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Coffee Technician Wheel es una nueva herramienta que ayuda a los técnicos a comprender la complejidad de la extracción del café. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN...
Continuamos nuestra serie sobre fermentación con una mirada al proceso anaeróbico, que se ha convertido rápidamente en el favorito de los cafés de todo el mundo....
El nuevo programa conecta a los productores de café entre sí, les brinda recursos educativos y más. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA Fotos cortesía de...
En esta serie, preguntamos a los profesionales del café cómo les gusta tomar su café en casa y cuando viajan. POR TANYA NANETTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA...
La empresa tostadora australiana ayuda a crear oportunidades para las comunidades de veteranos. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA Fotos cortesía de 3 Elements Coffee 3...
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La familia Morettino ha cultivado con éxito una plantación de café en Sicilia. Lo siguiente en la agenda: hacer de la isla un centro internacional de...
Los impactos del cambio climático comienzan a sentirse en Sicilia, pero si bien están causando problemas, el aumento de las temperaturas también brinda nuevas oportunidades. POR...
Josh Tarlo y Carlos Pola llevan al mercado el refrescante sabor del té de hojas de café y abren una nueva fuente de ingresos para los...
París ha sido durante mucho tiempo un destino para la comida y la cultura. Hoy echamos un vistazo a algunos de los cafés más chic de...
Cámara de fotos, filmadora, brújula, mapa, radio portátil, televisor, agenda, reloj y más: como todo esto funciona el teléfono aunque, paradójicamente pero acaso con el anhelo...
miEntre todos los eventos mundialistas de esta época, un episodio no menor: se otorgó el premio Guinness de los récords a la taza de café más...
Descubrimos cómo la marca Kon Bayan Coffee de Mahniwati está ayudando a cambiar la industria del café de Indonesia en Lombok. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN...
Hablamos con el profesional del café de Ámsterdam Dávid Stefanik, también conocido como Bayreesta, sobre sus preferencias para preparar café. POR TANYA NANETTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA...
Ya era hora de que alguien hiciera esto: un gotero bellamente diseñado que resuelva un problema común de elaboración de cerveza. POR JOSH TAVESESPECIAL REVISTA BARISTA...
Mikolaj Pociecha busca hacer que el robusta sea genial con su último libro. POR TANYA NANETTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA Fotos cortesía de Suedhang A Mikolaj Pociecha,...
Charlamos con el campeón de Coffee In Good Spirits de Grecia, Christos Klouvatos, para obtener más información sobre cómo preparar cócteles de café sin desperdicio. POR...
1. Smiley, de Guillem Clua. La adaptación de una obra de teatro a serie, una reversión de la comedia romántica navideña tradicional: con romances chico-chico,...
«METROi primer dia de stripper no fue muy diferente al primero de escuela. En ambas ocasiones pretendí ser más valiente de lo que en realidad era”:...
Hoy exploramos la fruta única del rambután, incluida su mitología y cómo puedes incorporarla a las bebidas de café. POR EMILY MENESES CONTRIBUYENTE PRINCIPAL EN LÍNEA...
En esta nueva serie, preguntamos a los profesionales del café cómo les gusta preparar café en casa, mientras viajan o en el camino. POR TANYA NANETTICORRESPONSAL...
