Un resumen de las misteriosas vacaciones de café de The Barista League en Colombia

Las vacaciones de café misteriosas de Barista League en Colombia han terminado, ¡y tenemos la primicia de toda la diversión!

POR VASILIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de Vasileia Fanarioti y Juan Henao

Durante la última semana de febrero, los campeones de la Liga Barista 2022 se reunieron en Colombia para el Mystery Coffee Vacation de este año. Fue un viaje lleno de acción, aprendizaje, competencias y, por supuesto, ¡mucha diversión!

El equipo de Barista League organizó el viaje con la ayuda de Café Tío Conejo, un productor de café de especialidad en Manizales. El apoyo también provino de BWT, Crypto Baristas y Need a Barista. Me uní al grupo en nombre de Revista Barista para documentar su viaje. ¡Fue una experiencia inolvidable!

Conectando Culturas Cafeteras en Colombia

El viaje comenzó en Manizales. Aquí, los campeones fueron recibidos por productores de café en el Recinto del Pensamiento, una reserva natural ubicada en la región. Después del almuerzo, hubo una divertida competencia donde los baristas locales unieron fuerzas con los campeones internacionales y compartieron su amor por el café. ¡La velada terminó con mucho baile!

El día siguiente comenzó con la degustación de algunos de los cafés premiados de Colombia durante una sesión de cata en el Recinto del Pensamiento. Luego llegó el momento de ver algunas competencias nacionales de café, mientras los campeones tenían la oportunidad de preparar el café que trajeron de sus respectivos países.

El tercer día nos dirigimos a la finca Café Tío Conejo en Manizales. Además de aprender sobre la cosecha y el procesamiento, pudimos probar las cerezas del café y observar el proceso de descascarado del café. El equipo de Café Tío Conejo nos había preparado otra cata de café, donde pudimos probar algunos de sus deliciosos cafés procesados.

En el último día de este viaje, el grupo se dirigió a Bogotá para competir en La Rumba Barista. Fue la primera competencia de la Liga de Baristas que se realizó en Colombia, ¡y fue realmente especial! Algunos de los campeones se unieron a baristas locales para competir en una velada repleta de desafíos sensoriales, competencias de preparación de espresso y elaboración de cócteles de café.

Al final, Lorena Villanueva y Carolina Pinilla, quienes se emparejaron con Ivette Veraloor de Nomad Coffee de España, ganaron el primer lugar, lo que les valió un lugar en Mystery Coffee Vacation del próximo año.

Un viaje para recordar

El viaje también contó con algunas de las actividades más increíbles y muchos regalos. Desde una degustación de café en el aeropuerto de Bogotá hasta presentaciones de DJ en Recinto del Pensamiento y La Rumba, todos la pasaron muy bien. Pasamos una tarde en el Hotel Termales El Otoño, donde los campeones pudieron relajarse en las piscinas termales. También hubo una experiencia disco silenciosa en la finca Café Tío Conejo donde vimos juntos el atardecer, compartiendo música y baile.

Para colmo, nuestra última noche estuvo llena de música latina y caribeña y mucho baile en uno de los mejores clubes de Bogotá, ¡una excelente manera de terminar esta aventura inolvidable!

¿Mi parte favorita del viaje? Pude conectarme con tantas personas de diferentes orígenes con una pasión común: ¡el café! Este viaje nos mostró cómo el café puede unir a personas de diferentes países y puede usarse como un puente para el intercambio cultural.

Un gran agradecimiento a The Barista League y al equipo de Café Tío Conejo por organizar esta increíble aventura, asegurándose de que todos se sintieran seguros y creando una experiencia increíble. ¡Ya estoy deseando que lleguen las competencias de la Liga de Baristas de 2023, y no puedo esperar a ver cómo serán las próximas vacaciones de café misterioso!

SOBRE EL AUTOR

vasileia fanarioti(ella/ella) es una corresponsal senior en línea paraRevista Barista, y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria para I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.

La publicación Un resumen de las misteriosas vacaciones de café de The Barista League en Colombia apareció por primera vez en Barista Magazine Online.