Hablamos con Alec Roig, ingeniero de desarrollo de hardware de Artly Coffee, mientras comparte algunas ideas sobre el robot barista...
Descubra cómo Ana Luiza Pellicer, directora de operaciones de la finca cafetera Mió, está liderando la revolución del cultivo del café a través de la agricultura...
Únase a nosotros en una prueba de manejo del molinillo Java G25 de VSSL, donde evaluamos su durabilidad, ingeniería e integración con otros equipos para actividades...
Echamos un vistazo a las clases, fiestas, actividades de exhibición y más en la Expo de este año desde la perspectiva del técnico de servicio. POR...
Sorpresa en el barrio de Recoleta: más específicamente en la esquina de Las Heras y Austria, donde cerró la cafetería Starbucks que estaba hace una década...
miEl futuro no existe. La máxima no está sacada de una consigna punk ni de un manifiesto nihilista: es razón pura. “El futuro no existe: nosotros...
Busan es la principal ciudad del sur de Corea del Sur, un puerto vibrante donde las viejas tradiciones y las nuevas tendencias se combinan maravillosamente. POR...
Charlamos con la técnica de servicio de café Hope Roberts sobre formas de mejorar la comunicación para obtener resultados rápidos y sin preocupaciones al reparar equipos...
Tokio ofrece algunas experiencias cafeteras únicas y emocionantes, incluido el exclusivo café omakase en Cokuun, al que tuve el placer de asistir. POR TANYA NANETTI CORRESPONSAL...
El Festival del Café de Ámsterdam 2024, su novena edición, contó con decenas de expositores, nuevos productos interesantes y mucho más. POR THOMAS WENSMAESPECIAL PARA LA...
Revisamos el kit VSSL Nest Pour Over y evaluamos su durabilidad, conveniencia y la calidad del café que produce. POR VASILEIA FANARIOTICORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA Fotos...
“La distopía siempre es reaccionaria. Estás clausurando el presente desde un futuro aterrador”. En algún punto del mañana, Carlos recuerda episodios de su vida a comienzos...
Ud.n continente entre tapas duras: si es cierto que, por definición, un atlas siempre es fallido (porque cuando se intenta ajustar una superficie esférica sobre una...
Foto de portada: Mahlkönig Modell 4 DSR, alrededor de 1930Todas las fotografías son cortesía de Mahlkönig.PUBLICACIÓN PATROCINADA En la vibrante ciudad de Hamburgo, Alemania, en 1924,...
Cinco productoras de cafés especiales de Costa Rica han documentado sus experiencias para la película Más fuerte que el caféque se proyecta durante la Specialty Coffee...
La Specialty Coffee Expo comienza esta semana; aquí encontrará todo lo que debe saber. COMPILADO POR SARAH ALLENREVISTA BARISTA Imagen destacada cortesía de la Asociación de...
Muchas personas en la industria del café luchan contra enfermedades invisibles que pueden afectar sus vidas y su trabajo. Estos recursos pueden ayudar. POR EMILY JOY...
Hablamos con Weihong Zhang, un bioquímico convertido en profesional del café, sobre cómo conquistó la Brewers Cup de Estados Unidos utilizando un café descafeinado. POR VASILEIA...
Ud.na cadena china de cafeterías quiere conquistar el mundo: es Café Cotti, que apunta a los millennials ya la Generación Z como su público favorito. Fundada...
todos los árboles son peregrinos, dijo alguien en un cuento de Nabokov: paradoja vital, porque al ojo miope nada le parece más estático, el árbol viaja...
Exploramos las diferencias entre el azúcar de remolacha y la caña de azúcar y analizamos su impacto ambiental. POR EMILY JOY MENESESREVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto...
La “retención cero” es una cualidad muy buscada en los molinillos; ¿Este nuevo producto realmente lo ofrece? POR JOSH TAVESESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA Fotos de...
Concluimos nuestra conversación con el nuevo Barista Campeón de Estados Unidos. POR CHRIS RYANREVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto destacada de Kenneth R. Olsen Frank La, copropietario...
En su segundo año compitiendo nuevamente después de una pausa de nueve años, el barista con sede en Los Ángeles se convirtió en el Campeón de...
