Coffee

Compartimos contenido adicional de nuestro último número con el fotógrafo de portada Dustin Tolman. DE INFORMES DEL PERSONALREVISTA BARISTA ONLINE Nota: La resolución de estas imágenes ha sido editada para adaptarse al formato de esta plataforma. Nuestra edición del 15 ° aniversario de abril + mayo de 2020 de Revista Barista presenta a nuestro amigo […] More

Concluimos esta serie de tres partes aprendiendo cómo elaborar eficazmente las revisiones y comentarios de los empleados. POR RJ JOSEPHESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Nota del editor: algunas respuestas se han editado por brevedad y claridad. Vea las dos primeras partes de esta serie aquí y aquí. Las revisiones y comentarios productivos y constructivos […] More

Hoy, discutimos algunos de los inconvenientes de ser un barista independiente. POR MARK VAN STREEFKERKREVISTA BARISTA ONLINE Recientemente, hemos estado explorando el papel de los baristas independientes en el café de especialidad, y cómo el trabajo temporal a corto plazo mejora las habilidades de las personas detrás de la barra, al tiempo que ayuda a […] More

Todos están invitados a sintonizar los temas interesantes de los tostadores en Georgia, Carolina del Norte y Carolina del Sur, y ganar premios. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto cortesía de No Filter Coffee Festival Cuando el volante pregunta: "¿Qué más vas a hacer?" Estás en tus pantalones de chándal, recogiendo pasatiempos al azar y […] More

Charlamos con el propietario y gerente de JNP Coffee sobre el café Burundi y su trabajo en la industria. POR VALORIE CLARKESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Fotos cortesía de Jeanine Niyonzima En abril, nos sentamos con Jeanine Niyonzima, propietaria de JNP Coffee. Antes de la crisis de COVID-19, Jeanine fue una oradora destacada en […] More

En esta serie de dos partes, analizamos los pros y los contras de ser un barista independiente, a corto plazo o temporal. POR MARK VAN STREEFKERKREVISTA BARISTA ONLINE Imagine un futuro en el que se aliente a los baristas a tener turnos de invitados, trabajo a corto plazo o temporal en una variedad de cafés […] More

A la luz de la Expo Especializada de Café cancelada este año, el SCA y el Gremio de Baristas unen fuerzas para un mes de actividades virtuales, comenzando con el #ExpoWeekend que comienza el jueves. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Fotos usadas con permiso de la Asociación de Cafés Especiales Instagram Aunque la Exposición de […] More

Seguimos con nuestro "Master Q + A" con Scott Conary de la edición de abril + mayo de 2020 de Revista Barista, mientras discute los comienzos de las competiciones de baristas, sus impactos en la cultura del café y cómo han cambiado. POR KENNETH R. OLSONREVISTA BARISTA En nuestra edición del 15 ° aniversario de […] More

La comunidad de cafés especiales ha ideado muchas formas creativas para ayudar a los afectados por la pandemia. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Augie’s Coffee House Aunque el mundo se detuvo repentinamente durante la pandemia de COVID-19, eso no ha detenido la resistencia de la comunidad cafetera para actuar durante […] More

Desde derribos virtuales hasta #MokaPotCapps, aprendemos cómo la comunidad del café permanece conectada en la era de COVID-19. POR ARIELLE REBEKAH GORDONESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Mika Turbo Es una historia tan antigua como el tiempo: un entusiasta de frappé de 20 años se sienta en su habitación y […] More

¡Dios mío, Marco le está dando al ganador de esta semana algo enorme! DE INFORMES DEL PERSONALREVISTA BARISTA ONLINE Día 3.964 de cuarentena (parece): estamos superando esto por el otro, amigos. Sin duda, estos son tiempos difíciles, pero nuestra comunidad todavía está aquí, y en tiempos COVIDOS, "aquí" significa en línea y en las redes […] More

Hablamos con el cofundador de Bean Voyage sobre la compañía y cómo él y el cofundador Sunghee Tark llegaron a donde están hoy. POR VALORIE CLARKESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada por Anisha Dongol En Costa Rica, Abhinav Khanal fundó Bean Voyage, una organización sin fines de lucro enfocada en apoyar a […] More