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Si desea que sus comidas sean aprobadas por Gordon Ramsay, nunca cometa estos 44 errores

1) Cocinar todo en "alto" porque quiere que se haga más rápido.

2) Por el amor de Dios, deja de burlarte de lo que sea que estés cocinando. A menos que sea algo que específicamente necesite mezclar o remover constantemente, ¡déjelo en paz! Nunca obtendrás el color adecuado en las cosas si hacen más contacto con tu espátula que con tu sartén.

3) Almacenamiento incorrecto de ingredientes: en serio, puede enfermarse si deja que el jugo de chichken crudo gotee sobre su ensalada en el refrigerador.

4) No sigas una receta demasiado religiosa. Si no le sabe bien, no lo deje porque siguió la receta exactamente.

5) La pasta nunca debe enjuagarse para un plato caliente. El almidón en el agua es lo que ayuda a que la salsa se adhiera a tu pasta. La única vez que debe enjuagar su pasta es cuando la va a usar en un plato frío como una ensalada de pasta o cuando no la va a usar de inmediato.

6) Recuerde, no puede recuperar algunas cosas después de agregarlas. Vaya despacio con los condimentos, y ligeramente. Siempre puedes agregar más, pero no puedes recuperarlo. No dejes que tu comida sepa a agua de mar.

7) Verter agua para tratar de extinguir la llama.

Solo lo empeorará.

El agua es lo último que vierte en una sartén caliente con aceite.

8) Picar vegetales que deben permanecer crudos en la misma tabla de cortar para carne cruda. Técnicamente, nunca debes cortar verduras y carne cruda en la misma tabla, pero si estoy tirando cebollas para cocinar con mi pollo, no voy a sacar otra. Si estoy cortando lechuga para una ensalada, entonces sí, consigue otra tabla.

9) La pimienta premolida muele mis engranajes. Obtenga un molinillo y una mezcla de 4 pimientos de mccormicks.

10) No pongas comida en una sartén fría. Debes dejar que se caliente un poco y luego poner lo que estás cocinando, pero hay algunas excepciones para cosas como el tocino donde está bien.

11) No sazonar nada. Hay una razón por la que casi todas las recetas, incluidos los dulces y los helados, incluyen sal, imbéciles.

12) Cuando se esté preparando para cocinar un bistec, déjelo reposar y alcance la temperatura ambiente antes de comenzar a cocinarlo. De esa forma todo se cocina a la misma temperatura

13) No hiervas vegetales congelados en agua fría. Las verduras se cocinan de manera diferente dependiendo de si están enlatadas, congeladas o frescas.

14) No presione las hamburguesas mientras se están cocinando. Estás liberando todo el jugo. Te dará una hamburguesa seca.

15. Corte la carne de inmediato, en lugar de dejarla descansar. Pierdes toda la jugosidad.

dieciséis. Cocción excesiva La carne debe ser roja, las verduras y las papas deben tener un bocado. La pasta debe estar al dente. El pollo obviamente debe cocinarse bien, pero no lo seque demasiado.

No es difícil, pero lleva un tiempo hacerlo bien.

17) No enjuagues el arroz antes de cocinarlo. Deshágase del polvo y el almidón extra. Nota al margen, puede sazonar el agua de arroz antes de cocinarla, la sal y la pimienta recorrer un largo camino.

18) Sustituir ingredientes en una receta. No estoy hablando de usar ajo en polvo porque no tienes ajo fresco (fresco aún mejor, pero no es mi punto), me refiero a la mierda completamente loca y loca que la gente cambiará. Es una locura ver reseñas de recetas en línea que dicen "Horrible, esto se veía mal y sabía peor. Además, se me acabó la harina, así que usé espiga de naranja en su lugar ”.

19) Mala sanidad. Use utensilios limpios en cada paso del proceso y cuando cambie a alimentos crudos o cocidos. Lave entre los pasos si es necesario. Limpie su superficie de corte y mostrador después de manipular carne cruda. Lávese las manos antes de tocar las superficies. Desinfecte las superficies cuando haya terminado.

Estas son cosas que aprende en una cocina comercial y se convierte en una segunda naturaleza si es concienzudo, pero los cocineros caseros que nunca han trabajado en el servicio de alimentos a veces no tienen el concepto de contaminación cruzada.

20) Puede aproximar las medidas si cocina. No se pueden aproximar las medidas si se hornea.

21) Nunca sal los huevos revueltos antes de que entren en la sartén. Eso es lo que los hace perder su color y volverse grisáceos. Espere hasta que comiencen a prepararse y luego sazone.

22) El microondas. Cualquier cosa que esté pensando en cocinar en el microondas tendrá un sabor 100 veces mejor si usa cualquier otro método de cocción disponible.

23) Sal para resaltar el sabor, no para que tenga un sabor salado. Deje que las personas que lo comen agreguen la sal que desean.

24) Etiqueta y fecha cuando abras cosas y mantenlas cerca del frente. Mantenerlo cerca del frente es lo más importante, ya que ayuda a alentarlo a recordar: "Ah, sí, tengo esta col rizada que debería usar" antes de abrir otra cosa.

25) Limpio sobre la marcha. Minimiza el desorden y el desorden y hace que todo sea más fácil.

26) Cuando se trata de ir de compras, si es posible, trate de comprar ingredientes clave para sus comidas el día y cocine por 2-3 días. El pollo, por ejemplo, se echa a perder muy rápido, especialmente si su tienda de comestibles es una mierda (sucede mucho en áreas de bajos ingresos).

Ahorras dinero comprando en grandes cantidades, y aunque la limpieza / preparación lleva más tiempo, en realidad es menos trabajo que intentar hacer algo nuevo todos los días.

27) No sé si esto ya se ha publicado pero no debes enjuagar tu pollo en el fregadero. Cualquier cosa que te preocupe por enfermarte puede salpicar en el fregadero o en el mostrador o en ti y simplemente pasar el rato allí. Además, la mayoría de todo eso se cocinará a cualquiera que lo haga bien.

28) No usar suficiente mantequilla.

29) Vigila tu comida, nunca salgas de la cocina, nunca sabes lo que va a pasar.

También por experiencia personal, asegúrese de apagar todos los quemadores cuando haya terminado. Terminé de comer y me di cuenta de que todavía dejaba la sartén con aceite en un quemador (por suerte estaba a fuego lento). Pasé media hora fregando el aceite quemado de la sartén.

30) Nunca hagas tu trabajo de preparación sobre la marcha. Haga todo el trabajo de preparación por adelantado y su experiencia culinaria será mucho mejor.

31) NO PUEDES COCINAR SIN CEBOLLAS PORQUE NO TE GUSTAN.

32) Agregar sal como algo natural, o simplemente porque la receta lo dice. Pruebe primero y solo agregue si es necesario. Si ha usado caldo o un cubo de caldo en su plato, es posible que ni siquiera necesite sal, ya la tienen.

33) Si ha tocado carne cruda, no puede acercarse a la carne cocida.

34) Tener salsa de tomate como salsa de pasta, en lugar de hacer una, que es súper fácil y millones de veces más sabrosa.

35) No lavarse las manos después de tocar ciertas cosas, como los huevos.

36) Pollo medio raro. Funciona para filetes, pero no para gallina.

37) Llegando a cualquier lugar cerca de mi sartén antiadherente con metal. Si rascas mi sartén, rascaré tu alma.

38) No deje un cuchillo mojado, incluso los que dicen ser inoxidables a menudo se oxidarán si se dejan mojados.

39) ¡No mezcle aceite de cocina caliente y agua fría del fregadero! Vi a una chica quemándose porque no escuchaba el Home Ec. profesor. Arrojó su aceite caliente en un fregadero con agua fría corriendo. ¡Auge! Roció aceite caliente en todo su brazo y cuello. Deja que tu aceite enfríe a la gente.

40) Aprendí esto de la manera difícil: ¡no arrojes chiles frescos en una sartén caliente a menos que quieras rociar pimienta toda la casa!

41) No agarres algo que esté en la estufa sin una toalla o algún tipo de protección contra el calor.

42) No dejes que tu levadura se vuelva grumosa. Pequeñas rocas de polvo de hornear arruinan todo lo que horneas.

43) Cortar con un cuchillo sin filo. Consíguete un sacapuntas, incluso si es barato.

44) Nunca y quiero decir que nunca entre en pánico si enciende un incendio por accidente, debe estar lo suficientemente tranquilo como para saber si tiene que sofocarlo (incendios de aceite o grasa) o agarrar el extintor. El pánico puede incendiar su casa.

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