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Coffee

Una conversación con @ 50percentarabica

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Charlamos con el creador de la cuenta de Instagram barista-meme sobre su reciente experiencia de ser pirateado y por qué abrió la cuenta.

POR CRAIG BATORY
ESPECIAL DE LA REVISTA BARISTA ONLINE

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Fotos cortesía de Alan Jarrar

Imagínese tener más de 50.000 seguidores en las redes sociales y luego piratear su cuenta. Eso es lo que le pasó a Alan Jarrar (él / ella), creador y operador único de la cuenta coffee-parody-meme @ 50percentarabica.

@ 50percentarabica es conocido por la comunidad de café de Instagram por publicar memes originales y cómicos de cafés especiales, y es posiblemente una de las páginas de memes de café más reconocidas entre los profesionales del café. La cuenta de Alan fue pirateada a principios de este año y tardó varios meses en recuperarla. Irónicamente, Facebook e Instagram no hicieron nada para ayudar a Alan a recuperarse a @ 50percentarabica; en su lugar, tuvo que contratar una agencia de marketing digital en Brno, República Checa (donde reside Alan), para ponerse en contacto con Instagram y recuperar su cuenta pirateada. Afortunadamente, la cuenta @ 50percentarabica está nuevamente en posesión de Alan. Pero no sin paciencia y dolor.

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Alan siempre ha tenido un lado cómico, con un lado de genio, incluso si no lo admite. Muchos de sus memes tienen «varias capas de profundidad», lo que significa que tienes que estar «al día» con el café y la cultura pop para entenderlos.

La cuenta de Instagram @ 50percentarabica de Alan Jarrar es una de las cuentas de parodia de café más seguidas en las redes sociales.

Alan comenzó @ 50percentarabica en 2019. En ese momento, había sido barista de carrera en Brno durante más de 10 años. Estaba a punto de agotarse por completo con la industria del café cuando comenzó a hacer bromas y memes sobre la industria. Una cosa llevó a la otra, y @ 50percentarabica cobró vida.

Alan es el único operador de @ 50percentarabica. Se inspira en todo lo que hay en Internet, en particular los memes divertidos que acompañan al café. Además de administrar la cuenta de memes, Alan tiene su propia empresa de café, Jokes Aside Coffee Roasters, un negocio que admite felizmente que consume una buena parte de su vida: «Odiaba mi 8-5, así que comencé a trabajar 24 horas al día, 7 días a la semana». proclama. En su tiempo libre en el bar o fuera del trabajo, busca nuevo material o nuevas ideas para hacer un meme de café. Tuvimos una conversación con Alan para aprender más sobre él, su compañía de café y su infame cuenta de Instagram.

Craig Batory: ¿Aproximadamente cuándo empezaste @ 50percentarabica?

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Alan Jarrar: 18 de abril de 2019

¿Por qué abriste la cuenta?

Durante años solo cumplí largos turnos detrás de la barra. Estaba cerca de un agotamiento profesional. No me malinterpretes, me encanta trabajar como barista, pero también necesito ser creativo. Y eso no lo tenía. El trabajo era agotador y me sentí atrapado en un bucle. Y hablando de la vida personal, tampoco fue el mejor momento para mí. Entonces, una mañana me desperté y sentí que había tenido suficiente. Pensé: «Maldita sea, necesito hacer una broma, ¡ahora mismo!» Hice un meme de café en una aplicación y fue bueno. Me hizo reír hasta las lágrimas durante unos 20 minutos, porque era muy fácil de identificar. “Está bien, esto se sintió bien. Hagamos otro «. Así que aquí estoy 1.700 memes después. Loco, ¿eh?

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Explique con sus propias palabras por qué tiene la cuenta @ 50percentarabica.

Lo comencé para divertirme y compartirlo con la comunidad de cafés especiales. Porque a menudo me parece demasiado serio y eso, en mi opinión, puede ser poco saludable. A medida que iba creciendo… me di cuenta de que el humor es importante para la gente y que mucha gente está compartiendo ideas increíblemente útiles conmigo. Cosas sobre la escena del café aquí y allá, sobre los orígenes, la agricultura, el tostado, la política en ciertas regiones y también sobre la elaboración de cerveza. Hice buenos amigos en línea, en Instagram. Eso es genial.

¿Cómo generas contenido?

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Busco una imagen o un clip apropiado: genero. Mi fuente está en mi experiencia, en mis recuerdos y observaciones. Mi estilo se puede describir como un proyectil de vómitos de memes. Juegos de palabras, juegos de palabras, sarcasmo, ironía, humor negro, chistes de papá, chistes sofisticados… Me gusta todo. La gente también me envía muchas cosas divertidas que encuentran. En @ 50percentarabica, todos somos payasos del café. Lo veo como una isla en línea de alivio del estrés por trabajar en la industria hotelera.

Alan en una imagen de retrato, cerrando los ojos y bebiendo una cuchara llena de café.  Su cabello está recogido en una cola de caballo.
Alan también es copropietario de Jokes Aside Coffee Roasters, que comenzó a principios de este año.

Además de correr al 50 por ciento, ¿en qué trabajas?

Correr @ 50percentarabica es un pasatiempo de tiempo libre. No paga las facturas. Eso sería asombroso y extraño (el objetivo es llegar allí). De todos modos, he estado trabajando en cafés especiales durante 10 años, principalmente como barista y capacitador, con un poco de experiencia en tostado. En abril, dejé la empresa para la que trabajaba y comencé Jokes Aside Coffee Roasters con mi socio, Kalliopé. Nuestro amigo René de Rusty Nails Coffee Roasters es un tostador fantástico y nos está ayudando con la elaboración de perfiles y el tueste de producción. La alegría de obtener nuestros propios cafés, crear una marca y hacer capacitación sobre café es increíblemente satisfactoria. De vez en cuando ayudo en la cafetería de mi socio, y en mayo comencé a trabajar en la producción de videos con mis amigos de European Coffee Trip.

¿Planes futuros con @ 50percentarabica o European Coffee Trip?

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Construyendo bromas aparte de los tostadores de café de tal manera que podamos comprar nuestro propio tostador y construir nuestro propio espacio de producción. Creando contenido con European Coffee Trip y sirviendo a los turnos de baristas en nuestra cafetería. Hablando de tiempo libre, tengo un pequeño proyecto en casa. Estamos terminando la reconstrucción del presupuesto de nuestro apartamento. Como el año pasado fue frenético para mí, estoy empezando a concentrarme más en mi salud. Cuidar mi columna y mi espalda es una prioridad número uno. Más ejercicio, comida más sana, mejor sueño. Cuanto mayor soy, más me doy cuenta de lo vital que es esto.

¿Cuándo descubrió que su cuenta fue pirateada y cuál fue su respuesta inmediata?

El 27 de febrero y «¡Oh, joder!»

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Explique con sus propias palabras la situación de cómo @ 50percentarabica fue hackeado.

Ahora es el momento para ti [reader] para reírme, fui lo suficientemente estúpido como para hacer clic en un enlace de phishing en mis mensajes directos. Ese mensaje me explicaba que mi insignia azul de Instagram fue aprobada (ya que la solicité una semana antes del hackeo). También recibí un correo electrónico de aspecto muy oficial que pensé que era de Instagram. Explicaba que para obtener la insignia, debo hacer clic en el enlace de abajo. Y lo hice. Me conecté cuando el enlace me decía que lo hiciera y eso fue todo. Me echaron, el hacker cambió mi contraseña y no pude volver. El hacker activó la autenticación de dos factores (lo malo es que no la activé antes). No pude volver a cambiar mi contraseña. Ningún método de recuperación de contraseña funcionó. Fui a traves help.instagram.com como 50 veces y nada.

Inmediatamente después del incidente, el hacker me escribió en WhatsApp y exigió $ 200 en Bitcoin si quería recuperar la cuenta. Probablemente tengas una buena idea de adónde le dije que fuera. Comenzó a vender la cuenta a través de las historias de Instagram de @ 50percentarabica.

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Comencé a comunicarme con mis seguidores a través de @jokes_aside_coffee sobre lo sucedido. Las personas que intentaban ayudarme y yo comenzamos a bombardear el apoyo de Instagram. Ellos nunca respondieron. Fue muy frustrante. Pero el apoyo de la comunidad fue sobresaliente.

¿Mencionaste que otras cuentas fueron pirateadas?

Sí ellos estaban. Kultbohne Roastery, cuenta del Departamento de Brewología, barista Josh Williams, algún bar de Barcelona. Muchos de ellos me escribieron tratando de ayudar.

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¿Qué hizo Instagram / Facebook en última instancia para ayudarte?

Nada. Logré iniciar un chat en línea con el soporte en vivo de FB Business, varias veces. Intentaban ser útiles, pero tan pronto como supieron que era un truco de Instagram, me dijeron que escribiera al soporte de Instagram y esperara. Mientras tanto, el hacker simplemente desapareció y dejó la cuenta muerta. Se dio cuenta de que nadie le pagaría. Más tarde, cuando regresé, descubrí que mucha gente le estaba enviando amenazas en forma de memes. Absolutamente divertido. Una vez más, el apoyo de la comunidad cafetera fue increíble.

¿Cómo finalmente recuperó su cuenta?

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Como Instagram nunca respondió, recibí un consejo de mi amigo en Brno. Hay una empresa de marketing en la ciudad que se ocupa de los problemas y los hacks de Instagram. Son socios de Facebook y pueden arreglar las cosas rápidamente. Me tomó tres meses y necesitaba responder muchas preguntas y proporcionar facturas de los anuncios de Instagram que publiqué a lo largo de los años, varias veces. Gasté solo unos pocos dólares en publicidad de IG durante los dos años, pero si no tuviera esas facturas, sería mucho más complicado. Mi consejo para cualquiera que tenga una cuenta de Instagram sería: Vaya a la configuración y active la autenticación de dos factores. En serio, deja de leer y hazlo ahora.

Alan mide alrededor de 6'2.  Está de pie tomando un café junto a su pareja, una mujer de cabello anaranjado teñido de longitud media que lo mira sonriendo.
Alan tomando café con su pareja, Kalliopé.

Explique su Patreon y cómo y por qué le ayuda.

Patreon podría hacer realidad mis planes futuros con @ 50percentarabica. … Como lleva mucho tiempo y todavía me encanta hacerlo desde hace algunos años, abrí una cuenta de Patreon, donde las personas pueden respaldar la cuenta si les gusta el contenido. A cambio, ahora estoy trabajando en algunos videos exclusivos que siempre quise hacer y estoy ansioso por verlos. Y algunos obsequios de café.

Dime algo sobre ti que quizás otros no sepan.

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Alguien me dijo que parece que soy un adicto al trabajo. Creo que solo da esa impresión, porque estoy haciendo más cosas a la vez. No siento que no tenga tiempo libre. Que lo estoy pasando con mi pareja y mi familia. Paseamos mucho a nuestros perros, hacemos ejercicio, disfrutamos de la comida juntos y planeamos qué hacer a continuación. Pero sí, me estreso y estoy aprendiendo a manejarlo.

Para apoyar la continuación de @ 50percentarabica, puede suscribirse a Patreon en múltiples niveles de donación aquí.

Esta imagen tiene un atributo alt vacío;  su nombre de archivo es Craig-Batory-550x524.png

SOBRE EL AUTOR
Craig Batory (él / él) es un comercializador digital y profesional del café con sede en Detroit. Cuando no está preparando café o diseñando sitios web, va en bicicleta con su perro, Angus.

La publicación A Conversation with @ 50percentarabica apareció primero en Barista Magazine Online.

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Coffee

Coffee Fest Atlanta regresa con un espectáculo divertido y exitoso

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Cómo floreció el Coffee Fest Atlanta después de que la feria comercial cambiara de ubicación desde la ciudad de Nueva York.

POR JILLIAN SNIDER
ESPECIAL DE LA REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos cortesía de Jillian Snider

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Las reuniones de café están volviendo a aparecer en todo Estados Unidos, y el equipo detrás del Coffee Fest ha trabajado arduamente para igualar ese ritmo. Ya han logrado albergar ferias comerciales en San Antonio y Atlanta, mientras que Coffee Fest Anaheim y Coffee Fest PNW están en los libros para más adelante en 2021. Sin embargo, esta no siempre fue la alineación prevista.

Inicialmente, el segundo espectáculo del Coffee Fest estaba programado para realizarse en Nueva York, pero a fines de marzo el equipo anunció que la ubicación cambiaría a Atlanta debido a los impactos continuos del COVID-19 en la ciudad de Nueva York. Aunque agridulce, la medida les permitió llegar a una audiencia que se había perdido durante casi cinco años consecutivos. Esto resultó en nuevos asistentes que estaban ansiosos por beneficiarse de la educación, la creación de redes y las oportunidades de competencia que ofrecía el programa.

Concursos, seminarios y más

Un grupo de competencia con 48 baristas compitiendo por el título de Campeón del Mundo de Arte Latte disminuyó durante un período de tres días. Al final, Piyapat Lateerawut se llevó a casa el título del campeonato, mientras que Donald Perdomo obtuvo el segundo lugar y Emilee Bryant el tercero. Sobre el piso de la competencia se prepararon coladas galardonadas, así como seminarios organizados por figuras notables de la comunidad cafetera.

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El jardín educativo en Coffee Fest Atlanta
Los seminarios y debates que tuvieron éxito incluyeron los de Keys to the Shop y Black Girl Black Coffee con Phyllis Johnson.

El podcaster y el profesional del café Chris Deferio (Keys to the Shop) organizaron un seminario que resultó ser bastante popular. Phyllis Johnson de BD Importaciones / CCRE y Neichelle Guidry de Black Girl Black Coffee presentaron otra discusión exitosa, quienes brindaron comentarios sobre la experiencia del café negro y la historia inherentemente negra del café. Este seminario inspirador también empoderó a los profesionales para utilizar la comunidad que rodea al café como un mecanismo para el progreso social y la innovación.

Un piso de exhibición bullicioso

Pero la innovación no se detuvo allí, porque mientras se desarrollaban seminarios y concursos, el piso de la sala de exhibición de Coffee Fest se llenó de un bullicio constante de espectadores interesados ​​ansiosos por probar y probar nuevas tecnologías.

Camión de café de demostración en Coffee Fest Atlanta
Fuera de los concursos y las discusiones, el piso de la sala de exhibición se llenó de vendedores.

Al entrar por la puerta de la sala de exposición, los asistentes presenciaron la línea de máquinas de café expreso y molinillos Dalla Corte de elegante diseño. Un corto paseo por el pasillo condujo a Phoenix Roasters que servían creativas cervezas frías nitro como el hibisco rubio fresa y un seltzer de albahaca y arándanos. A estos vendedores también se les unió Mahlkönig, que estaba preparando un delicioso café keniano de Portrait Coffee, un tostador de propiedad negra de Atlanta.

Demostración de la máquina
Portrait Coffee trabajando junto a Mahlkönig para algunas muestras de café estelares.

Otro proveedor muy popular, y uno de los ganadores del premio al «mejor festival», fue el carrito MYLK. Muchos han estado ansiosos por probar los contenidos cuidadosamente formulados de Myracle Kitchen y se han alineado para hacer precisamente eso. En general, el ajetreado fin de semana demostró que la gente del café en los Estados Unidos está lista para volver a la acción de la feria comercial.

Lo mejor del festival en Coffee Fest Atlanta MYLK cart
El carrito de MYLK recibió el premio «Best of Fest» en el Coffee Fest de este año.

La directora de Coffee Fest, Erika Lowery, incluso mencionó que, si bien la asistencia general puede haber sido menor que la asistencia al Coffee Fest NYC 2019, el número de compradores clave en el lugar superó los números observados en 2019. Con esto en mente, podría ser una plausible Considere la posibilidad de exhibir su negocio en una convención de café más cercana si se siente seguro de hacerlo.

SOBRE EL AUTOR
Jillian Snider (ella / ellos) es una joven profesional del café de Charlotte, Carolina del Norte. Trabajan con Smelly Cat Coffee como barista y tostadora principal. Les apasiona la educación sobre el café y la equidad del café, y creen que el café debe ser accesible y accesible para todos. Para obtener más información sobre el viaje de Jillian a través del mundo del café o para colaborar con Jillian, no dude en encontrarla en Instagram o comuníquese por correo electrónico a snider.jillian@gmail.com y, como siempre, ¡feliz preparación, amigos!

El post Coffee Fest Atlanta Returns with Fun and Successful Show apareció primero en Barista Magazine Online.


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3 cosas para mirar, leer y escuchar

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1. Wendy y Lucy, de Kelly Reichardt.

 

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Una maravilla de película para descubrir o volver a ver mientras se estrena Primera vaca (la nueva de Reichardt): una chica y su perra en viaje hacia Alaska protagonizan el lado B del gran sueño americano. En serio: es una pequeña obra maestra. Está en MUBI.

 

2. El galpón, de Ricardo Strafacce.

 

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Un día abrís la puerta de tu departamento… y tu vida cambia para siempre. Otra novela originalísima del maestro Strafacce: la promesa de una vida sin días iguales para aquel que padece una existencia gris.

 

3. Born This Way, The Décimo Aniversario, de Lady Gaga.

 

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¿Diez años ya? Gran oportunidad para volver a escuchar el disco pop que marcó una década, totalmente vigente, y comprobar cuán cierto es eso de que Raffaella Carrá (QEPD) inventó a Lady Gaga.

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La entrada 3 cosas para mirar, leer y escuchar se publicó primero en Sommelier de Café.

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¡Es 1st Crack, un cómic de café para el fin de semana!

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Bienvenidos al fin de semana conPrimera grieta, una tira cómica de café para las mañanas de fin de semana, para el 24 de julio de 2021 que presenta una mirada ilustrada y única de la vida detrás de la barra.

POR OMRI ALMAGOR Y ASHLEY WONG
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 24 de julio de 2021 Panel 2
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 24 de julio de 2021 Panel 3
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 24 de julio de 2021 Panel 4
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 24 de julio de 2021 Panel 5
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 24 de julio de 2021 Panel 6

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Leer anteriorPrimera grietacómics aquí.

SOBRE LOS AUTORES
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Omri Almagorprestó sus habilidades a empresas como Kees Van Der Westen, Decent Espresso, Faema, Terra Kaffe y otras. Fundó Del Creatives como un medio para que personas innovadoras del mundo del café unan recursos y produzcan fantásticos trabajos de café, que abarcan la ingeniería mecánica y de extracción, el diseño de productos y marcas, la redacción y la actividad social. Vive en Milán, Italia, con su pareja, un escritor de moda y arte, y su hijo.

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Ashley Wonges un ilustrador y editor de video con sede en Detroit, Michigan. Le gusta viajar, tomar café y comer galletas con chispas de chocolate.

El post It’s 1st Crack, ¡un cómic de café para el fin de semana! apareció por primera vez en Barista Magazine Online.

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