Coffee

El fin de semana pasado, escritores de comida estadounidenses y medios de comunicación latinos hicieron un viaje por las montañas de Boquete, Panamá, para experimentar el café Geisha. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Fotos de Katrina Yentch Cuando reúnes un montón de amantes de la comida y los medios latinos para probar el mejor café […] More

Charlamos con Michelle sobre su regreso a la competencia, sus inspiradoras cafeteras y la próspera comunidad del café negro. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada de Jeff Newton de Americano Mondays Nota del editor: La semana pasada, comenzamos una edición de los CoffeeChamps de EE. UU. De nuestra serie 10 Minutes With, con […] More

La edición de febrero + marzo 2020 de Revista Barista está aquí, con Elle Taylor de Amethyst Coffee. También se incluye: "Nostalgia: cómo los cafés pueden ayudar a su comunidad sin hogar", "Aventuras en ser un comprador ecológico", un "Maestro Q + A" con Joe Hsu de Taiwán, ¡y mucho más! POR KENNETH R. OLSONREVISTA […] More

Conocemos a Demi Chacón, barista de Foundation Coffee en Tampa, Florida, y competidora en la US Brewers Cup en febrero. Por Chris RyanREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada (Demi a la izquierda) por Ashley Day Nota del editor: el 2020 Campeonatos de café de EE. UU. La temporada está en pleno apogeo. En las próximas […] More

Hablamos con miembros de la industria del café de especialidad en Australia sobre cómo los incendios forestales han impactado a su comunidad y la mejor manera de ayudar a los afectados. Por Chris RyanREVISTA BARISTA ONLINE En las últimas semanas, los incendios forestales se han desatado en Australia, principalmente en su parte sureste, con resultados […] More

Presentamos el primero de una serie de tres partes sobre identidades no binarias en el café. POR MARK VAN STREEFKERKREVISTA BARISTA ONLINE Si pasas el rato en cafeterías especializadas, hay muchas posibilidades de que hayas escuchado a alguien mencionar sus pronombres. Algunos pronombres populares son she / her, they / them, he / him, ze […] More

Los profesionales del café llenaron el Track One del 11 al 12 de enero para experimentar competiciones enérgicas y sabrosos expositores. POR JOSH RANKESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Fotos de Jesse Lendzion El US Coffee Championships (USCC), y muchos de los mejores y más brillantes profesionales del café del país, llegaron a Nashville, Tennessee, […] More

Vemos cómo uno de los discursos de MLK se puede conectar directamente con la interdependencia de las personas dentro de la cadena de suministro de café. POR ERIKA KOSSESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Behzad Ghaffarian para Unsplash Hoy, Estados Unidos celebra una de sus pocas fiestas nacionales que honra […] More

Echamos un vistazo, tanto en inglés como en español, a una granja familiar en Costa Rica que promueve la agricultura sostenible a través del ecoturismo. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada del Santuario Ecológico Cursiva = traducción al español Una familia en Monte Verde, Costa Rica, está mostrando a los visitantes cómo la […] More

Continuamos nuestra atención en varios cafés operados por minorías femeninas en los Estados Unidos. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Boogie Down Grind Café La semana pasada comenzamos una función que destaca algunos cafés diferentes en todo Estados Unidos que son operados por mujeres de color. Nos encanta ver más negocios […] More

Turntable Kitchen combina vinilos independientes y cafés para combinar con su estado de ánimo. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Fotos cortesía de Kasey Fleisher Hickey ¿Dónde está tu lugar favorito para escuchar música? Para Matthew y Kasey Hickey, es fácil en la cocina. Este equipo de marido y mujer creó Turntable Kitchen en 2010, un […] More

Slow Pour Supply se une a Rancilio para organizar Let’s Pour, una serie de talleres y competencias que se lanzará en el Clasificatorio Nashville de este fin de semana que generará interés para un 2021 LAC de EE. UU. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Fotos cortesía de Gerardo Velásquez para Slow Pour Supply La primera […] More