Coffee
In & alrededor de South Bend, Indiana: 6 cool + cafés creativos
Ya sea que sea local en South Bend o simplemente navegue, estos son algunos de los mejores lugares para explorar dentro y alrededor de la ciudad.
Por Megan Lee
Revista Barista en línea
Fotos cortesía de Megan Lee a menos que se indique lo contrario
South Bend, Indiana, puede ser mejor conocido como el hogar de la Universidad de Notre Dame o el escenario político en la etapa del ex alcalde Pete Buttigieg, pero en los últimos años, también se ha convertido en un punto de partida para algunos de los destinos especializados más emocionantes de la tercera costa.
Ya sea que esté cerca de la ciudad o aventurando entre Chicago y el suroeste de Michigan para el fin de semana, «Michiana» ofrece una gran cantidad de cafés que combinan hospitalidad, abastecimiento reflexivo y bebidas creativas.
Aquí hay seis lugares destacados que muestran la mejor cultura del café alrededor del área de South Bend.
Cloud Walking Coffee
En South Bend propiamente dicha, Cloud Walking es el café para visitar cuando está buscando un ambiente. El espacio es a la misma cafetería y salón, con lujosos asientos, iluminación cálida y un ambiente relajado y ecléctico.
El café se centra en cafés asados localmente y bebidas especializadas de temporada, a menudo con giros creativos. Piense en las mezclas florales de lattes y chai. (Todavía pienso en el café con leche helado que pedí en mi primera visita).
Pero caminar en la nube se trata tanto del espacio como las bebidas. Con música en vivo, noches de micrófonos abiertos y reuniones comunitarias, el café se posiciona como el «tercer lugar» perfecto para los creativos y profesionales de South Bend por igual.
Smalltown Coffee Co.
Conduce hacia el oeste hacia Crown Point y aterrizarás en Smalltown Coffee, un café y un tostador que encarna el enfoque de «desacelerar y saborear».
El gerente general Jacob Roberge explica que el nombre del café no se trata solo de la geografía: «La idea de ‘Smalltown’ se trata de todas las microcomunidades en nuestras vidas (clubes, escuelas, iglesias, lugares de trabajo) y cómo el café puede unir a las personas dentro de cualquiera de ellos», dice.
El café en sí abrió en 2020, después de años de asar en espacios prestados (incluida una cervecería con un gato muy lindo). Hoy en día, los clientes pueden ver los frijoles que se tostan dentro de la tienda, ocho libras a la vez.
Jacob enfatiza que sus elecciones dependen de dos principios: ética y orgánicos. «Siempre queremos pagar precios razonables para que las personas involucradas en el crecimiento y la cosecha del café puedan vivir con un estándar decente», dice. «Cuando compra café a precios de los productos básicos de productores masivos, es posible que esté horrorizado al ver cómo viven las personas que hacen todo el trabajo duro que consumimos con una taza rápida de café y sigue adelante con nuestras vidas».
Esa filosofía se lleva a cabo hasta el menú de bebidas. Las creaciones estacionales como el Latte de Dreamsicle de Orange Dreamsicle, hechos con naranjas recién zestadas y con expulsión, también muestran el compromiso del café con los ingredientes caseros.
Café infusco
Justo sobre la frontera con Michigan en la ciudad de Sawyer de la LAKE Michigan Beach, Infusco Coffee se ha convertido en un centro comunitario para los lugareños y los vacacionistas. ¿Y la mejor parte? Está devolviendo el color a la cultura de la cafetería. Ingrese y encontrará un café brillante y abierto con madera recuperada, luz natural y una energía tranquila. (Y asegúrese de agregar una línea de pedido a su presupuesto para su adorable merchandising).
Los entusiastas de Plewover pueden elegir entre un menú rotativo de orígenes estacionales, mientras que las bebidas a base de espresso se marcan constantemente. Pasteles y bocadillos de un poco de suizo completan la experiencia (no duermas en el muffin de Bran), lo que lo convierte en una parada ideal antes de un día en el parque estatal de Dunes cercano o antes de que se apodere de las cervezas alrededor de Berrien Berrien.
Recomendación de bebida exclusiva: nada golpea como uno de sus especiales de bebidas de arándanos en el verano, como el Rambo 4.7, hecho con arándanos y jarabe con Earl Grey, Fevertree Tonic y una foto de café expreso.
Tostadores de café ixxa
Aunque más joven que algunas de las otras tiendas en esta lista, IXXA Coffee Roasters ya ha construido una reputación de tostado de precisión y sabores audaces. Su café es moderno y minimalista, y destaca el café en sí por encima de todo, ¡además, está lleno de plantas!
El menú presenta orígenes individuales cuidadosamente seleccionados internos internos, a menudo resaltando perfiles brillantes y frutales. Para los bebedores aventureros, los brotes rotativos de IXXA y las ofertas de temporada limitadas muestran cuán expresivo puede ser el café. Las bebidas de café espresso se inclinan hacia el estilo contemporáneo más ligero, con claridad y equilibrio a la vanguardia.
Café Rising Kites
Si viaja con niños, Rising Kites Coffee en el centro de Bridgman podría ser el café más familiar en la región. La tienda ofrece una sala de juegos en interiores y una zona al aire libre cercada con juguetes interactivos.
Brillante y acogedor, el café se siente tan alegre como su nombre lo indica.
Pero las cometas en ascenso no son solo una cafetería; También es un programa de cometas Rising, una organización sin fines de lucro dedicada a celebrar el síndrome de donación de Down. Las ventas de café apoyan su programa Rising Kites Bag, que proporciona aliento, educación y recursos a las familias que recientemente navegan por un diagnóstico de síndrome de Down. El café también crea oportunidades de empleo y capacitación laboral para personas con discapacidades intelectuales.
El menú equilibra los clásicos cuidadosamente preparados con divertidas bebidas de temporada (disfruté inmensamente de mi café con leche de arce ruibarbo, y mi esposo no dejó una gota de cortado).
Su combinación de café reflexivo, cultura inclusiva y energía centrada en la comunidad hace que las cometas ascendentes más que un lugar para tomar una bebida la próxima vez que pase un fin de semana en Michiana.
Tostadores de montaña de daga
Para muchos en el noroeste de Indiana, Dagger Mountain es sinónimo de café bien hecho. El Roastery-Café comenzó cuando dos socios, frustrados con las largas unidades a Chicago para obtener un café especializado, decidieron crear su propio destino.
Lo que comenzó como una pequeña configuración de garaje se ha convertido en una bulliciosa cafetería y un tostador, ahora alojado en una tienda brillante y espaciosa. En el camino, el equipo se comprometió con un menú completamente vegano y desarrolló una cultura que prioriza tanto el excelente café como el bienestar de los empleados.
«Actualmente tenemos siete empleados, y nuestro objetivo es mantenerlos felices y cómodos mientras los apoya en cualquier otro esfuerzo que les apasione», dice el cofundador Ashton Whitley. «Todos reciben algo, y me gusta pensar que hemos construido un lugar de trabajo que es realmente seguro. Honestamente, si una empresa no puede hacer eso, ¿cuál es el punto?»
Dagger asa a la casa, eligiendo cafés de origen único que han probado y aprobado personalmente. Son mejor conocidos por su programa de café negro, pero las bebidas exclusivas también brillan.
Recomendación de bebida exclusiva: el Miel, hecho con espresso, leche de avena, agave y canela, tiene un seguimiento leal. Pruebe el café con leche de arce salado si desea un equilibrio dulce y ahumado que muestre la creatividad de Dagger sin abrumar el café. «Aunque esos son los favoritos de la multitud, estamos realmente orgullosos de todo nuestro menú», agrega Ashton.
Una cultura del café regional que vale la pena explorar
Lo que une estos cafés es un compromiso de hacer más que solo servir bebidas. Desde el enfoque de Dagger Mountain en el bienestar de los empleados hasta la devoción de la ciudad de Small Town a la ética y la transparencia, y desde el relajado tostado de la ciudad de playa de Infusco hasta los eventos de la comunidad creativa de Cloud Walking, cada tienda ofrece su propia interpretación de lo que puede ser la cultura del café.
South Bend puede ser el centro, pero la cultura del café que lo rodea se extiende a través de las fronteras y entrelaza a las comunidades a lo largo del corredor de Indiana-Michigan.
Ya sea que esté en busca de un espresso marcado por expertos, un café con leche de temporada casero, o simplemente un lugar para reducir la velocidad, estos seis puntos demuestran que hay más elaboración de cerveza en el Medio Oeste de lo que cabría esperar.
Sobre el autor
Megan SotaventoSin éxito trató de cavar su camino a China desde su caja de arena cuando tenía 6 años. Desde entonces, ha viajado, vivido y enseñado en cinco continentes, y está constante búsqueda de comida picante, café quisquilloso, senderismo y bicicletas de montaña, y conversaciones con extraños (amigos posteriores). Su escritura en línea cubre el café, el aire libre, el equipo de viaje y las finanzas personales. Por lo general, puede encontrarla planeando su próximo viaje, caminando por el sendero cercano con su niño pequeño y esposo, o bebiendo cortados (es una investigación para su blog de café, snobs de café bajo, ella jura).
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La publicación en y alrededor de South Bend, Indiana: 6 cafés creativos y geniales apareció primero en la revista Barista en línea.
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