Hablemos de: Seguridad del barista: cómo afrontar el acoso sexual

Los baristas pueden enfrentarse a una serie de problemas de seguridad mientras trabajan en la barra. Hoy, hablamos sobre el acoso sexual y la mejor manera de prevenirlo.

POR EMILY JOY MENESES
REVISTA BARISTA ONLINE

Fotografía destacada de Sabri Tuzcu

He trabajado en varias cafeterías a lo largo de los años y prácticamente todas ellas pasaron por alto un componente del proceso de formación: la seguridad de los baristas. No me refiero a usar zapatos antideslizantes o a operar la maquinaria correctamente (aunque esas cosas son definitivamente importantes). Me refiero a cuestiones menos técnicas, como lidiar con altercados con clientes o defenderse del acoso sexual.

En esta entrega de nuestra serie “Hablemos de”, les pedimos a los lectores sus comentarios sobre el tema de la seguridad de los baristas para poder explorar la conversación desde diferentes ángulos. Analizaremos cómo proteger a los empleados, en particular a aquellos de identidades marginadas (por ejemplo, empleados queer, POC y/o mujeres), del acoso sexual y el papel de los gerentes/supervisores para mantener seguros a los miembros de su equipo.

Identidades vulnerables al acoso sexual

Como barista femenina, he experimentado personalmente la atención no deseada de clientes masculinos, y si bien cualquier persona, independientemente de su identidad de género, puede ser vulnerable al acoso, ciertos grupos son más susceptibles. Informes como este y este del Centro Nacional de Recursos contra la Violencia Sexual muestran que las mujeres y las personas queer tienen más probabilidades de sufrir acoso sexual a lo largo de su vida que los hombres heterosexuales cisgénero.

¿Cómo se manifiesta el acoso sexual en un café?

El acoso en una cafetería puede manifestarse de muchas maneras diferentes, algunas obvias y otras más sutiles. De memoria, se me ocurren algunas ocasiones en las que me he sentido incómoda: clientes que me miraban desde lejos y hablaban de mí con sus amigos, clientes que se presentaban y me pedían mi número de teléfono o de redes sociales y se enojaban cuando se lo negaba, y clientes que me seguían hasta mi auto o me preguntaban dónde vivía o a qué hora salía del trabajo.

Mi experiencia no es aislada; pregúntale a cualquier barista que conozcas y estoy seguro de que habrán experimentado su propia cuota de interacciones desagradables con los clientes. Ten en cuenta que no estoy diciendo que los clientes no deban tener relaciones con sus baristas; la conversación entre clientes y empleados es saludable y se fomenta. Pero hay una delgada línea entre ser amable y hacer que alguien se sienta incómodo con una atención no deseada.

Cómo afrontar el acoso sexual como barista o gerente

Trabajar mientras se enfrenta al acoso puede ser complicado; por un lado, como trabajadores del café queremos protegernos y establecer límites firmes. Por otro lado, a menudo nos dicen que «el cliente siempre tiene la razón» y que debemos poner la comodidad y la satisfacción del cliente en lo más alto de nuestras prioridades. Teniendo en cuenta estas ideas contradictorias, ¿cómo podemos protegernos como trabajadores del café de los clientes que cruzan la línea?

1. Utilice el sistema de compañeros

Revista Barista La lectora Emily Kasekamp, ​​que administra una cafetería en Ashburn, Virginia, enfatiza la importancia de adoptar una mentalidad de equipo y tener constantemente a otros miembros del equipo presentes o de guardia.

“Me aseguro de decirle a mi personal que nada en nuestra tienda vale más que su seguridad o su vida. También me aseguro de mostrarle a todo el personal hacia dónde apunta nuestra cámara para que puedan (permanecer) dentro de su rango si algo sucediera. Nunca trabajamos con menos de dos miembros del personal presentes y preferimos tener a ambos dentro de la tienda; no realizamos pedidos afuera”, comparte Emily. “La mayor preocupación de seguridad que veo como gerente son los clientes, que a menudo tienen la ventaja en una dinámica de poder, tratando de intimidar a nuestro personal, que con frecuencia es menor de edad o joven, en su mayoría mujeres… Tengo a mí o a otra figura de gerente/propietario presente en cualquier evento de la tienda, especialmente en los eventos que ocurren durante las horas de consumo de alcohol”.

2. Confía en tu instinto y ten una palabra clave para tu equipo

Siguiendo la idea de Emily, en caso de acoso, no tengas miedo de salir de la situación o de que alguien más intervenga si es necesario y, lo más importante, no temas etiquetar un encuentro como incómodo. Como trabajadores de servicios, es fácil para nosotros caer en una mentalidad de “complacer a la gente” y considerar nuestra incomodidad como una reacción exagerada, pero si algo te parece extraño, confía en tu instinto y pide ayuda cuando la necesites.

Y reconocer que alguien está cruzando tus límites no tiene por qué causar una escena. Cuando te sientas incómodo cerca de un cliente, puedes comunicarle discretamente a otro miembro del personal que necesitas ayuda (las palabras clave compartidas entre el equipo pueden ayudar en estas situaciones) y pedirle que te ayude de cualquier manera que te haga sentir más seguro, ya sea ocupando tu lugar en la barra por un momento, hablando con el cliente o asegurándose de que llegas a casa sano y salvo después de tu turno.

3. Esté presente ante las preocupaciones de su personal

Otro Revista Barista El lector Julius Morris se hace eco de los sentimientos de Emily de que, aunque a menudo nos enseñan que el cliente siempre tiene la razón, los gerentes de las cafeterías deben estar presentes para las necesidades de su personal. “(Los baristas) nunca deben trabajar solos en la barra, y si los empleados son una minoría, el dueño de la cafetería debe tomar en serio (su) responsabilidad de proporcionar un espacio seguro y no desestimar las preocupaciones de (sus) empleados”, afirma Julius.

El papel del cliente

Cuando se trata de abordar el acoso sexual, no solo los trabajadores de los cafés deben crear un espacio seguro. Los clientes también deben trabajar para ayudar a que todos los presentes en el café se sientan seguros, ya sea responsabilizando a quienes los rodean o reflexionando sobre cómo sus propias acciones, ya sean mal intencionadas o no, pueden verse como una transgresión de los límites.

Por ejemplo, en las situaciones incómodas en las que me he encontrado como barista, los clientes involucrados pueden no haber sido conscientes de cómo se percibía su comportamiento, por lo que todos, independientemente de su identidad, pueden beneficiarse de informarse sobre cómo prevenir la violencia de género y el acoso sexual. Se puede generar una mayor conciencia explorando temas como la interpretación de las señales sociales, la comprensión y el respeto del consentimiento, y la consideración de las perspectivas de las personas de identidades marginadas. Depende de todos nosotros crear un mundo más seguro para los trabajadores del sector de servicios y el mundo en general.

ACERCA DEL AUTOR

Emily Joy Meneses(Ella/ellos) es una escritora y música que vive en Los Ángeles. Sus pasatiempos incluyen la recolección de alimentos, los cortados, los sintetizadores antiguos y conectarse con sus raíces filipinas a través de la música, el arte, la comida y las bebidas.

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