consumidor en línea. Abordamos el tema desde diferentes ángulos y construimos sobre las fortalezas de cada uno ".

Sara Morrocchi ha trabajado en comunidades cafeteras de todo el mundo para mejorar la calidad de su café, incluida Myanmar, donde tomó esta foto. Foto de Sara Morrocchi.

Luego, Elisa y Sara trabajaron juntas para diseñar los tres seminarios web. La primera sesión, titulada "¿Qué es la digitalización?" que tendrá lugar este jueves 28 de mayo, establece un marco para la serie; A Elisa y Sara se unirán los oradores Ashlee Tuttleman de IDH y Vera Espindola Rafael de Azahar Coffee Company. De la primera sesión, Elisa dice: “Si no clasificamos estas soluciones y sus funcionalidades con un enfoque personalizado para el sector cafetero como industria, todos siempre estarán confundidos sobre el significado real (y el potencial) de la digitalización. "

La segunda sesión, "¿Puede la digitalización ayudar al sector cafetero a ser más eficiente?" el 11 de junio, reunirá las perspectivas de compañías y organizaciones que han estado utilizando soluciones digitales para sus propios negocios, incluidas Isabel van Bemmelen de Progreso; Richard Bliault de Algrano; Yorick Bruins de Wakuli; e Ivania Rivera de Aldea Global. El seminario web final, "¿Cómo se puede implementar la digitalización en el sector cafetero?" el 25 de junio se centrará en cómo las herramientas digitales pueden integrarse en la cadena de valor, con oradores por confirmar.

La serie de seminarios web comienza este jueves con una descripción general de la digitalización.

Con los seminarios ahora programados, Elisa y Sara están entusiasmados de ofrecer su exploración digital en el ámbito digital. Si bien Elisa originalmente planeó tener la discusión durante una sesión en el próximo World of Coffee en Varsovia, el aplazamiento de ese evento de junio a octubre la llevó a poner la serie en línea, lo que Sara ve como un beneficio a medida que más personas se conectan en la web en medio La pandemia. "Las restricciones de viaje han llevado a la industria a aprovechar las plataformas y herramientas digitales para mantenerse comprometidos", dice Sara. "Y aunque el espacio físico se ha reducido a nuestras propias" cuatro paredes ", siento que el espacio digital se ha vuelto más grande y mejor. Acabamos de tener nuestro primer #ExpoWeekend, y demostró cuánto se puede compartir en línea. … El contenido de café en línea está teniendo un aumento masivo ".

Digital Coffee Future también está abierto a patrocinadores que deseen apoyar la serie; Los posibles patrocinadores interesados ​​pueden enviar un correo electrónico a Elisa a hello@digitalcoffeefuture.com. Los seminarios web son gratuitos y están abiertos a todos los asistentes; para registrarse, regístrese en el sitio web.

La serie de seminarios web posteriores a la exploración del potencial de la digitalización en el café apareció por primera vez en Barista Magazine Online.

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