Lo que sucedió en el encuentro del capítulo de IWCA en Florencia, Italia

Observamos los momentos clave del encuentro del Capítulo Internacional de Café de Mujeres (IWCA), una reunión histórica para mujeres en café.

Por Vasileia Fanarioti
Corresponsal senior en línea

Fotos de Vasileia Fanarioti

Del 28 al 29 de enero, la Accademia del Caffè Espresso en Florencia, Italia, se convirtió en el escenario de un evento histórico en la comunidad mundial de café. El encuentro del Capítulo Internacional de Café de Mujeres (IWCA), el primer evento de este tipo, reunió a miembros de la IWCA de países de todo el mundo para colaborar, compartir conocimientos y crear nuevas vías para las mujeres en la industria del café.

Revista Barista Estaba en el sitio informar sobre las discusiones, talleres y conexiones que tuvieron lugar durante esta importante reunión.

Un día de diálogo y colaboración

Para abrir el evento, los líderes del Grupo De’longhi, la IWCA y La Marzocco dieron un cálido discurso de bienvenida, estableciendo el tono por un día dedicado a la educación, el empoderamiento y las redes. Los moderadores Blanca Castro, directora ejecutiva de IWCA, y Massimo Battaglia, jefa de investigación del café en la Academia, guiaron la agenda, asegurando una experiencia dinámica y atractiva.

A lo largo de la mañana, los discursos de liderazgo de pensamiento abordaron temas críticos. Jessica Sartiani, experta en café y barista, habló sobre la intersección de la sostenibilidad y la conciencia, destacando la necesidad de elecciones intencionales en el abastecimiento y las prácticas comerciales. Veronica Rossi, gerente senior de sostenibilidad de Lavazza Group, presentó «una taza de aprendizaje», un programa que brinda a los jóvenes oportunidades para ingresar al sector del café. Estas sesiones subrayaron la responsabilidad de la industria de fomentar la inclusión y el crecimiento.

Fortalecer la red global de la IWCA

Un objetivo clave del encuentro del capítulo de IWCA era fomentar la colaboración entre los capítulos de IWCA de todo el mundo, incluidos representantes de Japón, Corea del Sur, Estados Unidos, Australia, Italia, España, Grecia y capítulos recién formadores en Alemania, Canadá y. Portugal. Con más de 34 capítulos de IWCA a nivel mundial, esta reunión brindó una oportunidad rara para que los líderes se reunieran cara a cara, intercambien experiencias y se estrategan para el futuro.

Cada capítulo subió al escenario para compartir diferentes partes de su viaje, desde los primeros desafíos para establecer una red local hasta logros clave para empoderar a las mujeres en sus respectivos sectores de café. Algunos capítulos destacaron programas exitosos que han avanzado la educación y el crecimiento profesional, mientras que otros hablaron con franqueza sobre los obstáculos que enfrentan, ya sea para asegurar fondos, construir asociaciones o amplificar las voces de las mujeres en espacios de café dominados por los hombres.

Los talleres durante todo el día llevaron estas discusiones un paso más allá. En lugar de detenerse en la conversación, el objetivo era convertir el diálogo en acción. Guiado por la misión de los capítulos globales de IWCA, cada taller se centró en desarrollar los próximos pasos concretos para abordar los desafíos compartidos. Ya sea creando programas de tutoría estructurados, encontrar formas de conectar a las empresas propiedad de mujeres en los mercados o describir estrategias para una mayor representación en los roles de liderazgo, cada sesión enfatizó la responsabilidad y el seguimiento.

El evento también sentó las bases para la Red de Expertos IWCA, una nueva iniciativa diseñada para conectar a las mujeres líderes en todo el mundo. Esta plataforma servirá como un centro de recursos para la tutoría, el desarrollo de negocios e innovación de la industria, asegurando que el progreso realizado durante el encuentro se extienda mucho más allá de esta reunión y hacia el futuro de la industria del café.

Florence Coffee Tour: un intercambio cultural

El segundo día del evento llevó a los asistentes a una gira de cafetería a través de Florencia, ofreciendo un vistazo a la vibrante cultura del café de la ciudad. IWCA Italia seleccionó un itinerario que combina cafés especializados tradicionales y contemporáneos, mostrando la reunión del patrimonio de café italiano y las modernas tendencias de café especializado. El recorrido proporcionó no solo una experiencia educativa, sino también una oportunidad para las redes informales y el intercambio cultural.

La gira culminó en una visita a Dinicaffè Roasters, ubicado en el histórico corazón de Florencia. Ahora dirigido por las hermanas Serena y Benedetta Nobili, Dinicaffè representa un legado familiar en el tostado, con un enfoque renovado en la calidad, la sostenibilidad y la innovación. Los asistentes tuvieron la oportunidad de explorar las operaciones del tosterio, participar en una degustación de café guiado y escuchar la historia de las hermanas: una conversación sincera sobre los desafíos y los triunfos de liderar un negocio de tostado como mujeres en la industria del café tradicionalmente dominada por los hombres de Italia.

Para terminar

El encuentro del capítulo de IWCA marca un punto de inflexión en cómo se reconocen y apoyan los roles de las mujeres en los mercados de café. Al fomentar las conexiones entre compradores, tostadores, baristas y líderes de la industria, el evento destacó que las contribuciones de las mujeres se extienden mucho más allá del nivel de la granja. Con el respaldo de patrocinadores como De’longhi Group, Bunn y Caffè Vergnano, el encuentro preparó el escenario para futuras colaboraciones que darán forma a la industria en 2025 y más allá.

Como Revista Barista Testigo de primera mano, esta reunión no se trataba solo de conversación, sino que se trataba de acción. Los compromisos cometidos en Florencia se extenderán a través de la comunidad global de café, asegurando que las mujeres en los países que consumen café continúen teniendo un asiento en la mesa, impulsando la innovación y el cambio.

Sobre el autor

Vasileia Fanarioti (ella/ella) es un corresponsal en línea senior para Revista Barista y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho de café. También ha sido redactora voluntaria para I’m Not a Barista NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo.

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La publicación de lo que sucedió en el encuentro del capítulo de IWCA en Florencia, Italia, apareció primero en la revista Barista en línea.

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