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Coffee

WBC, WBrC, World Cup Tasters se celebrarán en HOST Milán en octubre

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Se han pospuesto los campeonatos de WCIGS, World Latte Art y World Roasting en Taipei.

POR SARAH TODOSES
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

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Foto de portada de Kenneth R. Olson, Revista Barista

La Asociación de Cafés Especiales (SCA) anunció hoy que el Campeonato Mundial de Baristas (WBC), la Copa Mundial de Cerveceros (WBrC) y el Campeonato de Catadores de la Copa Mundial (WCTC) se llevarán a cabo junto con la exhibición HOST Milán en Milán, Italia. 22-26 de octubre. Las competiciones estaban programadas originalmente para tener lugar en la feria World of Coffee en Atenas, Grecia, en junio de 2020, que fue cancelada debido a la pandemia global.

La SCA también anunció el aplazamiento del Campeonato Mundial de Arte Latte, el Campeonato Mundial de Café en Buen Espíritu y el Campeonato Mundial de Tostado de Café programado previamente para el Salón Internacional del Café de Taipei del 19 al 22 de noviembre debido a un aumento reciente en los casos de COVID-19 en Taiwán. . “El SCA y [Taiwan Coffee Association] estamos trabajando para identificar oportunidades para albergar Campeonatos Mundiales del Café en Taipei en una fecha futura ”, según un comunicado de prensa de la SCA.

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Tradicionalmente, los campeones anteriores del WBC ofrecen comentarios durante la transmisión en vivo de la ronda final del Campeonato Mundial de Baristas, que cientos de miles de espectadores sintonizan para ver cada año. En la foto, de izquierda a derecha: Berg Wu de Taiwán, campeón del CMB de 2016; Pete Licata de los EE. UU., Campeón del CMB de 2013; Hidenori Izaki de Japón, Campeón del CMB 2014; Sasa Sestic de Australia, Campeón del CMB 2015; y Dale Harris del Reino Unido, campeón del WBC 2017, viendo la transmisión en vivo durante la ronda final en el WBC 2018 en Ámsterdam. Foto de Kenneth R. Olson, Revista Barista.

La nueva fecha para el WBC, WBrC y WCTC les da a los campeones nacionales poco más de tres meses para prepararse. A la complejidad se suma la inestabilidad del estatus COVID-19 de muchos países participantes; ¿cuántos competidores podrán viajar a Italia? Esperamos que todos los campeones nacionales tengan la oportunidad de competir en el escenario mundial; sin embargo, si algo hemos aprendido durante el transcurso de la pandemia, es que se desconocen tanto el futuro cercano como el distante.

El evento HOST Milan es el espectáculo de hospitalidad más grande del mundo y se lleva a cabo en el enorme centro de convenciones Fiera Milano cada dos años.

HOST Milán es la feria de hostelería más grande del mundo. Foto cortesía de HOST Milan.

«Estamos muy contentos de anunciar que el Campeonato Mundial de Baristas 2021, la Copa Mundial de Cerveceros y el Campeonato Mundial de Catadores se presentarán en HostMilano este octubre», dijo Yannis Apostolopoulos, director ejecutivo de SCA, en el comunicado de prensa. «Siempre hemos encontrado un valor enorme en asistir a HOST, y después de las dificultades y la interrupción del año pasado, estoy emocionado de regresar y traer a nuestra comunidad a este maravilloso espectáculo».

La publicación WBC, WBrC, World Cup Tasters que se celebrará en HOST Milán en octubre apareció primero en Barista Magazine Online.

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Coffee

Coffee Fest Atlanta regresa con un espectáculo divertido y exitoso

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Cómo floreció el Coffee Fest Atlanta después de que la feria comercial cambiara de ubicación desde la ciudad de Nueva York.

POR JILLIAN SNIDER
ESPECIAL DE LA REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos cortesía de Jillian Snider

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Las reuniones de café están volviendo a aparecer en todo Estados Unidos, y el equipo detrás del Coffee Fest ha trabajado arduamente para igualar ese ritmo. Ya han logrado albergar ferias comerciales en San Antonio y Atlanta, mientras que Coffee Fest Anaheim y Coffee Fest PNW están en los libros para más adelante en 2021. Sin embargo, esta no siempre fue la alineación prevista.

Inicialmente, el segundo espectáculo del Coffee Fest estaba programado para realizarse en Nueva York, pero a fines de marzo el equipo anunció que la ubicación cambiaría a Atlanta debido a los impactos continuos del COVID-19 en la ciudad de Nueva York. Aunque agridulce, la medida les permitió llegar a una audiencia que se había perdido durante casi cinco años consecutivos. Esto resultó en nuevos asistentes que estaban ansiosos por beneficiarse de la educación, la creación de redes y las oportunidades de competencia que ofrecía el programa.

Concursos, seminarios y más

Un grupo de competencia con 48 baristas compitiendo por el título de Campeón del Mundo de Arte Latte disminuyó durante un período de tres días. Al final, Piyapat Lateerawut se llevó a casa el título del campeonato, mientras que Donald Perdomo obtuvo el segundo lugar y Emilee Bryant el tercero. Sobre el piso de la competencia se prepararon coladas galardonadas, así como seminarios organizados por figuras notables de la comunidad cafetera.

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El jardín educativo en Coffee Fest Atlanta
Los seminarios y debates que tuvieron éxito incluyeron los de Keys to the Shop y Black Girl Black Coffee con Phyllis Johnson.

El podcaster y el profesional del café Chris Deferio (Keys to the Shop) organizaron un seminario que resultó ser bastante popular. Phyllis Johnson de BD Importaciones / CCRE y Neichelle Guidry de Black Girl Black Coffee presentaron otra discusión exitosa, quienes brindaron comentarios sobre la experiencia del café negro y la historia inherentemente negra del café. Este seminario inspirador también empoderó a los profesionales para utilizar la comunidad que rodea al café como un mecanismo para el progreso social y la innovación.

Un piso de exhibición bullicioso

Pero la innovación no se detuvo allí, porque mientras se desarrollaban seminarios y concursos, el piso de la sala de exhibición de Coffee Fest se llenó de un bullicio constante de espectadores interesados ​​ansiosos por probar y probar nuevas tecnologías.

Camión de café de demostración en Coffee Fest Atlanta
Fuera de los concursos y las discusiones, el piso de la sala de exhibición se llenó de vendedores.

Al entrar por la puerta de la sala de exposición, los asistentes presenciaron la línea de máquinas de café expreso y molinillos Dalla Corte de elegante diseño. Un corto paseo por el pasillo condujo a Phoenix Roasters que servían creativas cervezas frías nitro como el hibisco rubio fresa y un seltzer de albahaca y arándanos. A estos vendedores también se les unió Mahlkönig, que estaba preparando un delicioso café keniano de Portrait Coffee, un tostador de propiedad negra de Atlanta.

Demostración de la máquina
Portrait Coffee trabajando junto a Mahlkönig para algunas muestras de café estelares.

Otro proveedor muy popular, y uno de los ganadores del premio al «mejor festival», fue el carrito MYLK. Muchos han estado ansiosos por probar los contenidos cuidadosamente formulados de Myracle Kitchen y se han alineado para hacer precisamente eso. En general, el ajetreado fin de semana demostró que la gente del café en los Estados Unidos está lista para volver a la acción de la feria comercial.

Lo mejor del festival en Coffee Fest Atlanta MYLK cart
El carrito de MYLK recibió el premio «Best of Fest» en el Coffee Fest de este año.

La directora de Coffee Fest, Erika Lowery, incluso mencionó que, si bien la asistencia general puede haber sido menor que la asistencia al Coffee Fest NYC 2019, el número de compradores clave en el lugar superó los números observados en 2019. Con esto en mente, podría ser una plausible Considere la posibilidad de exhibir su negocio en una convención de café más cercana si se siente seguro de hacerlo.

SOBRE EL AUTOR
Jillian Snider (ella / ellos) es una joven profesional del café de Charlotte, Carolina del Norte. Trabajan con Smelly Cat Coffee como barista y tostadora principal. Les apasiona la educación sobre el café y la equidad del café, y creen que el café debe ser accesible y accesible para todos. Para obtener más información sobre el viaje de Jillian a través del mundo del café o para colaborar con Jillian, no dude en encontrarla en Instagram o comuníquese por correo electrónico a snider.jillian@gmail.com y, como siempre, ¡feliz preparación, amigos!

El post Coffee Fest Atlanta Returns with Fun and Successful Show apareció primero en Barista Magazine Online.


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3 cosas para mirar, leer y escuchar

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1. Wendy y Lucy, de Kelly Reichardt.

 

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Una maravilla de película para descubrir o volver a ver mientras se estrena Primera vaca (la nueva de Reichardt): una chica y su perra en viaje hacia Alaska protagonizan el lado B del gran sueño americano. En serio: es una pequeña obra maestra. Está en MUBI.

 

2. El galpón, de Ricardo Strafacce.

 

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Un día abrís la puerta de tu departamento… y tu vida cambia para siempre. Otra novela originalísima del maestro Strafacce: la promesa de una vida sin días iguales para aquel que padece una existencia gris.

 

3. Born This Way, The Décimo Aniversario, de Lady Gaga.

 

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¿Diez años ya? Gran oportunidad para volver a escuchar el disco pop que marcó una década, totalmente vigente, y comprobar cuán cierto es eso de que Raffaella Carrá (QEPD) inventó a Lady Gaga.

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La entrada 3 cosas para mirar, leer y escuchar se publicó primero en Sommelier de Café.

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¡Es 1st Crack, un cómic de café para el fin de semana!

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Bienvenidos al fin de semana conPrimera grieta, una tira cómica de café para las mañanas de fin de semana, para el 24 de julio de 2021 que presenta una mirada ilustrada y única de la vida detrás de la barra.

POR OMRI ALMAGOR Y ASHLEY WONG
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 24 de julio de 2021 Panel 2
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 24 de julio de 2021 Panel 3
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 24 de julio de 2021 Panel 4
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 24 de julio de 2021 Panel 5
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 24 de julio de 2021 Panel 6

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SOBRE LOS AUTORES
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Omri Almagorprestó sus habilidades a empresas como Kees Van Der Westen, Decent Espresso, Faema, Terra Kaffe y otras. Fundó Del Creatives como un medio para que personas innovadoras del mundo del café unan recursos y produzcan fantásticos trabajos de café, que abarcan la ingeniería mecánica y de extracción, el diseño de productos y marcas, la redacción y la actividad social. Vive en Milán, Italia, con su pareja, un escritor de moda y arte, y su hijo.

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Ashley Wonges un ilustrador y editor de video con sede en Detroit, Michigan. Le gusta viajar, tomar café y comer galletas con chispas de chocolate.

El post It’s 1st Crack, ¡un cómic de café para el fin de semana! apareció por primera vez en Barista Magazine Online.

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