Coffee
Empresas de café administradas por las mujeres para apoyar este Mes de la Historia de la Mujer: Primera parte
Una lista de compañías de café dirigidas por mujeres para apoyar este mes y más allá.
Por Emily Joy Meneses
Editor en línea
Foto destacada de Ehimetalor Akhere Unuabona
Marzo es el mes internacional de la historia de la mujer, y mientras hay siempre Room para celebrar a las mujeres en el mundo especializado en café, ahora es un momento oportuno para reconocer a las innumerables mujeres en todos los niveles de la cadena de suministro y sus contribuciones indelebles a la industria.
Abordar la desigualdad de género en el mundo del café
Según un informe de la Organización Internacional del Café (ICO), las mujeres representan alrededor del 70% de la fuerza laboral de producción mundial de café, pero solo el 20% -30% de las granjas de café son administradas por mujeres. La organización también comparte que, dentro de las comunidades productoras de café, las mujeres también tienen un acceso significativamente menor a recursos como tierra, crédito e información en comparación con los hombres.
La desigualdad de género también se refleja en el nivel del café: en todo el mundo, las mujeres en el café enfrentan subrepresentación, con liderazgo de cafés y roles de tostado habitados desproporcionadamente por los hombres.
A la luz de estos desafíos, queremos amplificar a las mujeres allanando el camino para una mayor igualdad dentro de la industria. Aquí hay tres negocios de café administrados por las mujeres para apoyar este mes internacional de la historia de las mujeres y más allá.
Portland Cà Phê
Fundada por Kim Dam, Portland, Oregon Portland Cà Phê ofrece exclusivamente café de Vietnam, que Kim se asa. Si bien su tienda ha encontrado éxito entre la comunidad PDX, Kim comparte que su visión no se detiene allí: a través de su trabajo en el café, también espera crear espacio y oportunidades para otras mujeres en la industria.
«La industria del tostado de café en Portland está bastante dominada por los hombres y blancos», dice ella. «Puedo pensar en un puñado de tostadores bipoc y otra tostadora bipoc woman aquí en PDX».
«Aunque oficialmente comencé a asar (durante) el verano de 2020, me ha interesado activamente aprender a asar desde 2018. Me llevó algún tiempo encontrar los medios correctos para cultivar esta pasión», continúa. «A medida que crío (mi negocio), me gustaría que me accese fácilmente a otras mujeres que deseen aprender más sobre el tostado, el abastecimiento y (la industria del café de Portland) en general».
Café Juayúa
El café Juayúa de Los Ángeles fue iniciado por Linda González y su esposo, Juan. La tienda actualmente opera en El Sereno, un vecindario en el lado este de Los Ángeles, y obtiene café directamente de la familia de Linda en El Salvador, que ha estado cultivando café en la pequeña ciudad de montaña de Juayúa durante varias generaciones. Linda también crea todas las obras de arte para la tienda, utilizando técnicas como la impresión de bloques para crear el hermoso paquete de café por el que el café se ha hecho conocido.
El nativo de Los Ángeles comparte su intención principal a través de su trabajo en el café: alterar la percepción de las personas de la cosecha y de dónde proviene.
«(Quiero que la gente vea) cuántas manos están involucradas (en la producción de café), cuánto trabajo se dedica a producir café. Sabes, las personas detrás de esto, la historia detrás de esto, que es tan rica y hermosa», dice ella. «Creo que definitivamente es una experiencia transformadora cuando bajas al nivel de la granja y ves cuánto se necesita para sacar el café. Así que quiero que la gente aprecie y tenga una mente abierta para aprender sobre el café, no solo de El Salvador, sino de todo el mundo».
Gran paradé
Nacido en Kenia y actualmente con sede en Berkeley, California, Kavi Bailey comenzó la compañía de café Grand Paradé por una pasión por la cosecha y el deseo de empoderar a las personas en Origin, especialmente a las mujeres.
En el corazón de su trabajo está su objetivo para luchar contra la inseguridad entre los productores de café, proporcionándoles salarios justos y enseñándoles métodos de cultivo de inversión, contabilidad y sostenibles para garantizar una generación de riqueza de larga data. «El objetivo final de la agricultura (de café) no es el cultivo de cultivos, sino el cultivo y el empoderamiento de los seres humanos», dice Kavi.
A través de Grand Paradé, Kavi ha podido trabajar con granjas de café en muchas partes del mundo, incluidas Kenia, Burundi, Ruanda, Etiopía, Colombia y Guatemala. Muchas de las granjas de las que fuida son administradas por mujeres: haga clic aquí para explorar la colección completa de cafés producidos por mujeres de Grand Paradé.
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En las próximas semanas, lanzaremos la segunda parte de este artículo, donde exhibiremos más negocios de café propiedad de mujeres que marcan la diferencia en la industria.
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Las empresas de café administradas por las mujeres para apoyar este Mes de la Historia de la Mujer: la primera parte apareció primero en la revista Barista en línea.
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