Coffee

10 aspirantes al Campeonato de asadores de EE. UU. Descienden a Minneapolis para un fin de semana de entrenamiento intensivo con jueces y campeones de competencia anteriores en Mill City Roasters. POR ERIC GRIMMESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada por Victor Pagán La segunda temporada de Glitter Cat comenzó con un toque […] More

Echamos un vistazo a las tazas de café con sabor específico de ESPRO para profesionales del café y consumidores domésticos. POR CAROLINE CORMIERESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Fotos cortesía de ESPRO Hay muchos aspectos que deben tenerse en cuenta al diseñar la taza de café ideal. Estudios recientes han demostrado que la forma, la […] More

Echa un vistazo a estos cinco grupos que trabajan para estabilizar el futuro de la industria del café. POR MARK VAN STREEFKERKREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Coffee Kids Es raro no encontrar la "palabra C" en las noticias del café en estos días, y con eso queremos decir "crisis". La crisis climática, […] More

Los competidores son parte del programa de becas de OCB, que cubrirá sus gastos para el Campeonato de Café de EE. UU. De 2019. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Fotos cortesía de Maggie Davis Nathanael May, de Pacific Foods, se dirige a la multitud en la competencia de becas del Oregon Coffee Board en Portland […] More

Service Call LLC hace que la personalización funcional sea accesible. POR JOSH TAVESESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA Fotos cortesía de Josh Taves Nota del editor: Póngase al día con las piezas anteriores de "cafeína personalizada" aquí y aquí. La tercera parte de nuestro vistazo a las tiendas de máquinas de espresso personalizadas nos lleva a […] More

El programa de abastecimiento sostenible respaldado por la banca tiene como objetivo llegar a 300,000 familias cafeteras para 2030. Por Chris RyanREVISTA BARISTA ONLINE Fotos cortesía de Neumann Kaffee Gruppe Neumann Kaffee Gruppe (NKG), la empresa comercial y de servicios de café verde con sede en Hamburgo, Alemania, anunció este mes la nueva iniciativa NKG […] More

Los baristas de todo Estados Unidos han estado compartiendo información salarial a través de hojas de cálculo compartidas públicamente. POR MARK VAN STREEFKERKREVISTA BARISTA ONLINE A raíz del reciente activismo liderado por los baristas, incluida la conciencia generada por Coffee at Large, Barista Behind the Bar, y una protesta del 2 de octubre en Caffe […] More

Hablamos con Geetu Vailoor, educadora de café y gerente de ventas al por mayor de Boon Boona Coffee, sobre su camino hacia el café de especialidad, la retribución a la comunidad y el baile de Bollywood. POR MARK VAN STREEFKERKREVISTA BARISTA ONLINE Fotos cortesía de Geetu Vailoor Boon Boona Coffee abrió sus puertas a principios […] More

Hablamos con el nuevo campeón de AeroPress de EE. UU., Towa Ikawa de Kona Coffee Purveyors, sobre acercarse a la competencia, representar a Hawai y más. Por Chris RyanREVISTA BARISTA ONLINE Foto destacada de Evan Gilman A Towa Ikawa no le encanta hablar frente a las multitudes. Si bien las competiciones de café generalmente requieren […] More

Los grupos de café de Seattle se unen para organizar un lanzamiento de arte con leche LGBTQ + / POC para recaudar fondos para Glitter Cat Barista Bootcamp. POR MARK VAN STREEFKERKREVISTA BARISTA ONLINE Foto cortesía de Marissa Sohn El Diablo Coffee Co. fue lleno para el Badass Barista Zero-Waste Throwdown. La competencia de arte […] More

El profesional del café de Carolina del Norte, Chris McAuley, comenzó la iniciativa de entregar equipos de café donados a baristas de comunidades marginadas. Por Chris RyanREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de getchusomegear Este verano, Chris McAuley, barista y gerente de Durham, N.C. Joe Van Gogh—Pidió a algunos amigos profesionales del café que […] More

Charlamos con la tostadora de café de mucho tiempo y la compradora ecológica Candice Madison sobre las muchas industrias dentro del café y cómo se pueden escuchar las voces marginadas. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Evan Gilman Después de casi 10 años en la industria del café, Candice Madison siempre […] More