Coffee
Apoye a las empresas cafeteras de Twin Cities para apoyar a la comunidad
Una invasión federal armada, vidas perdidas y negocios cafetaleros locales al borde del abismo en Minnesota.
POR SARAH ALLEN
REVISTA BARISTA
En el frío intenso de enero, Minneapolis se ha convertido en la primera línea de una ocupación armada, que ya se ha cobrado la vida de miembros de la comunidad, aterrorizado a los vecindarios y amenazado el tejido mismo de la vida local. Lo que comenzó como una oleada selectiva de agentes federales de inmigración bajo Operación Metro Surge se ha convertido en una crisis catastrófica para esta ciudad y su gente. Miles de arrestos, dos tiroteos fatales de residentes locales, incluida la enfermera de la UCI Alex Pretti y la madre de tres hijos Renee Good, y los enfrentamientos diarios entre residentes y oficiales federales han provocado una indignación generalizada y un movimiento creciente que exige que ICE sea expulsado por completo de Minnesota.
Para muchos en Minneapolis y la vecina Saint Paul, el dolor no es sólo político; es económico y cultural. Las Ciudades Gemelas albergan una de las escenas cafeteras independientes más vibrantes del país, donde los pequeños cafés y tostadurías son el corazón palpitante de la vida comunitaria. Estas no son franquicias anónimas, sino espacios locales queridos donde los vecinos se conectan. Sin embargo, a medida que la ira y la resistencia a la militarización federal han aumentado, estas empresas se han visto atrapadas entre protestas, perturbaciones y la imposible elección de solidarizarse o tratar de mantenerse a flote.
La histórica huelga general del viernes 23 de enero fue una poderosa demostración de resistencia colectiva, en la que decenas de pequeñas empresas optaron por cerrar sus puertas en una muestra de unidad con el movimiento. Pero en enero, notoriamente uno de los meses más lentos para el comercio, los cierres pueden ser una sentencia de muerte para los operadores independientes que simplemente no pueden permitirse la pérdida de ingresos sin correr el riesgo de un cierre permanente.
Ahora, mientras Minneapolis continúa movilizándose a través de protestas masivas, acciones de defensa comunitaria y llamados a abolir ICE, las cafeterías, librerías y tiendas de barrio de la ciudad siguen atrapadas en el fuego cruzado. Son lugares de refugio convertidos en pueblos fantasmas, cuyas puertas se cierran no por miedo al crimen sino por principios y solidaridad. Sin embargo, los costos de esa solidaridad (alquiler impago, salarios perdidos y ahorros menguantes) son reales y apremiantes. Éste es el costo humano de lo que muchos llaman un asedio federal injusto: el espíritu de una ciudad bajo ataque, sus vecindarios perturbados y su comunidad de pequeños empresarios obligada a elegir entre sobrevivir y resistir.
La lucha que se desarrolla en Minneapolis no es abstracta; es un análisis de lo que realmente significan la justicia y la comunidad en una nación que ha desatado agentes armados y enmascarados en sus propias calles. Y en medio de todo esto, la gente de las Ciudades Gemelas está luchando no sólo contra ICE, sino también por el alma de su hogar.
Mientras esta crisis continúa, no se puede dejar que los cafés y las empresas cafeteras de Minneapolis y Saint Paul asuman solos el costo de la resistencia. Estas pequeñas tiendas independientes son infraestructura comunitaria, lugares de seguridad, organización y atención. Necesitan un apoyo tangible para sobrevivir este momento. Incluso si vives a cientos o miles de kilómetros de distancia, puedes actuar en solidaridad: compra café en sus tiendas en línea, suscríbete a sus programas de tostado, comparte sus eventos para recaudar fondos e inunda sus feeds con palabras de esperanza y aliento. Cada pedido, cada publicación, cada señal de apoyo ayuda a mantener las puertas abiertas y las personas empleadas. Apoyar a Minneapolis significa más que indignación; significa sostener a las comunidades a las que se les pide que se sacrifiquen más.
AYUDA MUTUA
Stand with Minnesota tiene una lista bien organizada de eventos para recaudar fondos para ayuda con el alquiler, donaciones de alimentos, fondos legales y más.
EMPRESAS CAFETERAS QUE NECESITAN NUESTRO APOYO
Un agradecimiento especial a Lauren Lathrop de Mill City Roasters y Tony Querio de Silverbird Roasting Co. por su ayuda para compilar esta lista.
Abogados Café en St. Paul
Bicicleta y café de bagre enojado en Minneapolis
Arya Café en Minneapolis
Asa’s Bakery en Minneapolis
Backstory Coffee en Bloomington, Minneapolis y St. Paul
Café Bichota en Minneapolis
Panadería de nueces negras en Minneapolis
Bogart’s Donut Co. en Minneapolis y St. Paul
Café en Minneapolis
Cantina 3255 en Minneapolis
Café Catzen en St. Paul
Caydence Records & Coffee en St. Paul
Café Claddagh en St. Paul
Código Blu Café en Minneapolis
Prensa de cafetería en Minneapolis
La cafetería del noreste en Minneapolis
Corner Coffee en Minneapolis (cinco ubicaciones)
Compañía de café Dandy Lion en Chanhassen
Café Día a Día en St. Paul
Dogwood Coffee en Minneapolis y St. Paul (tres ubicaciones)
Dreamstate Café en Minneapolis
La raíz que gotea en Minneapolis
Café Duck Duck en Minneapolis
Easy Day Café en Minneapolis
Five Watt Coffee en Minneapolis (tres ubicaciones)
Flava Café en St. Paul
Café FRGMNT en Minneapolis y Eden Prairie
Café de reuniones en Minneapolis
Gigi’s Café en Minneapolis
Café Ginkgo en St. Paul
Café con crema Giot en Minneapolis
Glam Doll Donuts en Minneapolis
Hola Café en Minneapolis
Hot Hands Pie & Biscuit en St. Paul
Libreros Inkwell en Minneapolis
Isles Bun & Coffee en Minneapolis
Pequeño Brasil en St. Paul
Zorro perdido en St. Paul
Café Luminary en St. Paul
Lynette en Mineápolis
Café Makwa en Roseville
Café del Primero de Mayo en Minneapolis
Café inadaptado en Minneapolis
Café Modern Times en Minneapolis
Namaste Café en Minneapolis
Nina’s Coffee Café en St. Paul
Casa de té del noreste en Minneapolis
Northern Coffeeworks en Minneapolis
Parcell Organics en Minneapolis
Pastelería 46 en Minneapolis
Foro del Pilar, Minneapolis
Terrenos Pow Wow en Minneapolis
Café quijotesco en St. Paul
Café Red Coral en Minneapolis
Reverie Café + Bar en Minneapolis
Rise Bagel Co. en Minneapolis
Asado de raíces en St. Paul
Pastelería sabrosa en Minneapolis
Sebastian Joe’s en Minneapolis (tres ubicaciones)
Sencha Tea Bar en Minneapolis, St. Paul y Woodbury (tres ubicaciones)
Silverbird Roasting Co. en Minneapolis
Helecho plateado en Minneapolis
SK Coffee en St. Paul y Minneapolis
Spyhouse en Minneapolis y St. Paul (seis ubicaciones)
St. Paul Bagelry en St. Paul
Thesis Coffee Co en Minneapolis
Café Thirty-Six en St. Paul
Unwind Corner Café en Minneapolis
Vivir en Minneapolis
Café Wildflyer en Minneapolis y St. Paul
Cafetería Yellowbird en St. Paul
¡Suscríbete y más!
Como siempre, puedes leer.Revista Baristaen papel suscribiéndote o solicitando un ejemplar.
Apoyo Revista Barista con una Membresía.
Suscríbete a nuestro boletín semanal.
Lea gratis la edición de diciembre de 2025 + enero de 2026 con nuestra edición digital.
Para obtener acceso gratuito a más de cinco años de números, visite nuestros archivos de edición digital aquí.
La publicación Apoye a las empresas cafeteras de Twin Cities para apoyar a la comunidad apareció por primera vez en Barista Magazine Online.
Comentarios
0 Comentarios