¡World Coffee In Good Spirits viene a Berlín!

World Coffee In Good Spirits, la competencia que combina café y bebida alcohólica, irá a Berlín y contará con varios campeones nacionales de baristas.

POR ASHLEY RODRIGUEZ
REVISTA BARISTA ONLINE

Foto de portada cortesía de Jordan Sanchez para World Coffee Events

¡World Coffee In Good Sprits viene a Berlín! Hace apenas unas semanas, los profesionales del café de todo el mundo se reunieron en Boston para competir por los máximos honores en los Campeonatos de la World Barista y World Brewers Cup, y ahora el resto de las competiciones de café de este año se llevarán a cabo durante el World of Coffee en Berlín, incluido el Campeonato Mundial de Café de Buenos Espíritus.

"Compartir el escenario en Berlín es el Campeonato Mundial del Café con Buenas Espíritus, que promueve la innovación en las recetas de bebidas que combinan café y alcohol", afirma el sitio web de World Coffee Events. “La ronda preliminar se divide en una ronda por etapas, donde los competidores producen dos bebidas calientes idénticas y dos bebidas frías idénticas, y la ronda Spirit Bar. "Los seis competidores con los puntajes más altos en la ronda preliminar competirán en la ronda final, donde los competidores producen dos cafés irlandeses y dos bebidas de diseño a base de café y alcohol".

Yukari Suzuki de Japón ocupó el sexto lugar en el CIGS 2017 en Budapest, Alemania. Foto de Jordan Sanchez para World Coffee Events.

Este fue el primer año en que se llevó a cabo Coffee in Good Sprits, o CIGS, como se lo suele llamar, en los Estados Unidos. Hemos estado relatando la historia de la competencia, desde sus orígenes como una forma de preservar la tradición del Irish Coffee hasta su debut en los Estados Unidos este año, en una serie en curso, y estamos seguros de que la competencia de este año continuará Proporcionar emocionantes y nuevos enfoques para combinaciones de café y espíritu.

Martin Hudak, el campeón de CIGS 2017, eligió servir su bebida fría en una concha. Foto de Jordan Sanchez para World Coffee Events.

El campo de los competidores es feroz, incluyendo gente como la Campeona Mundial de Baristas Agnieszka Rojewska de Polonia 2018, el actual Campeón Mundial CIGS Dan Fellows del Reino Unido, y la Campeona Nacional de Baristas Alemana Nicole Battefeld. No es infrecuente que los ex campeones de la Competencia Barista y la Copa de Cerveceros se pongan de acuerdo con la competencia CIGS, y estamos seguros de que veremos más campeones en otras competiciones de café en el futuro.

Usted puede inspirarse en cualquier cosa para crear un hermoso cóctel de café y licores: un ingrediente, una experiencia gastronómica, incluso una pieza de cristal como la que está escuchando Victor Delpierre, el campeón de CIGS 2013. Foto cortesía de Victor Delpierre.

La competencia se llevará a cabo del 6 al 8 de junio durante World of Coffee. Puedes consultar la lista de competidores aquí. Hasta entonces, echa un vistazo a algunas de estas recetas de antiguos competidores o inspírate con las palabras y los consejos de Victor Delpierre, el ganador del CIGS 2013 de Francia.

¡El post World Coffee In Good Spirits llega a Berlín! Apareció primero en Barista Magazine Online.

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