Tomar café te hace mejor al oler el café

Despierta y huele el café. Luego, haz 9,999 veces más y entonces quizás seas un maestro en despertarte y oler el café. Por suerte, si solo quieres ser más adepto en la mitad de esa ecuación (el olor de la parte del café, no la parte del despertar), una nueva investigación sugiere que todo lo que tienes que hacer es beber mucho café.

Según un artículo en ZME Science, "los bebedores de café regulares pueden percibir el olor del café con sorprendente rapidez" y hacerlo mucho más rápido que los que no toman café.

Antes de aquellos que toman café a diario, emiten un rotundo y unificado "sin mierda, Sherlock", este fenómeno parece ser algo más que un simple escenario de "la práctica hace el perfecto". En un artículo titulado "Sensibilidad olfativa superior al olor a café en usuarios habituales de café" publicado en la revista Experimental and Clinical Psychopharmacology, el autor principal, el Dr. Lorenzo Stafford, del Departamento de Psicología de la Universidad de Portsmouth, argumenta que esto se debe en parte a las ansias / adiccion.

Para llegar a esta conclusión, Stafford et al realizaron dos experimentos. En el primero, 62 individuos se dividieron en tres grupos: bebedores sin cafeína, bebedores ligeros (70-250 mg al día, aproximadamente 1-3.5 tazas) y consumidores pesados ​​(300 mg, 4 tazas o más). Con los ojos tapados, se pidió a los participantes que detectaran lo más rápidamente posible pequeñas cantidades de café agregadas a una sustancia inodora. Luego se les pidió que hicieran la misma tarea con el aceite esencial de lavanda como control. Los grandes bebedores de café pudieron distinguir el olor del café en concentraciones más bajas que los otros dos grupos y pudieron hacerlo más rápidamente.

Para la siguiente prueba, 32 individuos fueron agrupados por bebedores de café y no bebedores de café. Se les pidió que realizaran un experimento similar al primero, pero con un olor no alimentario como la constante. Una vez más, los bebedores de café eran más adeptos a identificar el olor del café, lo cual no era el caso del olor no alimenticio.

Estos hallazgos sugieren, según ZME Science, que "la sensibilidad a olores particulares está relacionada con los antojos", y como explica el Dr. Stafford, cuanto más ansia, más receptiva se siente una persona al olor:

También descubrimos que los usuarios de cafeína más altos podían detectar el olor de un producto químico de café muy diluido en concentraciones mucho más bajas, y esta capacidad aumentó con su nivel de ansia. Entonces, cuanto más desean la cafeína, mejor su sentido del olfato para el café.

Esta investigación es el primer paso en lo que alguna esperanza será una forma de frenar el uso de drogas (la cafeína es una droga después de todo). Ya se ha demostrado que la creación de una asociación entre un olor y algo desagradable ha llevado a "una mayor discriminación a ese olor". Combinado con la idea de que podemos percibir mejor el olor de las cosas, cuanto más lo queremos, la idea es utilizar ese sentido aumentado para luego adjuntar el olor a algo desagradable.

Entonces, si usted también quiere ser bueno para oler el café, sea lo que sea lo que signifique en este contexto, la Ciencia dice que debe seguir haciendo lo que probablemente está haciendo de todos modos. Sigue tomando mucho café. Y tal vez asistir a algunos cuppings, también. No puede doler.

Zac Cadwalader es el editor gerente de Sprudge Media Network y un escritor de personal con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader en Sprudge.

Taza nariz de Rafael Cacharro Muciño.

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