Coffee

Entrenador de baristas en Onyx Coffee Lab, Elika combinó su visión de sostenibilidad e innovación con elementos de su herencia para ganar la Copa de los Cerveceros de EE. UU. 2020. Por Chris RyanREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada por The Pour cortesía de Pacific Foods. El mes pasado en Costa Mesa, California, haciendo su […] More

Starbucks, Intelligentsia, Stumptown y docenas de otras compañías cafeteras de EE. UU. Han seguido el ejemplo de Asia al servir tazas para llevar a la luz de COVID-19. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto destacada de Rainier Ridao para Unsplash Cuando COVID-19 se extendió por primera vez por China, Hong Kong, Taiwán y otros países […] More

Continuamos nuestra conversación con Chelsea Thoumsin para hablar sobre ganar la Copa Tasters Nashville Qualifier, la alegría de los insectos y mucho más. Por Chris RyanREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Bryan Clifton para productores sostenibles En la primera parte de nuestra entrevista con Chelsea Thoumsin ayer, hablamos sobre su viaje en el […] More

Nos ponemos al día con James, que ha estado visitando ciudades de todo el mundo para presentar la cafetera espresso Eagle One con Victoria Arduino. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Fotos cortesía del Grupo Simonelli. El profesional del café James Hoffmann y Victoria Arduino no han comenzado una banda juntos, pero están de gira para […] More

Antes del Día Internacional de la Mujer este fin de semana, le preguntamos a Andrea sobre el aumento de mujeres en las competiciones de café, y sobre cómo se unió su propia rutina ganadora. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Cuando la vetera competidora de baristas Andrea Allen ganó el Campeonato de Baristas de EE. UU. […] More

Conocemos a Cydni Patterson, una profesional del café de Carolina del Norte y reciente competidora de café por primera vez. Por Chris RyanREVISTA BARISTA ONLINE Fotos de The Pour cortesía de Pacific Foods Al igual que muchas personas que trabajan en cafés especiales, Cydni Patterson ingresó de manera algo inesperada, solicitando con un amigo un […] More

Simonelli Group y Ditta Artigianale se asocian para ofrecer recursos educativos para la comunidad cafetera italiana. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Fotos de Giulio Garosi para el Grupo Simonelli La escena del café de especialidad de Italia continúa floreciendo: el Grupo Simonelli, propietario de los reconocidos fabricantes de máquinas de café espresso y molinillo Nuova […] More

Concluimos nuestra entrevista con el ex presidente de SCAA Mark Inman discutiendo cómo se adapta a los cambios en nuestra industria. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Nota del editor: Ayer, comenzamos una discusión con Mark Inman, un profesional del café desde hace mucho tiempo, que fue miembro de la junta directiva de la conocida Asociación […] More

Jonathan Gagné utiliza su propia formación científica para comprender mejor la elaboración de café mediante la publicación de experimentos en su blog Coffee Ad Astra. POR CRAIG BATORYESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Fotos cortesía de Jonathan Gagné Cuando el astrofísico Jonathan Gagné no esté buscando exoplanetas fuera del sistema solar, es probable que lo […] More

Con fondos de Toddy, el CSF llevará a cabo experimentos, investigaciones, conferencias y más. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE La Coffee Science Foundation (CSF), una subsidiaria de la Specialty Coffee Association, recientemente obtuvo fondos para comenzar un extenso proyecto de investigación llamado "Hacia una comprensión más profunda de la cerveza fría". Toddy LLC, un fabricante […] More

Hablamos con Chelsea Kallman de Stay Golden Coffee Co. de Nashville sobre descubrir café, calificar para nacionales y más. Por Chris RyanREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada por @jessepaul Nota del editor: el 2020 Campeonatos de café de EE. UU. La temporada está llegando a su fin. En las últimas semanas, hemos entrevistado a algunos […] More

Equator Coffees, Daterra Coffee y Sustainable Harvest han colaborado para producir una línea de cafés provenientes completamente de una cadena de suministro certificada por B Corp. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Equator Coffees A fines de este mes, el 27 de febrero, Equator Coffees, Daterra Coffee y Sustainable Harvest organizarán […] More