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Exploramos la importancia de encontrar la proporción correcta de agua y café durante el proceso de vertido. POR EMILY JOY MENESES REVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto...
La edición de junio + julio de 2023 deRevista Baristapresenta a Martin Shabaya, el cuatro veces campeón de barismo de Kenia, en la portada. También en...
Concluimos nuestra entrevista con el entrenador de ciclismo y campeón tostador de café Andrew Coe. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA Fotos cortesía de Andrew Coe...
¿Necesitas una nueva forma de asombrar? No busque más allá de estos elegantes recipientes para bebidas. POR J. MARIE CARLANREVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto destacada de...
Hablamos con el diseñador Steven Monti de Artpresso Design sobre la colaboración con Jimmy Butler en las máquinas de espresso La Marzocco con el tema de...
mil asesino es el mayordomo. Alguien tenia que decirlo. Si ésta fuera la reseña de una novela de Agatha Christie debería haber advertido: “¡Alerta revelación!”. Pero...
milla dice que casi todas las autobiografías se concibieron inicialmente como novelas, hasta que el agente o el editor dijo: “Esto funcionaría mejor como unas memorias”....
De entrenador de ciclismo a tostador de café, Andrew Coe ha logrado un gran éxito; hoy aprendemos más sobre él. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA...
La Ciudad de México es un destino gastronómico: junto con la increíble comida y la bebida decadente de la ciudad, su escena de cafés especiales se...
Nuestra entrevista con la fundadora del Proyecto Mujeres en el Café continúa con una discusión sobre la situación actual de las mujeres en el mundo del...
Amaris Gutiérrez-Ray habla sobre lo que hay detrás del Proyecto Mujeres en el Café, que tiene como objetivo dar más visibilidad a las experiencias de las...
Aprendemos más sobre la leche condensada, que se ha convertido en una parte integral de la cocina en muchos lugares del mundo, y ofrecemos una receta...
¿Vieron que cada vez más gente le echa sal al café en lugar de azúcar? Es para atenuar el amargor de la infusión. Ahora dicen que...
mil cactus es un tipo de planta que necesita poco mantenimiento (en verano, hay que regalarlo una vez por semana y en invierno, casi nunca) pero...
Mitchell y Bethany McComb comparten su viaje para crear un mapa de cafés especiales. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA Foto destacada de Berna Deniz a...
Hoy exploramos las complejidades del tamaño de la molienda y su impacto en el vertido. POR EMILY JOY MENESES REVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto destacada de...
Jaguar Coffee combina producción y servicios para ofrecer una experiencia integral de café en Colombia. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA Foto destacada cortesía de Jaguar...
¿Alguna vez probaste champiñones en tu café? El hongo Chaga es una tendencia reciente en el mundo del café de especialidad y cuenta con una serie...
Continuando con nuestra serie sobre el procesamiento del café, aprendemos sobre Swiss Water Decaffeinated Coffee, un método de descafeinado 100% libre de químicos. POR TANYA NANETTICORRESPONSAL...
Siempre exigida de novedad, la ciudad de Nueva York es la misma y es distinta cada vez que se visita. Hace unos años explotó el boom...
Si subimos dos grados más será nuestro final: la advertencia es especialmente inquietante después del verano bochornoso que pasamos. es Extrapolaciones, la miniserie de ocho capítulos...
Seguimos el viaje de Holly Keyser de abrir un café dentro de un viejo autobús escolar en la pequeña ciudad de Vík, Islandia. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL...
Exploramos la importancia de la temperatura del agua cuando se trata de preparar café pourover. POR EMILY JOY MENESES REVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto destacada de...
