Coffee
The Barista League revela sus vacaciones de café misterioso 2022
En febrero de 2023, The Barista League llevará a sus campeones de 2022 en un viaje de cinco días a Colombia.
POR VASILIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA
Fotos cortesía de The Barista League
Los productores de eventos de café The Barista League están de vuelta con otro viaje Mystery Coffee Vacation, y esta vez se dirigen a Colombia. En febrero de 2023, The Barista League (TBL) llevará a sus campeones de 2022 en un viaje de cinco días por el país productor de café. Este viaje, hecho posible por Crypto Baristas, Need a Barista, BWT, y en asociación con Café Tío Conejo, permitirá a los campeones conectarse con baristas locales, visitar fincas cafetaleras y participar en diversas actividades educativas.
Qué hay reservado para los campeones
El viaje comenzará con un festival del café de dos días en Manizales, seguido de una conferencia educativa, titulada Conversatorio, que contará con debates al estilo TED Talk de varios profesionales colombianos del café. A continuación, habrá un día de spa, luego una visita a la finca Tío Conejo. Allí, los campeones profundizarán en varios temas de la industria, como la cosecha, el procesamiento, la cata y la sostenibilidad.
En la última noche del viaje, de vuelta en Bogotá, TBL será el anfitrión La Rumba Barista, un nuevo evento basado en el éxito de sus competiciones de renombre internacional. Habrá tres rondas de competencia de café de ritmo rápido, así como música y luces, ¡todo con un toque colombiano!
Ivanov Castellanos, el propietario de Tío Conejo, reconoce a TBL como un verdadero socio en el viaje del café de la finca. “No somos ortodoxos en la forma en que nos movemos en el mundo del café; siempre queremos ir más allá de lo obvio, y vemos en la Liga Barista un reflejo de esa filosofía”, dice Ivanov. “The Mystery Coffee Vacation es la oportunidad de traer a estos campeones al país cafetero por excelenciapara presentarlos a los baristas nacionales y darle a la industria del café en Colombia una visión transformadora, disruptiva e inclusiva de vivir [with] café.»
Un viaje para conectar
Este año marca la segunda iteración de Mystery Coffee Vacation; el primero tuvo lugar en 2019 en Seúl, Corea del Sur. Seis campeones de todo el mundo se reunieron en talleres, aprendieron a preparar makgeolli e incluso ayudaron a producir The Barista League: Seúl.
El enfoque del viaje de este año es la conexión. Brindará una oportunidad para que baristas de todo el mundo se reúnan y trabajen juntos, así como también se conecten con baristas y productores de café en Colombia. Esta es una oportunidad emocionante para que aprendan más sobre la industria del café en Colombia y descubran lo que sucede a nivel de finca.
Steve Moloney, fundador de TBL, cree que bajar las barreras de entrada a la industria del café no significa bajar la calidad de un evento. “Los participantes de Mystery Coffee Vacation 2022 son prueba de ello. Tenemos un conjunto increíble y diverso de baristas campeones de todo el mundo que están en la cima absoluta de su juego, y estamos muy emocionados de que puedan conectarse entre sí y con las comunidades de Colombia”, dice.
Si desea obtener más información sobre Mystery Coffee Vacation de este año, permanezca atento al sitio web y los canales de redes sociales de Barista League para conocer los anuncios.
SOBRE EL AUTOR
vasileia fanarioti(ella/ella) es una corresponsal senior en línea paraRevista Barista, y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria para I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.
La publicación The Barista League revela sus misteriosas vacaciones de café para 2022 apareció por primera vez en Barista Magazine Online.
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Presentadora de eventos sostenibles y accesibles, The Barista League planea realizar 12 competencias en 10 países en los próximos meses.
POR J. MARIE CARLAN
REVISTA BARISTA EN LÍNEA
Fotos cortesía de The Barista League
La Barista League ha anunciado oficialmente su lista de eventos para el próximo año.
El año pasado hubo 10 eventos de la Barista League en todo el mundo, y el calendario 2023-24 es aún más extenso, ¡prometiendo 12 eventos en 10 países y más por anunciar! (Consulte la parte inferior de este artículo para ver la lista completa de eventos).
Integridad Ambiental
La Barista League se ha comprometido a realizar un seguimiento del impacto ambiental de cada evento, y los informes se publican en el sitio web para que sean visibles para el público. Parte del precio del boleto también incluye una compensación por las emisiones de carbono. Eimear Nelson-Nilehn, directora de comunicaciones de The Barista League, dice: “Hemos estado midiendo nuestro desperdicio y las emisiones de CO2 durante los últimos tres años. El seguimiento también ha sido importante como un medio para hacernos responsables, y siempre hemos esperado que nuestra transparencia anime a otros eventos de café, o simplemente eventos en general, a ser igualmente próximos”.
La Barista League está ampliando su compromiso con la responsabilidad ambiental en 2023. “Estamos constantemente reevaluando formas de reducir los desechos, reducir las emisiones y crear efectos más positivos a partir de nuestros eventos”, continúa Eimear. “Estamos desarrollando una nueva plataforma de sustentabilidad con objetivos nuevos y más ambiciosos, ¡así que estén atentos para obtener más información sobre esto en el transcurso de 2023!” Su objetivo principal es crear eventos de baristas que no solo sean neutrales en carbono sino también positivos netos.
Accesibilidad para todos
Para cada evento, el sitio web de The Barista League tiene información sobre rampas para sillas de ruedas, luces, ruido y otros factores que afectan la accesibilidad. Los organizadores también consideran el costo; las entradas para los eventos son deliberadamente baratas para que los baristas con un presupuesto ajustado puedan asistir. (Por ejemplo, un boleto de reserva anticipada para el evento de Los Ángeles cuesta solo $ 6 y el boleto de precio completo es de $ 12).
Steve Moloney, el fundador de The Barista League, describe su inspiración para la organización en el sitio web: “Trabajando como barista, veía los viajes de origen, los viajes, los laboratorios de capacitación súper costosos, las colaboraciones en restaurantes y solo pensaba: ¿En qué barista está trabajando? salario mínimo puede hacer algo de esto? Desde sus inicios, The Barista League ha sostenido que toda persona que quiera asistir a uno de sus eventos debería tener la oportunidad.
Eimear afirma además: “Actualmente estamos desarrollando una política de accesibilidad que nos ayudará a garantizar que no seamos solo palabrería cuando hablamos de que The Barista League es para todos. Queremos asegurarnos de que cuando alguien quiera asistir a una de nuestras competencias, contamos con procesos que nos ayuden a escuchar las necesidades de esa persona individual y hacer todo lo posible para asegurarnos de que sean bienvenidos y seguros en nuestro evento. ”
Nuevo Consejo Asesor
La Liga Barista también ha sacudido las cosas al crear un consejo asesor para desarrollar aún más sus objetivos. “El propósito de la junta asesora, que comprende alrededor de 10 profesionales del café de varios lugares del mundo y con una variedad de experiencias para aportar, es garantizar que permanezcamos en contacto con la industria”, dice Eimear. “Al escuchar los consejos y las preguntas planteadas por la junta, esperamos seguir siendo relevantes y valiosos para los baristas y profesionales del café a los que servimos”.
La Liga Barista: Próximos Eventos
Febrero
Oslo, 18 de febrero
Marzo
Ciudad de México, 5 de marzo
Hamburgo, Alemania, 25 de marzo
Puede
Brno, República Checa, 26 de mayo
Junio
toronto, 17 de junio
Agosto
Los Ángeles, 5 de agosto
Septiembre
Bristol, Reino Unido, 9 de septiembre
Melbourne, Australia, 22 de septiembre
Octubre
España, 1 de octubre
Milwaukee, Wisconsin, 21 de octubre
Diciembre
Atlanta, 2 de diciembre
enero 2024
Dubái, 11 de enero
SOBRE EL AUTOR
J. Marie Carlan(ella/ellos) es el editor en línea deRevista Barista. Ha sido barista durante más de una década y ha escrito desde que tenía la edad suficiente para sostener un lápiz. Cuando no está detrás de la barra de espresso o trabajando duro con el contenido, puede encontrarla examinando tiendas de discos, coleccionando baratijas, escribiendo poesía e intentando mantener vivas las plantas en su apartamento de Denver. Ocasionalmente actualiza su blog.
La publicación The Barista League lanza un nuevo calendario de competencias apareció por primera vez en Barista Magazine Online.
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1. Alguien en alguna parte, de Hannah Bos y Paul Thureen.
La narrativa de los que no encajan alcanzan una cumbre en esta comedia agridulce sobre la desventura de ser queer (raro, no obstante gay o lesbiana) en un entorno rural. Son siete capítulos de media hora y ya cerraron la segunda temporada. Está en HBO Max.
2. Bocetos de natación, de Leanne Shapton.
El último libro que leí en 2022: inclasificable, una mezcla de memoria personal sobre su entrenamiento como nadadora y reflexión de la conexión entre nadar y dibujar. refrescante
3. Mesa dulce, de Dante Spinetta.
Finalmente, el nuevo disco completo de Dante: en diez canciones (una de ellas junto a Trueno) se confirma como uno de los custodios del funk, a tono con los tiempos.
La entrada 3 cosas para mirar, leer y escuchar se publicó primero en Sommelier de Café.
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1. El paciente, de Joel Fields.
Un duelo de actores: Steve Carell como el psiquiatra en duelo y Domhnall Gleeson como el paciente asesino, en una actualización de en terapia tamizada por el trauma de El silencio de los inocentes. Está en Star+.
2. Gemini Rights, de Steve Lacy.
Hace un año era un artista de culto (una manera elegante de llamarlo desconocido) y hoy pelea rankings con Harry Styles o Beyoncé. Aunque sea solo por eso, vale la pena descubrirlo.
3. Verano, de Henry David Thoreau.
Una selección de textos sobre observaciones estivales del hombre que fundaron las bases de la desobediencia civil al observar la vida en los bosques.
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