4 cafés geniales en Helsinki, Finlandia

A los finlandeses les encanta el café y, mientras exploras Helsinki, nunca estarás demasiado lejos de tu próxima dosis de cafeína. Aquí hay una breve lista de cafés especializados que no debe perderse cuando visite la ciudad.

POR TANYA NANETTI
CORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA

Foto destacada de Julius Jansson en Unsplash

La primera vez en Helsinki, Finlandia, puede ser una agradable sorpresa.

Sobre el papel, la pequeña capital de Finlandia tiene una gama limitada de cosas que hacer y ver. Hay algunos museos excelentes, un grupo de hermosas iglesias, una espléndida fortaleza construida en tres islas (contiguas): atracciones y lugares que lo mantendrán ocupado durante dos o tres días, no mucho más.

Luego, empiezas a explorar la ciudad y empiezas a sentir el ambiente; Te enamoras de la ciudad, su gente y el estilo de vida finlandés. Aquí siempre hay tiempo para una sonrisa, un momento de relax en la sauna (seguido de un chapuzón en el agua helada) y otra taza de café. Se sirve café filtrado sin fondo (de una calidad sorprendentemente alta) en casi todas partes, y en cada esquina están apareciendo tostadores y cafeterías especiales.

Aquí hay cuatro cafés especializados que lo ayudarán a comenzar a explorar la escena cafetera local, seguidos de algunos consejos. Si es domingo, muchas de las cafeterías especializadas de la ciudad estarán cerradas todo el día. Pero por suerte para ti, siempre puedes encontrar una taza decente preparada en algún lugar cerca de ti. ¡Pregúntale a un local!

Andante

En el centro de Helsinki, no lejos del parque Esplanadi (uno de los puntos de encuentro más queridos por jóvenes y mayores de la ciudad), hay una cafetería especial que rápidamente se ha convertido en el lugar al que acuden los amantes del café que buscan café ligeramente tostado.

Además de un menú de café clásico, Andante presenta una larga lista de delicias afrutadas y originales, elaboradas a mano por varios microtostadores que cambian cada dos semanas. En el momento de nuestra visita, estos incluían cafés tostados por el holandés Dak Coffee y el danés La Cabra. Este es el lugar perfecto para pasar un par de horas de la tarde disfrutando de un delicioso café y luchando contra el aire gélido.

Pero hay más: con un menú breve y sabroso de platos de brunch, algunas ofertas dulces y una política de «no Wi-Fi», Andante también es el lugar perfecto para desayunar con amigos.

Tostadora Kaffa

Kaffa Roastery, uno de los tostadores de cafés especiales más antiguos de Finlandia, tosta cafés frescos y sabrosos desde 2007. Todo comenzó cuando Svante tuvo una idea deslumbrante: según las estadísticas, los finlandeses beben la mayor cantidad de café del mundo. ¿Sería posible garantizar que ellos también beban algunos de los mejores cafés del mundo?

Creyendo que era posible, Svante, junto con un grupo de amigos, fundaron Kaffa. Hoy, 16 años después, la tostaduría es una de las más reconocidas de toda Finlandia y suministra café a muchas empresas en Helsinki y sus alrededores.

La cafetería Kaffa está situada en el centro de Helsinki, no lejos de uno de los paseos marítimos más bellos de la ciudad. Aquí podrás degustar muchos de estos deliciosos cafés junto con algunos deliciosos pasteles, incluido un sabroso rollo de canela comparable a los de las mejores panaderías de la ciudad.

Johan y Nyström

En el mercado desde hace casi dos décadas, Johan & Nyström es uno de los tostadores de cafés especiales más conocidos del norte de Europa. Originaria de Suecia, además de sus tres cafeterías en Estocolmo, la empresa tostadora tiene una ubicación en el centro de Helsinki, perfectamente ubicada a sólo unos minutos a pie del ferry a Suomenlinna (la fortaleza marítima declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) y un poco más lejos de el ferry a Tallin.

Abierto todos los días (incluidos los domingos) hasta última hora de la tarde, la ubicación finlandesa de Johan & Nyström es un espacio acogedor que, con cafés perfectamente preparados, sándwiches de canela y cardamomo, así como vino y cervezas, da la bienvenida a los amantes del café especial junto con los viajeros que esperan tomar un café. el próximo barco y los transeúntes ocasionales que buscan un lugar cálido para combatir el aire frío.

sävy

Es una mañana gris de domingo de mediados de septiembre y ya estás resignado a pasar todo el día sin una buena taza de café. Luego, saliendo del albergue barato, te encuentras con un mercadillo con toneladas de gente vendiendo ropa, juguetes y libros viejos. Mientras buscas algo barato para comprar, ves una bonita cafetería en la esquina opuesta.

Afuera no hay grandes carteles que anuncien cafés especiales, sólo un sencillo “Sävy Coffee Bar” y un par de mesas pequeñas afuera.

Por dentro es pura magia. El olor de los croissants de almendras recién horneados se mezcla con el delicioso aroma del café recién molido, y el amable barista (que aparentemente conoce a todos los clientes habituales por su nombre) te saluda con una sonrisa. A tu alrededor, un par de amigos juegan al backgammon, un niño escribe en su diario y dos tortolitos conversan mientras toman un café.

Tomas una taza de café perfectamente preparado (tostado por los chicos de Good Life Coffee, uno de los tostadores de especialidad más antiguos del sur de Finlandia) y una sabrosa granola casera. Luego te sumerges en la atmósfera, definitivamente la manera perfecta de comenzar una tranquila mañana de domingo.

SOBRE EL AUTOR

Tanya Nanetti(ella/ella) es barista de cafés especiales, viajera y soñadora. Cuando no está detrás de la máquina de café (o visitando algún rincón escondido del mundo), está ocupada escribiendo para Coffee Insurrection, un sitio web sobre cafés especiales que está creando junto con su novio.

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La publicación 4 Cool Cafés en Helsinki, Finlandia apareció por primera vez en Barista Magazine Online.