Coffee

Slow Pour Supply se une a Rancilio para organizar Let’s Pour, una serie de talleres y competencias que se lanzará en el Clasificatorio Nashville de este fin de semana que generará interés para un 2021 LAC de EE. UU. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Fotos cortesía de Gerardo Velásquez para Slow Pour Supply La primera […] More

Grounds for Health continúa su misión de proporcionar exámenes de detección de cáncer de cuello uterino a mujeres en países productores de café con nuevos Centros de Excelencia en Etiopía. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Grounds for Health Grounds for Health, una organización internacional sin fines de lucro con sede […] More

Conocemos a Chelsey Walker-Watson, un competidor de café que trabaja varias veces y trabaja en ventas de café verde en Atlas Coffee Importers en Seattle. Por Chris RyanREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada por @hhaurora Al crecer en el centro de la cultura cafetalera estadounidense de Seattle, Chelsey Walker-Watson siempre tuvo afinidad por la bebida […] More

Concluimos nuestra entrevista con Rebecca Atienza de Hacienda San Pedro en Puerto Rico. POR ERIKA KOSSESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Rebecca Atienza Del editor: Ayer comenzamos un "seguimiento" entrevista con ex Revista Barista la estrella de la portada Rebecca Atienza, que dirige varios cafés en Puerto Rico que venden […] More

Cuatro cafés analizan por qué están cerrados (o abiertos) durante las vacaciones. POR MARK VAN STREEFKERKREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Verve Coffee Roasters Si alguna vez trabajó en un café en un día festivo, probablemente experimentó un aumento en las llamadas telefónicas y la inevitable pregunta, "¿Está abierto hoy?" En el otro […] More

Continuamos nuestra exploración de bebidas tradicionales que se sirven todos los días en países de todo el mundo. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada de Sunnyside Circus El año pasado, exploramos en profundidad los ingredientes de varias bebidas tradicionales, y recientemente, cubrimos una serie de métodos y dispositivos de elaboración de cerveza que […] More

Aquí están todos los competidores de Barista y Brewers Cup del primer Clasificatorio en Sumner, Washington, avanzando a nacionales en febrero. Por Chris RyanREVISTA BARISTA ONLINE Fotos de Paige Hicks El primer fin de semana de diciembre, los competidores de café de en todo Estados Unidos se reunieron en Sumner, Washington, por primera vez Estados […] More

Hablamos con el propietario de Rover Bird, una empresa exportadora en Yemen. POR ERIKA KOSSESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Si eres un profesional del café, es probable que hayas leído la historia aventurera de Mokhtar Alkhanshali, contada por Dave Eggers en el New York Times libro más vendido El monje de mokhay conocemos el […] More

Echamos un vistazo a los métodos y dispositivos de elaboración de cerveza de varios países. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Craft Coffee Guru Cuando se trata del café que haces en casa o en la cafetería, ¿cómo eliges preparar? Muchos países de todo el mundo preparan café de una manera […] More

‘Liberating Retail Spaces from Weight Stigma”, un taller gratuito con sede en Portland, Oregon, invita a los empleados y dueños de negocios a aprender más sobre cómo dar la bienvenida a los clientes marginados en sus cafés. POR MARK VAN STREEFKERK REVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada cortesía de Amanda Lucier En sus 14 años […] More

La serie de competencias de flujo de trabajo con sede en Europa regresa para otro año de trotamundos y construcción de la comunidad internacional del café. POR KATRINA YENTCHESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA ONLINE Fotos cortesía de The Barista League Después de un año repleto de eventos en 2019, que incluyen enfrentamientos en Zagreb, Croacia, […] More

Terminamos nuestra entrevista con el ganador del Coffee Masters 2019 Carlos de la Torre, en inglés y español. POR KATRINA YENTCHREVISTA BARISTA ONLINE Foto de portada del Campeonato Internacional de Baristas de la Copa Fushan Nota del editor: Realicé esta entrevista en español. Ha sido traducido por mí y revisado para mayor claridad por Marisol […] More